出门买菜先瞧瞧——午餐家常菜的若干种搭配

吉祥

<h3>  当你在饭桌上征求家人意见“明天吃什么?”都回答“随便”时,当你出门买菜感到无所适从,到了菜市场无从着手时,也许此图集可以给你提供些切实的意见。</h3><h3>  原创作品,以下配图文字菜名顺序均为顺时针方向。<br></h3> <h3>  虾仁白菜(右上)、黄花菜汤、清蒸鳜鱼、凉拌西兰花。</h3><h3> 清蒸鳜鱼:鳜鱼去腮全开腹洗净,背部划淺刀痕用胡椒、盐、姜、葱、料酒淹渍一小时左右,上蒸笼蒸8分钟,撒上葱丝(葱丝切好后可用冰水浸一下可卷卷,好看),淋上蒸鱼豆鼓油和热油即可。</h3> <h3>  藤椒鸡(上方)、炝南瓜藤尖、白糖西红柿、凉拌芹菜、山药鸡汤。</h3><h3> 藤椒鸡:选购喂粮食的公鸡半只(约800g)焯水洗净加姜片、八角、三奈煮一小时左右起锅晾凉,将肉撕成细条,用姜米、青红椒节、葱节、生抽、鸡精、去浮油鸡汤勾兑成调味汤倒入盛鸡肉的容器浸泡30分钟,淋上藤椒油即可。</h3> <h3>  炝炒有机豆芽(右上角)、泡椒牛肉片、凉拌蕨根粉、玉米胡萝卜山药排骨汤。</h3> <h3>  云豆排骨汤(右上)、炝炒大白菜、云豆排骨汤、红油莴笋卷、红烧带鱼(中间)。</h3><h3> 红烧带鱼:带鱼去头及内脏洗净沥水,裹一层干粉下油锅炸至金黄(可炸两次),锅中剩少量余油将姜葱蒜爆香,下豆瓣酱、糖炒一下加水并放进带鱼中小火煮25分钟左右,将鱼块捞出,锅中加生抽、少许醋、鸡精、湿欠粉调味勾欠浇在鱼块上即可。</h3> <h3>  胡萝卜丁炒青豆玉米粒(上方)、泡椒炒鱿鱼花、素菠菜汤、西瓜拼盘、凉拌黑木耳。</h3> <h3>  香辣浸腐竹(右上方)、素炒韭菜花、蘸水茄子豇豆汤、红烧莴笋兔、蘸水(中间)。</h3> <h3>  素豆芽汤(下方)、蒜蓉豇豆、凉拌仔姜片、炝炒空心菜叶、蒸多宝鱼。</h3> <h3>  煮糯玉米(右上角)、西红柿蛋花汤、白灼芦笋、凉拌莴笋、泼辣鱼(中间)。</h3> <h3>  蒸紫薯(上中)、排骨紫菜汤、凉拌茄子、剁椒龙利鱼、排骨紫菜汤、蒜蓉秋葵(中间)。</h3> <h3>  素炒韭黄(右上)、面包糠炒皮皮虾、炒紫甘蓝、菌菇汤。</h3> <h3>  腊猪拱嘴(右)、椿芽拌嫩胡豆、红烧蚝儿鱼、小白菜豆腐汤(中间)。</h3> <h3>  黄瓜条蘸酱(右下角)、土豆泥、麻辣兔丁、丝瓜汤、冒藕片、西红柿炒蛋(中间)。</h3> <h3>  凉拌紫甘蓝(右上)、炒茶树菇、青红椒炒豆腐干、莴笋尖汤、清蒸带鱼(中间)。</h3> <h3>  蚝油西兰花(左上角)、卤牛肉蘸辣椒花椒面、素黄瓜汤、青红椒炒茭白、卤猪耳片(中间)。</h3> <h3>  鲜虾时蔬吉利冻(右上)、山药炒木耳、凉拌胡萝卜丝、鲫鱼汤、萍果柳橙酱(佐料)、生抽鲜贝露(佐料,中间)。</h3> <h3>  豆腐软浆菜汤(右上方),干煸四季豆、糊辣兔丁、炒芥蓝、果蔬拼盘(中间)。</h3> <h3>  秋葵虾仁蒸蛋(右上)、蒸三色蛋、牛奶蒸鸡蛋、虾仁豆腐蒸蛋、枸杞蒸蛋。主食馒头。</h3> <h3>  冬瓜虾米汤(中间)、盐边牛肉(右上角)、泡椒妙莴笋、炒葫瓜藤尖、西红柿拼盘。</h3> <h3>  凉拌石花菜(右上)、酸菜粉丝汤、荷叶糯米蒸排骨、泡椒芹菜炒海茸。</h3> <h3>   凉拌薄荷叶(右上角)、生菜汤、香辣干锅虾、西瓜拼盘。<br></h3> <h3>  香辣花甲(上方)、干煸茄子、西红柿豆腐汤、凉拌海蜇海带莴笋胡萝卜丝。</h3> <h3>  红油鸡块(右上角)、蒜片炒苋菜、醋烹空心菜杆、烧青椒粒拌皮蛋、香葱蒜蓉豇豆、紫菜鸡汤(中间)。</h3> <h3>  炒胡萝卜(右上)、盐煎肉、酸菜荷兰豆汤、红烧马面魚。</h3> <h3>  干煸信苞菇(右上)、椒盐豆腐、鲜贝露、生生菜、青椒牛肉丝、黄瓜虾仁肉丸汤(中间)。</h3> <h3>  炝炒牛心白(右下方)、西红柿土豆牛肉汤、素炒韭菜、红油牛肉片。</h3> <h3>  蒜泥白肉(右上)、小南瓜汤、青椒土豆丝、姜汁芦笋。</h3> <h3>  素炒竹笋片(左上)、白灼鲜黄花、干炒玉米粒、酸菜牛肉汤。</h3> <h3>  清烧鳗鱼干(右)、碎肉烩青豆、油淋扇贝、白萝卜汤。</h3> <h3>  香油大葱腐竹丝(左下)、剁椒蒸鲈鱼、凉拌香菜红椒黄瓜丝、糯玉米、干贝竹荪</h3> <h3>  香葱拌豆腐干(右上)、三色蛋、蘸水兔肉片、蘸水、凉拌黄瓜、红薯粥、凉拌石花菜(中间)。</h3> <h3>  <b>谢 谢 你 的 来 访 和 鼓 励 !</b></h3>