芳熏百草，色艳群英！一年一度的迎春花市即将来临，“花中隐士“菊花代表吉祥长寿是千家万户必买之花！

洪雲

菊花是中国十大名花第三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐·孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。

菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉，公元八世纪前后，作为观赏的菊花由中国传至日本。17世纪末叶荷兰商人将中国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美。此后中国菊花遍及全球。

“采菊东篱下，悠然见南山”。东晋陶渊明所处时代是我国菊花发展历史上的重要时期。陶渊明的诗中，明言采收栽于园中篱边的菊花，既赏秋菊佳色，又借饮菊酒遗世忘物。在岭南大地上，每年都会有菊花展，说到菊花，最出名的莫过于中山小榄，小榄有"菊城"的美誉。菊花文化贯穿小榄的历史，可以追溯到宋朝，而成型的菊花展在清朝已经出现，当时称为“黄华会”。 小榄的菊花会堪称广东最大规模菊花展，放在全国也是鼎鼎大名的。小榄每年举行一次菊花会，每10年举办一次大展，上一次是2014年，每年的菊花会都会吸引群国各地游客600多万人次。

时间：每年11月23日左右开幕，为期15天

地点：龙山公园、江滨公园和凤山公园等地，小榄与顺德容桂相距十分钟车程！

从周朝至春秋战国时代的《诗经》和屈原的《离骚》中都有菊花的记载。《离骚》有“朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英”之句。说明菊花与中华民族的文化，早就结下不解之缘，在秦朝的首都咸阳，曾出现过菊花展销的盛大市场，可见当时栽培菊花之盛了。

中国栽培菊花最初是以食用和药用为目的的。

晋朝陶渊明（355-417年）爱菊成癖，曾广为流传。他写过不少咏菊诗句，如“采菊东篱下，悠然见南山”；“秋菊有佳色，裛露掇其英”等名句，至今仍烩炙人口。当时上大夫慕其高风亮节，亦多种菊自赏，并夸赞菊花是“芳熏百草，色艳群英”。

唐朝（618-907年）菊花的栽培已很普遍，栽培技术也进一步提高，采用嫁接法繁殖菊花；并且出现了紫色和白色的品种。如李商隐诗：“暗暗淡淡紫，融融冶冶黄”。白居易诗：“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜”等就是明证。这时，菊花从中国传到日本，得到日本人民的赞赏。

宋朝栽培菊花更盛，随着培养及选择技术的提高，菊花品种也大量增加，这是从药用而转为园林观赏的重要时期。

明朝栽菊技术又进一步提高，菊花品种又有所增加，菊谱也多了起来。清朝菊花品种日益增多，在乾隆年间还有人向清帝献各色奇菊，在文人中画菊题诗，也蔚然成风。中国菊花传入欧洲，约在明未清初开始，1688年荷兰商人从中国引种菊花到欧洲栽培，18世纪中叶，法国路易·比尔塔又将中国的大花菊花品种带到法国。不久，又由英国传至美国。从此，这一名花遍植于世界各地。

菊花遍布中国各城镇与农村，尤以北京、南京、上海、杭州、青岛、天津、开封、武汉、成都、长沙、湘潭、西安、沈阳、广州、南阳市内乡县、中山市小榄镇等为盛。 8世纪前后，作为观赏的菊花由中国传至日本被推崇为日本国徽的图样。

赏菊，一直是中国民间长期流传的习惯，远从古代的京都帝王宫廷、官宦门第和庶民百姓，近至当今中国各城市的人民群众，每年都在秋天举行菊花会、菊展和菊式等各种形式的赏菊活动。北京植物园每年秋季都会举办赏菊活动。广东省中山县小榄镇菊花会始办于宋代末年，至今已有七百多年的历史，是中国延续年代最久、规模最大的菊会之一，人数最多时可达一百万。

菊花生长旺盛，萌发力强，一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾，有些品种的枝条柔软且多，便于制作各种造型，组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊门、菊球等形式精美的造型。又可培植成大立菊、悬崖菊、十样锦、盆景等，形式多变，蔚为奇观，为每年的菊展增添了无数的观赏艺术品。

菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。

保健

【菊花膏】、【菊花枕】

【菊花肴】：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

菊花是中国北京、 太原、 德州、 芜湖、 中山、 湘潭、 开封、 南通、潍坊、 彰化市市花。

花语

菊花经历风霜，有顽强的生命力，高风亮节，因陶渊明采菊东篱下，菊花由此得了“花中隐士”的封号。在日本，菊花是皇室的象征。菊花的颜色多种多样，含意也不尽同。

黄色的菊花：淡淡的爱

白色的菊花：在中国哀挽之意，一般用于追悼死者的场合；在日本，则是贞洁、诚实的象征。

暗红色的菊花：娇媚

菊花象征久长：菊花在秋季开放，故为秋的象征，人们甚至把九月称“菊月”，因为菊与“据”同音，“九”又与“久”同音，所以菊花也用来象征长寿或长久；并且以农历九月初九重阳节这一天采的菊花更有意义，多用其精制菊花茶，更有人将这一天采的菊泡陈年米酒，或者是用菊花沐浴，皆取“菊水上寿”之意。

如果在一个画面上画有菊花和九个鹌鹑，因为“鹌”的发音与“安”相同，就有“九世居安”的意思。

菊与松树画在一起，叫做“松菊永存”，表示祝愿接受此画的人长寿。

还有人把一只蝈蝈儿画在菊花之上，因“蝈”与“官”同音，即表示祝愿别人长久（九）占据官位，其画名为“官居一品”。

朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。《离骚》屈原

荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。《赠刘景文》苏轼

东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。《醉花阴》李清照

菊花

唐代   元稹

秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。 

不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。

菊花王朝是日本到目前为止唯一的王朝。日本的天皇号称“万世一系”，所以这个朝代自日本开国以来便从未间断过，到目前为止已延续了125代天皇，是世界上目前已知国祚持续时间最久的朝代。

据和《日本书纪》记载，日本第一代天皇神武天皇于公元前660年建国即位，菊花王朝已传承了125代天皇。

为什么要叫“菊花王朝”？

因为日本人特别崇尚菊花。

日本皇室的家徽是16花瓣的菊花，日本武士道的象征是刀。本尼迪克特说：“菊花与刀，两者构成了同一幅画。”菊与刀，看似水火不容，实则相依为命，对于菊与刀意象的把握，即是对于日本民族心灵史的挖掘。举起刀杀人或剖腹，放下刀赏菊或游冶——如此截然不同的意境，不过是日本民族性格的两面。菊花与刀，两种意象，内涵其实是完全相同的：菊花的凋谢，岂不就是刀的拔出？看似矛盾，但刀拔出人死亡，那种瞬间的形态恰好照应了菊花的凋谢。菊与刀，向死而生，为死而生。菊本身就是死亡的化身，而刀无疑是通向死亡的桥梁。刀成为了菊的工具，菊化为了刀的目的。在菊花的隐喻中，刀和主人都是被动的，杀人是使命，被杀或自杀则是必然；而在刀的语法中，菊代表了不可知的前身和宿命的未来。本尼迪克特写出了菊与刀的不可分离，菊与刀的相得益彰，在死亡的舞台上，二者如影随形。她用写意的笔法准确地把握了一个民族的实质，让人看到了一个民族的光荣与梦想，也看到了一个民族的底色与基调。

中国的重阳节在日本又称菊节。在这一天，皇太子率诸公卿臣僚到紫宸殿拜谒天皇，君臣共赏金菊、共饮菊酒。10月，天皇再设残菊宴，邀群臣为菊花饯行。也许日本皇族族徽上的菊花便是此时镌刻上去的。遥想当年，平安朝留给人们的记忆似乎就是菊黄蟹肥。

菊花在中国可能更多的是与肃杀的气氛联系在一起，日本皇室为什么喜欢菊花？当熟悉了一些历史和文化，包括对本尼迪克特的《菊与刀》理解更深，对于皇室与菊花的问题，也就见怪不怪了。恬淡静美的“菊”是日本皇室家徽，凶狠决绝的“刀”是武士道文化的象征。用“菊”与“刀”来揭示日本人的矛盾性格，即日本文化的双重性（如爱美而黩武、尚礼而好斗、喜新而顽固、服从而不驯等），其实有一定道理。

菊花作为日本皇室的象征有很多种说法。或许如今的皇室家族成员都不一定完全熟知这些存在研究学者案头的厚厚论述。

一种说法较为普遍，但也没有太多考证。8世纪末，日本将都城移至平安京（现在的京都）开始了在日本历史上具有转折意义的平安时代。此时由于 中日交往深入，菊花从中国传至日本。当时的菊花是物以稀为贵，日本皇室当然是最容易欣赏和得到菊花的一批人。他们或许惊羡菊花之美，觉得其品质高雅，因此带动了一股爱菊之风。

在平安朝时期，皇室贵族和文人墨客一直大力推崇菊花之美。中国每年的九月初九重阳节在日本也“复兴”起来，成为菊花节，在这一天，文武大臣要拜见天皇，君臣共赏菊花、共饮菊酒。日本天皇对菊花的喜爱还不止如此，据说10月还要设摆残菊宴，邀群臣为菊花即将谢幕“践行”。因而也许日本皇族族徽上的菊花便是此时镌刻上去的，此后天皇循例。换句话说，差不多是1000多年前的如今这个季节定下了“菊花徽”。

至于为什么皇室家徽为“十六花瓣八重表菊纹”，日本新华侨报曾刊载文章称，有取当时天皇在位刚好十六年等说法传世，但毕竟史无定说，也就难以妄判。不过取其共八层十六花瓣向外层层绽放以示皇家风范之意倒是显而易见的。“十六花瓣八重表菊纹”作为天皇家徽一直使用至明治初年。此后又有了新规定，规定亲王等皇族家徽一律禁止使用“十六花瓣八重表菊纹”，亲王们的家徽也被定为“十四一重里菊”图样，即“十四瓣只有一层且向里窝着的菊花图案”。十六菊只能是祈愿天皇永久昌明、永续贵尊。

还有一种传说，与秦始皇有关。当年派徐福从中国驶出大船，载了12个贵族童男童女， 秦始皇 为寻找长生不老药面远航海外。作为交换，他们携带的物品就包括中国特产的菊花。后来大船遭遇了风暴，被冲到一个无人的荒岛，被迫在那里住下，繁衍子孙，并在岛上种下了菊花，这里就是后来的日本。

无论哪种说法靠谱，日本皇室和菊花是有缘的。明治维新后，菊花作为天皇一家的装饰开始慢慢走向社会，有成为国花的趋势。明治中期，一部分神社寺院的神殿、佛堂开始被允许可以用菊花花纹做装饰。而20世纪前期，日本对外侵略扩张的时代，作为宣扬忠君爱国思想，日军武器、军舰都被刻上了金色的菊花图案，以鞭策日本军人。

即使今天，日本的驻外使领馆的玄关大门上，因日本没有国徽也都以皇室家徽来替代。日本人的护照表页也是以“十六花瓣八重表菊纹”为标记，还有50元日币背面也是一个菊花图案。除此之外，还有菊人形，那则是一种以人形竹架遍插鲜菊花而制成的“菊人”。日本人喜附庸风雅，因此，每至旧历九月，去菊园赏菊，观菊人形展就至今盛而不衰。

还有人认为，日本皇室为什么没有用樱花来作为自己的“图腾”？其实日本是“双国花”。樱花代表大众，菊花代表皇室。但目前在日本民间，爱菊、种菊人士相当普遍，菊酒、菊茶也家喻户晓。现在，菊花品种在日本得到了极大改良，发展惊人，甚至有些优良品种还向中国进行逆输出。

广东人过年的风俗，因为“菊”和“桔”都和“吉”谐音，广东人过年家家都会在家门前、公司、单位摆放菊花或桔子，就是希望新的一年里，“万事大吉”。也有人还要在买来的桔子树上系上一些红包，也就是广州人说的“利是”，这便是希望新一年里无论何事，都能大吉大利。金桔象征着招财之意，手捧金桔，大吉大利，吉祥如意。菊花是吉祥、健康和长寿的象征。

菊花与儒道思想

    两千多年以来，中国的士大夫阶级，深受儒道思想的影响，文人多怀有一种“穷则独善其身，达则兼济天下”的思想。然而在封建社会，正直高洁的文人是难有作为的，正所谓自古文人多磨难。所以，古代怀才不遇或不愿同流合污的贤人君子，经常借梅兰竹菊来自喻本身的高风亮节和思想感情。

    中国的文人墨客对菊花更是另眼相看，认为菊花艳在深秋，傲霜怒放，具有不畏强暴、傲然不屈的高尚品格。同时，它开在百花凋零之后，不与群芳争艳，又显示出了恬淡自处、淡泊清华、自强不息、不趋炎附势、不媚权贵的高风亮节。这虽然是其自身的本性使然，但更要归功于历代的文人墨客、隐逸君子的赏识推崇。

    久而久之，人们由菊花中感悟到的这种品格，成为人们的共识，并进而提炼升华为一种精神，成为深厚的中华民族文化精神的重要内容。

民间还把农历九月称为“菊月”，在菊花傲霜怒放的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项重要内容。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里，菊花有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”“不老草”，可使人老而弥坚。

    菊花盛开在重阳，意为“久久”。于是，菊花成为了吉祥、长寿的象征，纳入了中华民族敬老尊老爱老的民族精神的范畴。重阳节也成了敬老节。所以，重阳赏菊，也就蕴含了敬老爱老的喻义。

贡菊，杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。黄山贡菊也称“贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。杭菊原产中国桐乡，菊科品种 : 品种有白菊花、黄菊花。滁菊主要产于滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。亳菊花是药用菊科植物，我国药用菊花现有8个产区，长江以南产区的杭白菊、贡菊是以饮用为主，而长江以北产区的滁菊、亳菊、济菊、祁菊、怀菊均以药用为主。