那些年我们一起追过的零食之——盐香瓜子 文/竹波

竹波

现在和过去，人们去看电影都有一个共同点，那就是都喜欢带上一些吃的零食。

看电影时，人的精神会或多或少的感到紧张，情绪会或多或少的有些起伏，那么潜意识里，你会想做点什么，来分散自身的注意力，来缓解这种情绪，这时吃零食就成了不二的选择。

小时候看坝坝电影，盐香瓜子是最常带的零食。边嗑瓜子，边看电影是很惬意的。更重要的是在满坝子的嗑瓜子声中，自己也不愿孤独。

看电影前先到街边小摊摊上买瓜子，约定俗成，两分钱一小酒杯，五分钱一大酒杯，一角钱一小碗。

当卖瓜子的婆婆用杯碗舀瓜子时，此时的我一定是用小手牵着上衣口袋，眼睛不眨的盯着婆婆的手，希望她的手不要颤抖，让装得满满的瓜子一颗不掉的倒进自己的口袋。买瓜子时往往嘴巴很乖巧，因为说不定婆婆一高兴就会用五个手指给你多加一小撮。

有时去早了，瓜子还没炒好，就专注地看婆婆炒瓜子。在烟熏火燎，香气扑鼻的环境里，一边吞咽着口水，一边欣赏婆婆熟练的炒瓜子技能，真还是一种享受。

炒盐香瓜子并不复杂，其中，给我留下深刻印象的一道工序是喷盐水，只见婆婆用手端起盛有盐水的旧磁碗，送到嘴边猛喝一大口，把盐水含在口中鼓胀着个脸，"噗"的一声，用嘴使劲把含在口中的盐水往锅里一喷，锅中顿时冒出一团白汽，锅边泛起一些白泡，婆婆用铲翻动几下，盐香瓜子就神奇地诞生了。