<h3> 鸭肉的营养价值很高，鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，比较均匀地分布于全身组织中;脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化，适用于体内有热，上火的人食用，食欲不振，食之更佳。</h3><h3> 啤酒鸭的做法有很多种，其主料为鸭子丶啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。鸭肉也是凉性，夏天吃很好的哦。</h3> <h3>将鸭肉洗净切成小块</h3> <h3>准备配料:啤酒丶红辣椒丶青辣椒、八角丶桂皮、香叶、冰糖、生姜、大蒜等</h3> <h3>各种配料切片</h3> <h3>适量清水加入姜片、料酒烧开。</h3> <h3>倒入鸭块焯水后捞出</h3> <h3>捞出鸭肉控干水</h3> <h3>锅内放油烧热</h3> <h3>放入鸭块翻炒</h3> <h3>鸭肉炒至金黄色</h3> <h3>加入姜片丶蒜片丶八角、桂皮丶香叶继续翻炒均匀</h3> <h3>倒入啤酒 ，以刚好没过鸭块为准</h3> <h3>调入生抽、老抽丶冰糖、盐</h3> <h3>搅匀调料</h3> <h3>转中小火炖40分钟</h3> <h3>中途开盖翻动鸭块</h3> <h3>汁快烧干了</h3> <h3>加入辣椒</h3> <h3>翻炒</h3> <h3>收汁了</h3> <h3>装盘了</h3> <h3>真香呀</h3> <h3>啤酒鸭开吃了</h3> <h3>色香味俱全</h3> <h3>亲们，来吧</h3> <h3>尝一块美味啤酒鸭</h3> <h3>味道不错哟</h3>