安化黑茶！堪比抗生素、感冒药、还能解酒

丁瑞娟

黑茶不同于一般的茶，它除了具有一般的茶的功效外，还有许多其特殊的功效。比如，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。

这是因为，黑茶是一种后发酵茶，黑茶不光经杀青、或揉捻，经过七星灶烘焙、晾晒等二十多道工序加工完成，所以黑茶中茶多酚微生物含量远远高于其他茶叶。

而茶多酚是"自由基的克星"，它能避免辐射时产生的过量自由基对人体细胞的损伤；它还能调节相关的酶类，减缓免疫细胞的受损，提高造血功能。茶多酚的多少直接决定了对抗辐射、抗氧化能力强弱。

  因此黑茶的抗辐射、抗氧化、抗肿瘤的功效远远超于其他的茶叶。黑茶还有两个对于今天的我们来说，更具有现实意义的功效。

首先就是降三高。在高血脂，高血糖，高血压，早已经不是什么富贵病的今天，而几乎成了现代人的通病。

而黑茶所含有人体所必需的活性酶，长期饮用可显著提高体内促进脂肪分解代谢酶的活性，不仅能够有效地降低血脂含量，而且能够控制胰岛素分泌量，延缓肠道对葡萄粉的吸收，分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡，达到降血糖、降血压、降血脂的效果。

黑茶的另一个具有现实意义的功效，就是解酒护肝。千百年来人们都知道茶能解酒，酒酣微醺之后，来一杯黑茶，换来的不仅是即时的清爽，还有第二天早晨的轻松自在。

黑茶之所以具有降三高、解酒护肝的功效，是因为黑茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，这类物质可加速乙醇（酒精）分解成水等无害物质，可降低酒精在体内滞留时间，减轻肝脏降解酒精时的负荷，从而降低对肝细胞的损害。

黑茶所含有的黄酮类天然物质，与其他种类的茶叶相比最为丰富。所以如果说其他种类的茶的解酒功效，还多少停留在理论层面的话，黑茶就几乎是切实有效的解酒药。

说到暖暖的爱，并不是每个人都能把黑茶里爱的味道煮出来。只有懂得冲泡黑茶技巧的人，并对生活具有雅致追求的人，才能真正泡制和品尝到这一份甘甜与温暖。

黑茶是属于陈茶的茶种，属于典型的耐煮耐泡型的茶，最适合现在的四季节来煮。

汤色橙红，似乎又是秋天太阳的颜色，口感清爽自然，入口后齿间像清露洗过一样，又像有阳光在舌尖上跳舞，让你口腔里满满都是温暖，都是自然的味道，让人感觉十分舒适。

冬日已到，无论在雅致生活上，还是对自己和家人身体的关爱上，煮一壶陈年黑茶，与爱的人御寒取暖，共饮这一年秋收的欣喜。