◇◇紫金“三宝”：辣椒酱、竹壳茶、铁锅。其中紫金铁锅至今仍保留传统工艺打造，由“熔铁、浇铸、脱模、过水、验收”等工序制造，曾一度闻名海外，畅销东南亚。 ◇◇据记载，紫金铁锅生产始于明朝洪武十一年(1387年），迄今有638年的历史。 ◇◇传统工艺有其优点，与机械压铸的铁锅相比，紫金铁锅具有锅底厚、炒菜不易烧焦、铁锅不生锈、保温性能好等特点。 ◇◇但因传统工艺打造，产量低、成本高等不足困扰着紫金铁锅传统工艺的继续发展。 ◇◇据工人师傅说，下半年要升级改造，放弃传统工艺，改由机械化生产。 ◇◇紫金铁锅，落后的传统工艺迟早被淘汰。 ◇◇紫金铁锅，很快将面临失传乃至消失。 ◇◇传统工艺手工打造的紫金铁锅，即将消失，今后还有紫金铁锅吗？ ◇◇祖祖辈辈传下来手艺，还能继续保存吗？ ◇◇若干年后，去哪里找紫金铁锅？