自制刚果（R.D.Congo）辣椒酱华夏小厨 大刚果的比利比利（本地叫法）本地的一种辣椒，生长期挺长的，辣椒摘了一茬又一茬，可以叫辣椒树了吧，就这样养着是不是也挺美的! 步骤一:当然是把辣椒摘下来洗干净啦，沥干水分。 步骤二:把辣椒放菜板上 ，加蒜瓣，去皮生姜一起剁碎。注意哦手千万不要和辣椒接触哦，后果你是知道的! 步骤三:将剁好的辣椒加食盐,味精，豆豉及少量白酒搅拌均匀即可装入瓶内，然后最上边放熟油加盖，放置几天即可食用! 辣椒步骤比利一茬刚果本地即可Congo挺长美的