<h3>金华，浙江省辖地级市；自秦王政二十五年（公元前222）建县，已有2200多年的历史，因其“地处金星与婺女两星争华之处”得名金华，简称金，古称婺州。地理位于浙江省中部。</h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ff8a00">香香的 脆脆的</font></h1> <h3>金华酥饼，又称千层饼，鲜、香、酥、美，3岁小孩和60岁老人虽然没有牙都能食用品尝，它不仅是一件非常可口的食品，而且还是一件非常珍贵的艺术品，不仅在中国人心目中家喻户晓，在海内外，它与金华火腿一样盛名远播。</h3> <h3>介绍:金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃，由来久远。早在1989年，金华酥饼就荣获了“省优产品”称号。如今，金华酥饼店在金华市区遍地开花，香飘四方，为各地来金客人增添了口福。</h3><div><br></div><div><br></div> <h1 style="text-align: center;"><font color="#167efb">金华酥饼的典故</font></h1> <h3>酥饼是金华地方特产，金华酥饼”色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华著名点心，始创于隋唐，距今已有一千多年的文化历史。</h3><div><br></div><div><br></div> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">金华酥饼的传说</font></h1> <h3>传说，酥饼是一代名将程咬金所创，当年程咬金隐居金华，以烙饼为生。他本是山东人士，烙的是山东大饼，有罗盘一样大，金华人不爱吃，他看见金华人的饭桌上平常都有霉干菜肉,就以干菜肉为馅。有一天因为忘记了，他把烙饼放在炉里过夜，结果第二天早上起来却发现烙饼变脆了，其香味特浓，就将其改为小饼，并烤制为松香酥脆的酥饼。<br></h3><div><br></div><div><br></div> <h3>菜品特色:金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华著名点心，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又干菜酥饼。</h3><div><br></div><div><br></div> <h1 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">金华酥饼的制作工艺</font></h1> <h3>传为唐将程咬金微时所创，售以为生，至今该行业中仍奉程为祖师。明代已闻名于世，誉为闻香下马的名点。<br></h3><div><br></div><div>系以上白面粉、净肥膘肉、雪里蕻咸干菜、芝麻、饴糖、食碱、精盐、菜籽油等分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制陶炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在5小时以上而成。由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。</div><div><br></div><div><br></div> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ff8a00">金华酥饼的特点及品牌</font></h1> <h3> 特点：形如蟹壳，两面金黄，分层如纸，咸香酥脆，食后留香，回味久长。</h3><div><br></div><div><br></div> <h3>营养价值:营养丰富,味道鲜美,口感好,是餐桌上不可缺少的绿色食品。</h3><div><br></div><div><br></div> <h3>知名酥饼品牌：苏香、默香、明月楼、黄家春莲等。</h3> <h3 style="text-align: center;">梅干菜的陈香</h3><div style="text-align: center;">猪肉的鲜香</div><div style="text-align: center;">芝麻的清香</div><div style="text-align: center;">菜油的醇香</div><div style="text-align: center;">四香融为一体</div><div style="text-align: center;">美味挑逗舌尖</div><div style="text-align: center;">这是金华才有的味道</div><div style="text-align: center;">遵循百年工艺做好酥饼！</div>