虹甙与酵素，你知多少？

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诺丽植物是很好的虹甙来源

虹甙与酵素，你知多少？

在自然界，诺丽果有一个名副其实和独一无二的称号——“虹甙之王”。那么虹甙与酵素有什么区别呢？

所担任的角色不同

从本质上来说，虹甙和酵素是完全不一样的物质，在守护健康的过程中，所担任的角色也不一样。以体育比赛为例，酵素只是运动场边的啦啦队队员，无法决定比赛的输赢；而虹甙就像一个强大的外援，直接上场参加比赛，直接帮你赢取胜利。

虹甙

虹甙又称为环稀醚萜，是植物分泌出来对抗病毒、细菌等有害物质侵害的一类植物化合物质，具有独特的化学结构，可以直接参与人体内的化学反应。

2010年，大溪地诺丽国际公司是首家，也是目前全球唯一一家可以从多种植物资源中提取并量化虹甙类的公司。

酵素

酵素又称为酶，其本质是蛋白质，是一种催化剂，它本身不直接参与人体内的各种化学反应，但是能促使发生原本发生不了的反应。

健康益处不同

虹甙可直接参与人体内的各种生物化学反应，故一个虹甙分子可以同时具有多种功能，帮助人体直接实现健康益处；而酵素在所有反应中只是起催化作用，要很多种酵素集合才能实现健康益处。比如，虹甙可以直接去除体内氧化自由基，并在去除过程中可一箭多雕：抗氧化、抗老化因子AGEs等，此外虹甙还可以抗炎症、护肝、护心、降血糖、降低胆固醇、减缓疼痛、提高免疫力、增强体能等。但酵素无法直接去除体内氧化自由基。

稀有程度不同

虹甙所带来的健康益处非常广泛，但一般水果和食品中基本不含有虹甙，它只存在于少数的一些植物中，因此在自然界中是非常稀有珍贵的，而用其制作成的食品也是屈指可数。而就酵素而言，一般我们吃的蔬菜水果中都含有它，经过发酵后的食物其酵素含量倍增，如酸奶、纳豆、发酵馒头、发酵面包等。在人体里也存在着很多酵素（酶），迄今科学界已经发现人体内含有5000多种以上的酶，例如唾液里的分解淀粉的淀粉酶，胃中分解蛋白质的蛋白酶等。

稳定状况不同

大多数的酵素会因为高温、强酸、强碱等被破坏，从而失去了其活性，很难保有它的健康益处。例如酸奶等饮料只能在低温环境中保存，如遇到高温，其酵素就会失去活性。

而虹甙具有很强的稳定性，在高温下不易被分解和破坏，即使经过高温消毒，仍能保存完好，为身体带来各种健康益处。另外，正因为虹甙如此稳定，所以能更长久的被保存，不易变质。

目前，科学家已从大溪地诺丽果中发现了19种虹甙类，诺丽果堪称自然界的虹甙库，享有“虹甙之王”的美誉。

虹甙的三大特点

虹甙概要

1、虹甙属于植物营养素。我们所熟知的茶多酚也属于植物营养素的一种。

2、虹甙是植物为了保护自己的身体而分出来的成分。

3、植物通过虹甙来防御虫和细菌所带来的伤害。

4、现在被发现的虹甙类有800种以上。（2013年6月为止）。

5、虹甙很容易溶解在水中。

6、虹甙在体外很安定，但进入体内后会变得具有活性。

7、虹甙在自然界中以配糖体的形式存在。所谓的配糖体，就是由糖和非糖类通过糖锁链接在一起的化学物质。

8、虹甙类品尝起来非常的苦，所以也被称为苦味配糖体。

9、虹甙以配糖体形式存在时很稳定。

10、稳定的虹甙在体内通过消化酶的作用，会分解成糖和活性虹甙，这个过程被称为“自然的配送系统”。

11、虹甙被世界反兴奋剂组织认定为非禁止使用类成分。

12、任何人都可以每日安心的食用虹甙，它是非常好的健康辅助食品。

13、在很多民族（包括中国）的传统疗法中，经常会使用含有虹甙的植物用于治疗。

14、像维生素和多酚类等一般成分的检测方法很容易，而虹甙类的检测方法比较困难。

诺丽果与虹甙

15、在水果中，含有虹甙的水果非常的稀少，一般水果中基本不含有虹甙。

16、山茱萸、山栀子、地黄、车前子、龙胆、杜仲、白花蛇舌草、巴戟天等植物中含有虹甙。

17、一般含有虹甙的食品非常的少，而在我们熟知的食品中含有虹甙的有杜仲茶、橄榄油、诺丽果汁、诺丽茶、蓝莓、蔓越莓等。

18、诺丽果实中已经被证实了含有19种虹甙类。（2014年1月为止）

19、诺丽中，含有最多的虹甙类有DDA（去乙酰基车叶草苷酸）和AA（车叶草苷酸）除此之外，还含有橄榄苦苷、京尼平苷、马钱苷、莫诺苷、獐牙菜甙、水晶兰苷、珊瑚木苷、梓醇等其他虹甙类。

20、诺丽果实中含有最多的虹甙类是DDA（去乙酰基车叶草苷酸），第二多的是AA（车叶草苷酸）。

21、诺丽的果实、种籽、花、叶、根都含有DDA（去乙酰基车叶草苷酸）。通常含有最多的是果实，最少的是根，由少到多一次为根→叶→花→种籽→果实。

22、诺丽的果实、种籽、花、叶、根都含有AA（车叶草苷酸）。含量由少到多依次为种籽→根→花→叶→果实。

23、根据诺丽的相关研究发现，果实成熟后，果实中含有的虹甙量会有所增加。

24、关于诺丽果中虹甙的稳定性进行了相关的研究，结果发现大溪地诺丽果汁中的虹甙类能维持9年都不会被分解。而多酚类经过1个多月就有一半被分解了。

25、诺丽果中的虹甙比较稳定，特点是不太容易随着时间的推移而发生变化。

大溪地诺丽国际公司与虹甙

26、对于大溪地诺丽国际公司的研发部来说，虹甙的研究是最重要的一个研究项目。

27、大溪地诺丽国际公司根据诺丽的传统制作方法开发了所有的产品。虽然还不能完全清楚传统制作方法的优势，但是，根据研究发现，传统制作方法可以使诺丽中的虹甙含量达到最多。

28、大溪地诺丽国际公司研发部研究发现诺丽中含有大量的虹甙。

29、大溪地诺丽国际公司研发部研究发现以下水果中不含有虹甙：葡萄、芒果、梨、香蕉、橘子、苹果、菠萝、巴西莓。

30、研究发现由于诺丽的产地不同，诺丽中所含的虹甙量也会不同。虹甙含量由多到少的顺序为：大溪地＞汤加＞泰国＞夏威夷。其中，大溪地诺丽中的虹甙量是夏威夷诺丽中的2倍以上。

31、诺丽中的虹甙是安全且健康的物质。大溪地诺丽国际公司的研究开发部进行了DDA（去乙酰基车叶草苷酸）和AA（车叶草苷酸）的安全性试验。其中，急性和亚慢性毒性试验的结果全部显示为安全。

32、大溪地诺丽脉可喜特浓果汁中，每60ml中含有120mg的虹甙量。虹甙量的由来为诺丽果、蓝莓和樱桃。

33、大溪地诺丽生活佳混合果汁中，每60ml中含有60mg的虹甙量。虹甙量的由来为诺丽果和蓝莓。

34、大溪地诺丽加蓝莓果汁中，每60ml中含有30mg的虹甙量。虹甙量的由来为诺丽果和蓝莓。

35、诺丽果中含有的植物营养素包括虹甙类、维生素、脂肪酸、黄酮类、香豆素、木脂素类。其中虹甙类最为丰富。

36、大溪地诺丽国际公司研发部对诺丽、地黄、巴戟天、白花蛇舌草、高丽人参、当归中的虹甙类含量进行了研究。结果发现诺丽中的虹甙类含量最多，接下来的顺序为地黄、巴戟天、白花蛇舌草。高丽人参和当归中基本不含有虹甙类。因此饮用大溪地诺丽，可以更好的改善健康，延缓衰老。