<h3>盛夏的阳光炙热、火辣。暑假在家的孩子们对沙滩已经失去兴趣，我看着这明晃晃的太阳突发奇想，这种天气适合教孩子们晒洋芋片。</h3> <h3>洋芋片是我家乡一种传统食物，类似于现在的薯片，那不仅是我儿时最喜爱的一种食物，也是家家饭桌上最常出现的菜品。 </h3> <h3>在那个物质极度匮乏的年代，人们总能用智慧把各种新鲜食物经过处理，保存起来，供四季食用。洋芋片就是其中的一种。</h3> <h3>我的家乡盛产土豆，一到土豆丰收的季节，家家户户都要晒上好几十斤，于是这就是家家餐桌上最常见的食物。 </h3> <h3>制作洋芋片的工序并不复杂，洗净，切片，在放了盐的热水里略煮，捞出来就可以拿去晾晒了。晒干后储存起来，要吃的时候下油锅一炸，金灿灿的颜色十分抢眼，满屋生香，吃到嘴里无比的酥脆。谁家来了客人，洋芋片都被当作下酒菜上桌。包括婚宴等酒席桌上都少不了它的身影。 </h3> <h3>记得小时候，爸爸的朋友一来，他们总是就着这金灿灿的洋芋片把酒言欢，海阔天空的聊着诗词文学绘画艺术等，有时一聊就聊到大半夜，把洋芋片吃个精光才罢休。我常常会溜到酒桌旁，等爸爸打发我几片洋芋片后随即跑开，跟小伙伴们分享这嘎巴响的滋味，回味无穷。 </h3> <h3>童年的我和表妹</h3> <h3>现如今，洋芋片在城市已经绝迹了，只留在了我们那一代人的记忆里。或许连农村都不再有它的一席之地。 </h3> <h3>虽然孩子们可以从超市买到各种牌子各种口味的薯片，可谓琳琅满目，可是女儿还是被我这种自己动手制作的薯片表现了浓厚的兴趣，催促我立刻动手。 </h3> <h3>小时候在制作的过程中，妈妈总是把煮好的洋芋片端给我和哥哥，我和哥哥的工作是一片片的把它们摊开来晒。我常常一边工作，一边偷吃这刚煮好的土豆片，也是别有一番滋味。 </h3> <h3>如今，我也把这项工作教给了姐弟俩，想必这就是传承吧。两姐弟饶有兴致的干着，透过阳光，看着他们，我又回到了我的童年，我的家乡。这明媚的阳光晒进了我的心里，暖暖的。只是不知道这异乡的太阳能否晒出妈妈的味道，家乡的味道。。。。。。</h3><h3></h3>