<h1> 西安市，莲湖区，华山国际酒店毗邻的一个不太偏的小巷中，一家小店……伍堡巧嫂米线。店面虽小生意却很大：每天每天的人来人往熙熙攘攘络绎不绝，而且，你若经常光顾的话就懂得在这里等座、抢座的无奈与妙趣。每一次光顾都耐着性儿的等叫号、瞄座儿，然后候在即将结束的食客的后面，慢慢的静静的等……。</h1><h1> </h1> <h1> 美食当前，食者百态，或大快朵颐，汲取其中的痛快、或细细的挑慢慢的咀嚼静静的品味，更是一种特别的风范。在这家店，一碗米线吃上个半拉小时是再寻常不过的。<br> 有座了，叫号了……<br> 当服务生递上一大碗热气腾腾的高汤外加米线与木耳、豆腐皮、鹌鹑蛋、鸡肉、烫熟的小油菜、葱花等配菜，我们得将米线与盘子里的配菜一一兑入汤里，然后轻轻拨动。待汤的鲜与葱花的香慢慢的融合袅袅的飘起时，慢慢咽下的，那是美味哟！古人有云：雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，这便是人间最有味的清欢吧？<br> 米线分两种味道：五香米线和麻辣米线。<br> </h1> <h1> 麻辣米线又有微辣和麻辣的区分，无论哪种辣味，汤上面飘得全都是红的刺眼的辣椒油。我因为没有强悍的味蕾，所以从来不敢消受此高档美味。倒是我家小朋友很是勇敢，每次都要挑战一碗微辣的红红的米线，细嚼慢咽一番之后煞有介事般轻轻的告诉我：妈，这个味道很香！你要不要来一碗……。</h1> <h1> 食者，客也。</h1><h1> 西安市，中外闻明的国际大都市，中国历代的十三朝古都，有5000年的建城史，1100年的建都史，位四大古都首位，中华文明和中华民族重要的发祥地之一。</h1><h1> 很小的时候，我对西安除了向往还有陌生，待成年后的历次神游之后，对她便有了一种深深的依恋。 民以食为天，有时候，一个人对于一个城市的记忆，会是不起眼的一碗面、一个饼夹肉抑或是一碗米线。比如我，现在对伍堡巧嫂米线的记忆与执念牵动的是自己对大西安的热切与顾恋。<br> </h1><h3><br></h3> <h1> 吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸香，更是一种快乐。在这里，能吃者得到的是一份暖胃的享受，会吃者能找到一份心的宁静。</h1><h1> 几年前，请豆子同寝室美女午餐，姑娘是西安市人，告诉我说她上小学时桥嫂米线店刚开，当时五元一碗的米线她们同学都爱吃，现在都涨到十七元一碗了还是经常去吃，真的是百吃不厌感受颇丰。所以说，进此门者，无论是谁，皆会不虚此行。</h1> <h3><br></h3><h1> 伍堡乔嫂米线，当你 品尝过那个沁心透脾的老味道，每一次照旧的熙熙攘座无虚席，每一次都一样样的斑驳墙壁……，无言的诠释着店主人一如既往的坚守。也许，固守陈规未必不是好事；也许，美味浸润着的恰恰是悠久，是真谛，抑或是一种撩动舌尖感触的最高境界。</h1>