《过了腊八就是年》 雅室茗香

雅室茗香

腊八节的传说和习俗

      岁终之月称"腊"的含义有三：一曰"腊者，接也"，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰"腊者同猎"，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，"腊"从"肉"旁，就是用肉"冬祭"；三曰"腊者，逐疫迎春"，腊八节又谓之"佛成道节"，亦名"成道会"，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

节日意义

祭祖敬神、悼念亡国、寄托哀思

喝腊八粥 

       腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其年年有余的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思。

小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年。

腊八粥喝几天，

哩哩啦啦二十三。

二十三糖瓜粘。

二十四扫房子。

二十五炸豆腐。

二十六煮煮肉，

二十七杀年鸡，

二十八把面发，

二十九蒸馒头，

三十晚上闹一宿，

大年初一扭一扭。

丙申年腊月初八，恭迎释迦牟尼佛成道日

2017年1月5日，农历腊月初八，是佛教创始人释迦牟尼佛悟道成佛纪念日。在这一日，佛教徒为感念佛陀恩德，效仿牧羊女以乳糜助佛成道的典故，用香谷、果实等煮粥供佛。

        寺院与"腊八"自古以来就有着不解的渊源。相传佛祖释迦牟尼成佛前进山苦修，每天只食一麻一粟。十二月初八这天，他因饥饿劳累栽倒在路旁，被一牧羊女发现，用乳糜将其救醒。恢复体力后他在一棵菩提树下入定，静坐七天七夜后大彻大悟，得道成佛，从此佛门定此日为"佛成道日"。

        后来，僧侣用香谷、果实等煮粥供佛，称"腊八粥"，并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。传说吃了腊八粥后可以得到佛祖的保佑，所以人们还把它叫作"佛粥"或"福寿粥"，意思是吃了以后可以增福增寿。

       佛教的腊月初八为何要吃腊八粥？腊八节与腊八粥的由来？

        佛教的创始者释迦牟尼，本名乔达摩·悉达多，是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，年轻时见众生受生老病死等痛苦折磨，为寻求人生真谛与生死解脱，舍弃王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麦一麻。后来发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山。这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬乳糜（奶与谷物共煮而成）供养他。释迦牟尼的体力由此恢复，随后于菩提树下入定七日，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。

        古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的六年苦难，也为了纪念佛祖在农历的十二月初八悟道成佛，便在腊月初八这一天以吃杂拌粥作为纪念，所以说腊八节是从古印度传入中国的，腊八也就成了佛祖的成道日。

        据此，汉地的佛教寺院每年腊月初八都要予以纪念。这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人。大家认为吃了可以得佛陀保佑， 所以贫穷人家称它"佛粥"。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的信众需要。有些信众专门奔"粥"而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此而诞生了"腊八节"。

        2500多年前的古印度北部，迦毗罗卫国净饭王的太子悉达多，年轻时痛感人世生、老、病、死的各种苦恼，29岁那年舍弃王族的豪华生活，出家修道，寻找真理。

       他苦修六年，日食一麻一麦，以淡薄物质来砥砺求道的心愿，最终了解苦行的不究竟，即从苦行的座位上站起，走下尼连禅河，洗去身上的垢秽，并接受牧羊女供养的一碗乳糜。

太子饮乳糜后，五体通畅，渐渐地恢复了气力，在菩提树下金刚座上端坐思惟，终于在十二月初八，夜睹明星而开悟证道，成就正等正觉。  

        从先秦起，腊月都是用来祭祀祖先和神灵的日子。到南北朝时，由于佛教在中原盛传，受佛教的影响，"腊祭"才固定在腊月初八这一天。腊八节既是佛教节日，也是中华民族的传统节日。为纪念佛祖成道，各地寺院在腊八当天，用米、豆等谷物和枣、栗、莲子等干果煮粥供佛。后来，为了回报和感恩信众与施主们的供养，僧人们开始在腊八这一天向人们馈赠腊八粥。此风气渐渐广传民间，相延至今，一般人也在这一天煮食腊八粥，成为中国民间风俗之一。

腊月廿三：俗称‘小年‘，传说这日是‘灶王爷上天‘之日。

腊月廿四：掸尘扫房子，这日是约定俗成的扫除日。

腊月廿五：推磨做豆腐。传说玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦。

腊月廿六：杀猪割年肉。以前人们只在一年一度的年节中才能尽情吃肉。

腊月廿七：宰年鸡，赶大集，春节所需物品都在置办之中。

腊月廿八：打糕蒸馒贴花。古人以桃木为辟邪之木，后被红纸代替。

腊月廿九：上坟请祖上大供。对于祖先的崇拜，在我国由来已久。

腊月三十：一夜连双岁，五更分二天。寒辞去冬雪，暖带入春风。

大年初一：金鸡报晓。晚辈给长辈拜年，长辈给压岁钱，压住邪祟。

大年初二：金吠报春。亲眷人家去拜年，东家留吃饭，西家排酒筵。

大年初三：肥猪拱门。女婿看望老丈人，媳妇回娘家，礼物带双数。

大年初四：三羊开泰。灶王爷要查户口，恭迎灶神回民间。

大年初五：艮牛耕春。五路接财神，东西南北中，财富五路通。

大年初六：马到成功。沥酒拜街中，万户千门看，无人不送穷。

大年初七：人寿年丰。摊煎饼吃七宝羹，安顿身心，休养生息。

大年初八：放生祈福。众星下界之日，制小灯然而祭之，一寸光阴一寸金。

大年初九：玉皇天诞。是主宰宇宙最高的神，人们都会举行祭典以表庆贺。

大年初十：祭石感恩。有天还有地，人畜房米麦百谷都生地。

正月十一：祭奉紫姑。深受压迫的女性，把她奉为弱女子的保护神。

正月十二：拾建灯棚。元宵节将近，开始做元宵赏灯的准备工作。

正月十三：灶下点灯。预放元宵，自十三日起巷陌桥道，皆编竹张灯。

正月十四：临水娘娘诞辰，又称‘顺天圣母‘。 是拯救难产妇女的神仙。

正月十五：夜照田蚕。观颜色判断一年的丰歉，后演化为元宵节观灯。

【正月初一】传统年俗中，初一拜年一定是长辈或者左邻右里，一般不出远门去拜年。民俗专家告诉记者，其实拜年时跟除夕守岁直接相关的。在传说中，每到除夕年兽都会出来为害，人们经过一夜的守岁和子夜的燃放鞭炮，吓跑了年兽，所以初一早上人们开门互相道贺。

【正月初二】正月初二也是拜年，但是这一天嫁出门的闺女是要带着女婿一起走娘家的。其中又以新婚夫妇走娘家的规矩多。比如说带的礼物都要是成双成对的。娘家不能全收下，待回夫家时，还要再捎回去一部分。

【正月初三】传统习俗中，正月初三被认为是老鼠嫁女儿的日子，所以到了晚上要早早休息，不能打扰到老鼠嫁女儿。老鼠大有“谁不让我过好这一天，我让谁难受一整年”的味道，如果惊扰了老鼠嫁女儿，老鼠就要祸害这一家。

【正月初四】大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。

【正月初五】初五又被称为“破五”，这一天对于商家来说是个大日子，祈求一年财源广进，迎财神正是这天。 “商店这天要开张，放鞭炮。 ”

【正月初六】初五刚把财神迎进门，初六就要送走穷神。送穷神这一天，要在家里面进行大扫除，扫出来的垃圾，还有没用的破衣服等等要全部扔掉。此外，还要喝一种素菜汤，这种汤是用菠菜、青菜等七种蔬菜做成的。

【正月初七】亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。

【正月初八】民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。又传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一天稻谷丰收，天阴则年歉。

【正月初九】正月初九是天日，俗称”天公生“，传说此日为玉皇大帝生日。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时，妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。

【正月初十】这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”。河南风俗这一日家家向石头焚香致敬。午餐必食馍饼，认为吃饼一年之内便会财运亨通。在山东郓城等地有抬石头神之举。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，由十个小伙子或十个小姑娘轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。

【正月十一】民歌中有“十一请子婿”的说法，即正月十一是’‘子婿日“，岳父们在这一天宴请子婿。相传，这是因为初九庆祝”天公生“的食物到初十还吃不完，所以，就在十一这天用来请子婿吃饭，娘家也不必再因此破费了。

【正月十二】从新年到正月十一，人们吃的食物中大多丰富且多油。因此，从这天开始，人们开始饮食清淡，清肠润燥。更重要的是，由于三天后将是元宵节，从这天开始就要准备。家里将会买灯笼，搭灯棚。

【正月十三】今天是农历正月十三。元宵节的准备还在继续。在中国南方，这天要欣赏灯笼。络绎不绝的中国人会在这天去城隍庙赏花灯。而这仅仅是元宵节的序幕。除了传统的红灯笼外，还有许多不同样式的花灯。灯展通常从今天开始到正月十八结束。

【正月十四】今天是农历正月十四。在中国大部分地区，十四这天所有的事都是为了第二天的元宵节。这天，灯会正是开放供市民购买灯笼。为了元宵节，像舞龙和舞狮的表演开始在大街上演习。也有人写灯谜猜灯谜来增加节日欢乐气氛。在中国，灯谜是非常传统的字谜游戏。大人和孩子都喜爱解决这些问题。

【正月十五】正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

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