腊八遇小寒

陈章云

今年腊八节与小寒相遇，时间为2017年1月5日，即为农历丙申年 腊月初八。年味渐渐浓烈起来，腊八小寒在同一天过，虽然天气寒冷，心头却是温暖无比。

小寒在二十四节气中排在第二十三位，是冬季的第五个节气，是冬季时节正式开始的标志，同时也迎来了一年中最寒冷的日子。

 腊八节，人们俗称之为“腊八” ，即农历的腊月初八，古时候人们在这一天祭祀祖先和神灵来祈求丰收吉祥，也会喝腊八粥。

《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”“小寒”是指天气渐渐寒冷，还未“大寒”。从字面上来看，“大寒”比“小寒”要冷很多，但是实际上，在气象记录中，我国的大部分地区“小寒”时节都要比“大寒”更冷，可以说“小寒”是所有节气中最冷的节气，原因是人们常说的“三九天”就处在“小寒”时节，因此也有“小寒胜大寒”之说。

小寒三候 

一候雁北乡

一候时节阳气已动，大雁是顺阴阳而迁移的的候鸟，所以大雁在此时节开始由南向北迁移。

二候鹊始巢

二候时节在中国北方处处可见喜鹊，喜鹊此时感觉到阳气，从而开始筑巢。

 三候雉始鸲

“雉鸲”一词中的“鸲”是鸣叫的意思，雉是一种鸟的名字，它在接近四九的时候会因为感阳气的生长而鸣叫。

小寒习俗

小寒对人们来说是很重要的节气，日常生活中，更加注意保暖，进入小寒后年味渐渐浓烈，人们开始早早的为春节做起了准备，写春联、剪窗花，赶市集，鞭炮、彩灯、买年画、香火等。

小寒时节，人们在饮食上也格外注意，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯。人们相信三九天补补身子，明年无病痛的说法，冬令时节多吃羊肉有着调养身体的功效。日常多以暖性食物为主，如狗肉，羊肉，羊汤等等。

小寒养生

民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”冬季锻炼对身体健康有着很显著的作用。冬季应适量的做一些户外运动，如慢跑等。同时也要注意精神上的养生，做到不为琐事劳神，畅达乐观，心态平和。

小寒是最寒冷的节气，也通常被认为是阴邪最盛的时节，日常饮食要特别注意吃温热滋补的食物，抵御严寒，保持身体健康。

腊八历史

在古代，腊八这一天被用来祭祀祖先和各路神灵，人们在这一天会举办祭祀仪式，来驱除灾难，祈求丰收和吉祥。因其在每年十二月举行，所以称该月为腊月，腊祭这一天称为腊日。

先秦时期的腊日在每年冬至的第三个戌日，后来随着佛教传入，人们便将腊八节定为佛祖成道日。两个节日相融合，佛教称之为“法宝节”。一直到了南北朝，才把腊日固定在每年的腊月初八。

相传，佛教创始人释迦牟尼在深山中修行，一修便是六年，饿的骨肉如柴，曾欲放弃继续修行，此时偶遇一牧羊女，牧羊女将乳糜送与他，释迦牟尼吃完乳糜便盘腿坐在菩提树下，继续修行，并于十二月初八之日得道成佛，自此便有了“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，将其与“腊日”融合，称为“腊八节”，在这一天举行隆重的大型活动。

后来佛寺根据牧女献乳糜的传说故事，用香米及其他谷物混合在一起煮粥来供佛，称为“腊八粥”，并且将煮好的腊八粥赠送给门徒及前来上香的人们，以后便在民间相沿成俗。

腊八习俗

腊八粥 

相传我国喝腊八粥的习俗，至今已有一千多年。据记载，喝腊八粥的习俗始于宋代，每到腊八这一天，举国上下无论皇亲大臣还是普通百姓都要做腊八粥。

腊八蒜

腊月初八这一天，人们通常会炮制蒜，称为腊八蒜，具体做法是将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，一直到除夕之夜再开封，蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是除夕夜吃饺子的最佳佐料。

吃冰

腊八前一天，人们通常用钢盆舀水使其结成冰，等到腊八节这一天把盆去下，将冰敲成碎块。据说在腊八这一天吃了冰以后，一年都不会肚子疼。

 腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在腊八这一天，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八面

中国北方有一些大米稀少的地方，因此人们改吃腊八面。提前一天将水果蔬菜蔬做成臊子，擀好面条，到腊八的早晨全家吃腊八面。