秘制蜂蜜柚子茶

2016-12-25 吃货先锋 阅读 390

1.柚子的选取,最好选择胡柚,它虽然个头小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的,且放到元旦后,会皮薄多汁。是其他柚子无法比拟的 。顺便扯下,大三门就有很多这种柚子。

先在柚子上涂抹一层食盐,搓揉几下。刷洗干净柚皮。

2.削下刷洗干净的柚子皮,此处需要注意,皮别削的太厚。要不做的柚子茶会苦。

3.下图大家也看到了,刀功很重要,丝切的要细。哥有点强迫症,还喜欢它们长短一至。

柚皮丝切的细、薄,主要是在下面的几个工序中,让柚皮的苦味能更好的去除。

4.切好的柚子皮,用盐水浸泡30分钟,中间可以换水清洗一次后,再用盐水浸泡。浸泡好后,用清水冲洗干净,此时浸泡的水已经出了很多苦味。

清洗好的柚皮,放水里煮沸至柚皮变软。大概需要20分钟。煮好的柚皮也需用清水冲洗干净。至此对柚皮的处理已完成。这几步还是比较关键哈。

5.果肉需要去内皮和果核。熬制蜂蜜柚子茶的果肉,需要果汁变多,且微甜为佳。

6.果肉、果皮、大冰糖、少许水一起开始熬制。先用中火煮沸,再转至中小火熬制黏稠,柚皮金黄透亮即可,见下面几幅图。熬制全程大概1.5个小时。注意熬的时候要搅拌,以免粘锅。

7.熬好的柚子,放至温凉再加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

8.蜂蜜的选取,需要选择香味清淡的蜜,不至于蜂蜜的香味太浓盖过了柚子茶的味道。如哥家的洋槐蜜就是做柚子茶的首选。哈哈。买不到好蜜的小伙伴,可以撮下图哥的二维码。

9.哥往年的食材比例:

胡柚8个,个头偏小的10个

冰糖500克

蜂蜜1500克

水2小碗,约200ml

以上比例是哥往年熬制的比较,大家可以根据自己的喜好调整。但不建议胡柚比例太大,这样容易变质。

蜂蜜柚子茶的功效,真心是各种好,哈哈。为啥美篇没有表情符号。以至于很多时候用文字表达好苍白,只能来个哈哈

柚子本身营养丰富,所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。此外,柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。中医说柚子性味酸、寒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。

夏天做来喝,能清热去火,口感一流。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。蜂蜜柚子茶的功效有有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、促进消化等。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果

很多女性通过证实,依靠蜂蜜柚子茶的功效实现美白比用化妆品更有效,使用化妆品只能使皮肤暂时变淡,也只是表面效果,而蜂蜜柚子茶比较明显,能彻底斩断黑色素的根,这样的美白效果才会更长久。

蜂蜜柚子茶味道清香更甜美,坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

注意点:柚子不能与某些药品同服,临床观察发现,高血脂症的病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀,又称美降脂,结果相当于用一杯水送服12至15片洛伐他汁的降血脂作用,病人会因此出现肌肉酸痛甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若吃了柚子或饮用了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常常,严重的可能猝死。

总之一句话,不建议用柚子茶来送服药品。

熬制蜂蜜柚子茶,一开始的出发点是因为有颗吃货的心。后来有点被其美味惊到,已至于一发不可收拾。去年的这个时候开始,哥就沉沦在厨房,卖了500多瓶柚子茶。今年早早的就有小伙伴来找哥订购柚子茶。但哥今年貌似沦陷在精油里分不了身。我家娃都催了好几次,其实想想自己去年走驴时那一次带的一瓶柚子茶的那酸爽,又会冲动满满。

上次发圈,好多小伙伴求配方。晚上终于抽空用美篇这神器把过程写了下。第一篇,做的比较粗糙,大伙见谅,不过上面提到的那些注意点。确实是哥的经验之谈。

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