<h1><font color="#b04fbb"><b>香港大學專業進修學院導師<br></b><b>陳志成 醫學博士 香港註冊中醫<br></b><b>微信:164032670 <br></b><b>2016年12月24日製作</b></font></h1> <h1><b>楊根錨老中醫 香港註冊中醫師 <br></b><b>香港大學專業進修學院嶺南中草藥研修課程導師<br></b><b>香港草藥遊首席導師<br></b><b>嶺南草藥楊藥師<br></b><b>《香港中草藥》1-5冊 編委</b></h1> <h1><b><font color="#010101">崩大碗 Centella asiaica 傘形科<br> <br>崩大碗真是一個有趣的藥名，又有別名積雪草、跌破碗、鐵鑿口、老公根、雷公根、雷公碗、蛤拐帽。<br> </font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">究竟為何稱為崩大碗？原來此草藥在植物之圓形葉中有一缺口，像我們食飯碗崩了一角，故廣東民間稱此草藥為「崩大碗」。<br></font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">崩大碗在廣東鄉間幾乎無人不識，崩大碗的功效十分廣泛，據嶺南草藥志:水煎服治療肝脾腫大，肋膜炎、民間常以崩大碗治療及預防麻疹，收到良好效果。<br></font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">廣東臺山、江門、鶴山等地之民間湯水「崩大碗煲豬骨湯」，此湯對於成年人之口臭、五臟積熱、青年人肝火旺盛、發喑瘡、口舌生瘡等，可謂是一道美味的保健老火湯。<br></font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">民間藥方：崩大碗3両，瘦肉1両，同煎一小時分2次服，連服數天，治療小兒百日咳。尚用於治療腸胃炎、唇疔瘡瘍、無名腫毒等。<br> </font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">崩大碗能解四大毒草之一斷腸草及誤食砒霜中毒，可用崩大碗鮮品4両 、膽礬1錢，煎水服，也可用崩大碗二斤，搗汁灌之。崩大碗更對斷腸草（大茶藥）及蕈中毒有著效。</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">清代．趙寅穀《本草求真》曰： 老公根即崩大碗，又名葵蓬菜。味甘淡辛寒，除熱毒，治白濁，浸疳瘡，理小腸氣。滾水罨過薑醋拌食。<br> <br>《嶺南采藥錄》老公根味辛甘，治白濁，散濕熱毒。治小腸氣發，用沸水泡過，薑醋伴食，煎水洗疳瘡。<br> <br>草藥專家莊兆祥教授:崩大碗粵港一帶常見的野外植物，俗間用來清濕熱及白濁諸症，印度藥誌載:崩大碗能治痢疾、麻瘋、皮膚和神經系統疾患，又能補身，尤其治療梅毒性皮膚病有效。<br> <br>胡真撰《山草指南》老公根葉曰： 別名崩大碗，取梗葉煎服，能清火㪚熱。<br></font></b></h1> <h1><b><font color="#010101"> 我記得兒時香港的街道有很多賣涼茶的流動檔，它用木頭車載著涼茶沿街叫賣，最出名的涼茶當然是崩大碗，甚受一般市民歡迎，天時暑熱，飲一碗大崩大碗透心涼！<br></font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">北方上海、杭州、南通等地稱為積雪草是我們廣東之草藥 透骨消 唇形花科（Glechoma longituba）（活血丹、連錢草）</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">廣東用透骨消草藥治療跌打腫痛的有效草藥，有消腫散瘀的功效，廣東佛山中醫院之骨傷黃水也加入透骨消，其實以積雪草命名的我們廣東也有人把崩大碗傘形花科（CentelIa asiatca)稱為積雪草，但我們廣東多稱為崩大碗，其實功能二者異迴，兩者還是不同科屬植物，形貌各不同，透骨消全草有泊荷香氣、花紫色、莖四方型，為一年生草本。</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">崩大碗全草沒有香氣，花綠色，生於葉腋，花聚生成頭狀花序，為多年生草本，崩大碗:味微苦、性寒，清熱解毒。崩大碗生於潮濕或低地草叢中，廣布熱帶和亞熱帶地方。 <br> <br></font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">其實，崩大碗涼茶不是用火煲的，是用草藥崩大碗、狗肝菜、蟛蜞菊⋯⋯ 等，把各藥搞爛、榨汁，再用水伴勻加入糖便成。<br></font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">香港草藥“崩大碗” 郵票</font></b></h1>