国家地理标志保护产品的“新会柑”，是广东省江门市新会区区域内种植的新会茶枝柑的成熟果实专有名称。其最大特点是“皮比肉贵”！
虽然“新会柑”的肉酸中带甜、甜酸适度、汁多清脆可口，但由于其“皮”富含独特的大量挥发性油，干燥后自然陈化三年以上的“陈”皮香味奇特还越陈越香，更为令人称奇的是它的“药食同源”，“食药用功效”堪称一绝，且越陈越优、极具收藏价值。因而“新会柑”、“新会陈皮”已经成为侨乡新会傲视群雄的特有品牌标签，蜚声中外，享誉四海。不但传统的华人华侨、港澳同胞、五邑及珠三角的人们视为珍宝收藏、作为贵礼馈赠，四面八方越来越多的有识之士纷纷加入了了解、研究、投资、深加工与收藏之列。八百多年历史的“新会柑”“新会陈皮”行业如日中天，繁花似锦！
尽管只限定江门市新会区这不大的特定区域，但如同同一区域内生活的人因遗传基因、生活环境与条件等不同，高、矮、胖、廋，优、劣、智、愚。。。，“新会柑”也并非千篇一律 ，品质、品性、品味都有区别！
以下是笔者多年探讨所得对“新会柑”的粗浅认知以及众多新会柑人、新会陈皮人的认同，公诸于众是希望“新会柑”能被客观公正认知，对“新会柑”产品投资、收藏者有助，对“新会柑”
产业的健康发展有利！
一.“新会柑”的品种对其品质有影响
现在种植的 “新会柑”品种主要有两种：“驳枝柑”和“圈枝柑”：
1.驳枝柑
“驳枝柑”的种苗大多是红柠（柠檬品种之一）
小苗为砧木与新会茶枝柑芽接（嫁接），合二为一培育出“红柠新会柑”苗，称“嫁接”种苗、驳枝柑苗。由于基因混配，其果实必然同时具有柠檬与柑橘之品、味、性。因为驳枝柑种苗便宜，根系发达、纵深，树高枝壮、生命力强盛，抗病力强、易于管理，且耐旱耐涝、高产稳产，广受种植户尤其大面积种植户欢迎，因而现种植的“新会柑”中超百分之九十九为“驳枝柑”。尽管“驳枝柑”与古色古香的“新会柑”有差别，但新会特定的水土能逐步将其改良，随着种植年份的增加，其“新会柑”之特性逾明显。因而“老树果”更被青睐！
2.圈枝柑
在成年“新会柑”树上选择生长旺盛的枝条，用“圈刀”在恰当部位去掉一圈皮层，后以营养土裹敷，再外包薄膜。一段时间后被剥除皮层处长出根系，然后剪切下来养育，精心护理，成活后便是一棵“新会柑”小苗。此苗便称“圈枝柑”。可见，“圈枝柑”品种纯正，因而也被称“原枝柑”，意指原种新会柑！可想而知，“圈枝柑”
比“驳枝柑”柑品、柑性、柑味更“柑”！其果皮比“驳枝柑”皮含油更丰富，味更清醇。“圈枝柑”为“高端新会柑”、“新会柑之贵族”一点不为过！
但“圈枝柑”原树取种苗后果实收成受影响，通常“不订苗不取种”，且种苗成活率低 因而价格昂贵！再加上“圈枝柑”因根系浅弱（浅表类鸡爪型、无主根），树婆娑低矮枝细，生长缓慢、抗旱抗涝抗病虫害能力差 、产量低，因而尽管品质优价格高（驳枝柑价格一倍以上），现时还是鲜有种植。传统“圈枝柑”种植产区会城东甲的“东甲圈枝柑”现种植面积最大，但也不过百亩！
“圈枝柑”取种母树不同，又可分为“直圈”（母树为“圈枝柑”）与“驳圈”（母树为“驳枝柑”）！
（以上论述并无科学实验数据论证）