<h3>12月，东山总算正式入了冬。</h3><div>冬天，它是一个温暖的季节。</div><div>我们穿上厚毛衣来抵御寒冷，</div><div>吃各种能暖和的食物。</div><div>煲汤，一定是大冬天来临时，</div><div>必做的事儿。</div><div> </div><div>而提及煲汤，</div><div>墨鱼干一定是东山煲汤界的王者！</div> <h3>墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。墨鱼干能滋补肝肾阴虚，入肝能养血，入肾能滋补。对熬夜人群、产妇孕妇更适宜。用墨鱼调理贫血、催乳功效非凡。</h3><div><br></div><div>墨鱼干煲汤方式多样，你偏好哪一种？</div><div><br></div><div>1</div><div>墨鱼干炖猪脚</div> <h3>墨鱼干泡水，猪脚煮开过一遍清水，与姜片、红枣一起放入锅内，炖个2小时。满满的胶原蛋白，还是补血佳品。</h3><div><br></div><div>2</div><div>墨鱼干炖鸡肉</div> <h3>墨鱼干直接剪成块，加入蒜头炒香。再放入锅中与鸡块一同炖开，鸡肉的香味，墨鱼干的鲜味与炒香的蒜味混合一起后，一个字“赞”。</h3><div><br></div><div>3</div><div>墨鱼干炖排骨</div> <h3>这就是一道适合全家人的菜了。排骨补钙，墨鱼干养血，老人、幼儿与妇女能各取所需。</h3><div><br></div><div>4</div><div>墨鱼干炖猪尾</div> <h3>中年妇女多有腰部问题，墨鱼干炖猪尾巴就是最好的补品。这个冬天，记得给妈妈煮它补一补噢。</h3><div><br></div><div>墨鱼干，它只能炖汤用吗？</div><div>当然不是！！！</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>墨鱼干煮粥、煮干饭、炒菜，偶尔也能当成提味的配料。</div><div>不信，上图！</div> <h3>墨鱼干，不愧是煲汤界王者吧！</h3><div><br></div><div>但不仅仅如此，</div><div>咱们东山的墨鱼干，纯天然阳光晒干的方式。</div><div>完全利用大自然的力量，绿色健康。</div><div>到美丽的南门湾，你就可以看到这个过程！</div> <h3>图/吴玉菜</h3><div> </div><div>晚上，有人吃墨鱼干炖的汤么！</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>小科普</div> <h3>墨鱼中间那块白色的固体俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螵蛸”。它是墨鱼在水里用来保持平衡的部位，是个中药材。它也是一种骨质，可以做药用，壳子剥下来晒干，然后研磨成粉，涂抹在刀伤的地方可以止血消炎，加速愈合。所以，不要随意扔掉！</h3><div><br></div><div>编辑 | 小七</div><div>部分图片 | 网络</div><div> 一个值得吃海鲜吃货信赖微商。</div>