馄饨到底是什么的馅儿好吃？

郑 大 花 厨房

新鲜的半肥瘦猪肉用绞肉机绞碎……加盐、生抽、鸡精，少许糖调味。入冷藏保存……

加入已经用姜油醋炒香的蟹粉。

荠菜要热开水烫一下再入凉水……挤干水分……

如果只是单单用荠菜来包馄饨，口感会偏涩口，这时候关健的东西来了，你可以用几颗花瓶菜，用开水一烫再用冷水浸泡一下，切成小丁再和入荠菜馅中，会使馅儿更加脆口……

也是加盐和鸡精调味搅拌均匀。