黑枣酒

小柒

配方：

黑枣1.5斤，黄酒2袋800ml，冰糖200克

tips：

黑枣如果是烟熏的那种，多淘几次水洗干净，不能浸泡，皮会破。

然后略蒸，摊开，很容易收干，再泡。或者微波或者烤箱都行。

这次我买的是烘制非烟熏的很干净，泡水试了下水很清，可以直接泡。

倒入酒，放冰糖，再发黑枣，晃晃匀就行。

嘴馋的话一星期也能吃，不馋多泡会儿更好吃。

这个其实是吃枣为主，酒可以用来做红烧肉。

快1个月的时候，这个黑枣不错，筋道，有些枣子泡不多久就烂烂的了

只是枣子涨开酒又少了点，上面倒点进去好了，爱甜的冰糖加点，不加也行。

来自网络：

黑枣泡酒是一道不错的养生饮品，尤其适合中老年人冬季滋补。

1、黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，且含有丰富的氨基酸，若再加上熟地、枸杞，补血作用更为明显。

2、中医认为，黑枣可以调和百药、解毒；而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。两者结合，滋补功效更为明显。

3、在寒冷的冬天喝上一杯黑枣泡酒，可去除寒气，暖身滋补，还有提神的功效。

4、咽喉不舒服的，可以在酿制过程中加入少许冰糖。冰糖能养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。

5、黑枣泡酒特别适合老年人冬季滋补，因老年人气血、关节已经不太灵便、舒畅，常饮此酒，便可达滋阴健脾，活络舒筋之功效。一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人也可以吃一些。

啊呀，我家枸杞多，吃不完，我是不是倒点进去呢？

倒！