您吃到的是真品西洋参吗？——解答什么是好的北美原产西洋参

奥村老梁

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西洋参是中医药公认的“百草之王”。（具有滋阴补气, 宁神益智，清热生津, 降火消暑，调理气血、明目聪耳等多重功效。适用于阴虚火旺、肺虚咳喘，肾虚头晕、潮热盗汗等症，是治疗糖尿病、心血管疾病、产后术后康复，化疗扶正等……的首选辅药之一）。西洋参作为名贵药材在中国已经流传千年，中西医一致认为西洋参可以有效提高人体免疫力，而免疫力可再作用于躯体症状，所以各种症状患者都会有一些反应。健康人食用也能有效的增加活力，延缓衰老。近年来一些制药厂已经开始用西洋参来提取抗癌和提高免疫力的有效成份，某些知名品牌化妆品公司也用西洋参来提取有效的抗衰老精华成份，用于美容养颜。（此处略去万字功效资料🌹）

西洋参进口中国已经有数百年历史，一直是中医药里面的名贵药材，历史上价格一度堪比黄金，如今也在国内价格高企，真参难求。国内自从药材市场化后，市场上的西洋参品种就变得鱼龙混杂，也有很多混淆视听的说法横行。很多消费者不知道该如何买到真的北美原产地西洋参，在市场上被各种商家神秘曲解。今天老梁带您打破行业神秘，让您快速学会甄选真品西洋参，关键是用“最简单的常识”。

　　首先辟个谣，正个视听。西洋参的外形跟参的药用价值没关系。很多亲会问，为什么国内药房都用各种泡型参，长条参，鸡爪参等外形区分好坏，答案是为了商业价值，为了避重就轻的行业内幕（对内幕有兴趣的亲请私下联系我，在此略去千字）。

正确方法如下：

选参最重要的标准是“药用价值”。药用价值跟参的外形几乎无关，只跟两个常识有关，第一，参龄。第二，生长环境。是的，是大家都知道的常识，参龄越长越好，生长环境越自然态越好。这里有一些关键词脑补：药材原产地，水源自然，土壤无污染，空气纯净，自然态生长，无化肥无农药，不催熟等。

所以，如何辨别参龄，如何判断自然态呢？再补充一个药材常识关键词：药材的原产地。作为药材首先要讲究产地，药材原产地才是正宗的。西洋参的故乡就在北美五大湖地区，现今保留的有规模的原产地有两块，加拿大安省Erie湖畔的原产地，美国威斯康星州马拉松县的原产地，共有300多家在册的西洋参农场。任何药材的异地移栽（包括西洋参）必须用农药化肥来培养土壤营养，一定会有污染，也必然需要很多人为因素干预。所以买好药，就要选购原产地的药材。例如买白参就是长白山，西洋参就是北美五大湖畔。

那么，小结一下：买好的西洋参需要通过判断参龄，判断原产地来辨别。如下三个方法帮你成为西洋参的成功买家，请进一步参考。

1.是否有完整芦头可以判断西洋参的年龄和产地。

在北美本地所购买的真品西洋参全部带有参芦（俗称"芦头"），芦头是识别西洋参年龄的重要依据，若您买的参芦头不完整，就无法判断真实参龄。非原产地移栽西洋参要种活，必须对土壤使用农药化肥人为催力，苛求降低成本的商家也一般会尽量缩短种植西洋参的时间成本，一般只有3年左右。为掩盖参龄短会故意剪去芦头，让您无法识别年龄，所以芦头不完整的西洋参可以认定年份短，首先要排除掉。接下来讲如何通过数芦头判断参龄。

如果您买到了有芦头的西洋参，说明商家不怕您数年龄，参龄长药用价值自然更高。数参龄图解如上图，西洋参每年春天都会在同一个部位（芦头）发芽生长，开花甚至结果，茎叶经过春夏秋，将天地阴阳调和为营养输入到根茎储存。在冬季凋谢后，根部深藏土壤里休养，同时慢慢储存转化多种营养以备来年再生，直至多年长生不老。

So，每年芦头部位都会有一个茎叶凋谢后留下的凹型疤痕，俗称芦碗。芦碗是链接地下根部和地上茎叶的关键部位，西洋参在春天再发芽时会规律的在上一年的芦碗边上生长，并在夏秋开枝散叶结果，冬天地上部分再次凋落，只在根部芦头部位留下一个深深凹痕，一年一次，一次一个芦碗，也因此记录了参的年龄。所以数芦头就可以辨别年龄，非常准确。请仔细参照图示。

2.丑参，最自然。请看图解，颜值越低，长相越怪，枝枝叉叉的，越是接近自然态，所以越是好参。在地里埋头好多年的植物根茎，好看不到哪里，而化肥催熟的参长得齐整好看，光溜无痕，看上去又大又壮，颜值高，不建议选购，可以类比白条鸡/柴鸡的对比常识。当然也有很多从自然态生长的参里挑出来的精品类型西洋参长得好看的，但明显能看出来是自然粗犷美。原产地加美两国都有严格的农药化肥监管，不可能批量种出颜值极高的化肥参。尤其是加拿大，近乎严苛的生态环境监管全球数一数二，是世界公认的纯净天堂。所以越自然，我们越放心。

加拿大安省一直推广有机土肥，土地轮耕，在这里的普通居民在市场上根本买不到化肥农药，加拿大政府从源头上就已经管控了农药化肥的上市流通。这边居民自家花园菜园用的都是有机肥土，在超市卖的非常便宜，一袋子20公斤也就1-2块钱。各地政府每年还送居民有机堆肥，这些堆肥来自居民每周收集的厨余垃圾。这样严格管控农药化肥，政府主是担心污染土地和水源造成的长期影响，不仅是为了眼前的苟且利益。鉴于此，这里的西洋参生长就接近天然状态，也因此加拿大原产地西洋参的外观也长的不规则，甚至可用丑而怪来形容，本是树根嘛，哈，能好看到哪里去。有人问，病虫害咋办，哈，这里漫长的低温冬季就是病虫害的天敌，也是对土壤最好的自然保护。

想像一下，北美西洋参在长达五六年的生长过程中，经过多个漫长春夏秋冬更迭，不断吸收储存土壤中的营养，在这个过程中，还有近一半的西洋参被自然死亡淘汰，只有50%的参能胜出存活下来，他们强壮长寿，储满天然药性，但脸面也已饱经沧桑，很多深刻横纹，满身伤痕累累，像久经沙场的英雄。所以活下来的西洋参十分不易。在此提醒各位，看到足年自然生长的西洋参有伤痕累累的疤痕时，请多多理解，它们不容易。它们是埋头田地苦干五六年的真品洋参，吸足了天地精华，却颜值低的朴实无华，莫嘲笑它们灰头土脸，它们绝对的地道本真。比起某些市场上被人为美化的白条参，加拿大原产地西洋参更为沧桑自然。在此，为英雄西洋参致敬。🙏🏻🌹

3.味道越浓越苦越好。苦后回甘，是西洋参的正味。注意苦味才是药味，没有比较就没有伤害，把不同的参放在一起品尝，参龄短的参味道淡，相反，参龄长味道越浓。引种的化肥参一般都在3-4年催熟，颜值高，味道相对淡。市场上也有一些经过硫磺熏蒸美容上色的萃取再生参，可以用舌尖品尝来辨别，上色参味道里有一点点酸味。所以一定选选自然态无污染的“丑”参，味道相对浓苦却药用价值极高。

在此小结一下。辨识原产地正宗西洋参的三大方法，一看芦头数参龄，二看外观比沧桑，三尝苦浓辩良药。记住了，买最好的西洋参，为最亲的人。🙏🏻🌹

补充个两个切片常识： 

一、我们在家里如何切片？

　 原枝西洋参在家里切开并不难，方法有很多种，最简易的方法：

1.用蒸锅隔水蒸上十分钟，再用快刀切片就好了，比切蔬菜迟钝一点，比切肉容易一点。

市场上流行的微波炉加热切片法不建议使用，有医药学者认为微波破坏中药营养。

2.切好后放在通风干燥处自然晾干24小时左右，然后放进干燥干净的小瓶子里密封常温保存即可。

二、切多少合适

一次最好切出来3-6个月的量，大约一人量1-2磅，吃完再切。未切的干燥整参更容易保存，多年无损营养，切片和打粉后没有外皮保护，久置容易氧化，流失养分甚为可惜。国内某些中药厂把西洋参片的保质期标注成2-3年，是容易让人混淆概念，参片两三年虽然不会变质损坏，但内含的营养逐渐在氧化流失，药性大减，一定要注意区分这个概念。

　　

机器切西洋参为什么一切就碎，切不成片？

原因是太干了，加拿大本土西洋参在上市前都会经过21天左右的温热烘干，硕大的鲜参会缩小2-3倍的体积，含水量也大约保持低于5%，这样的干参硬度很高，可以在防潮状态下保存多年。所以西洋参切之前要加热蒸一下再切。直接是切不成片的。

在国内的中药店都有药材切片机的服务，很方便，建议随用随切。

西洋参的保存方法:

　　加拿大原产地出产的西洋参都经过烘干后才能上市流通，含水量不到5%，所以这些干度很高的西洋参可以常温保存多年，用密封袋或容器做好防潮，放置阴凉干燥处，常温保存即可。

西洋参切片受潮有霉点怎么办

受潮有霉点参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晾干或者烘干即可。半年内的切片不影响药用。

以上信息部分取材网络，大家也可以网络自助搜索一下西洋参的相关知识。特别是西洋参年龄判断的知识。

在哪里能买到正宗的原产地西洋参？

首选在原产地，加拿大安大略省，美国威斯康星州，价格实惠，北美华人可以直接就近购买这些本地的特产。国内的亲来一趟不容易，飞机票贵，所以来旅游时别手软，多带一些。如果来不了，在中国国内买的话，同仁堂、胡庆余堂等知名的大连锁药店有卖，确实是真的进口北美原产地西洋参，就近方便，只是价格基本过万每磅😰。那咋整啊，不想花那么多钱……

老梁推荐找伟大的微商国际代购，代买代寄加拿大本土品牌西洋参，货真，价实，受加拿大政府监管保障。当然，找北美亲友代买更有信任度，这年头，谁都有几个海外关系，别不好意思张口，真心省钱快捷，关键是买到真东西，为咱最亲的人。🙏🏻🌹

另外如果您担心买到品质不好的某些散装西洋参，就避开三无产品，留意买靠谱的原装加拿大品牌西洋参，有加拿大本地的注册商标，厂家地址，产品注册码等，品牌西洋参都可以享受30天无理由退换货的商业明规则，受到加拿大政府的监管保障，国内的亲可以放心购买，为最亲的人，买最好的西洋参。🙏🏻🌹

附图，农场鲜参烘干前后对比。含水量不超过5%，可以长久保存。

最好的西洋参，为最亲的人🙏🏻🌹🌹🌹

说了这么多，很多年轻人要问，西洋参有啥效果啊，哈，看看图片，这位阿姨76岁了，吃了一年多参，新长出来的黑黑黑黑黑头发……哈，留意一下您身边的黑发老人，他们都是懂得养生的老神仙。

老梁对于西洋参功效的个人理解，解答各位亲的共识。

本人理解，西洋参本身不治病，但各种症状的人吃完后都有不同程度的反应，似乎又对百病有效。原因自古就有记载，西洋参的中医属性就是补气固元，用西医讲就是提高免疫力。西洋参让您的身体气血平衡，元神稳固，免疫力旺盛，抵抗力增高，所以您身体就会有各种反应，是身体自身的免疫力在更高效工作的原因，是您自身身体机能平衡后，更高效自我调节的结果。所以西洋参本身不治病，却似乎包治百病。

因此，体弱的人吃完会强劲，健康的人吃完会更长寿。睡眠不好的会改善睡眠，没精神的会提神醒脑。重在调理，好在平衡。所以，西洋参，百草之王，所以，最好的天然保健品，首选天然的西洋参。

感谢您的阅览，感谢您的关注，本文虽为鄙人原创，但非常欢迎各位分享转载，愿更多的人了解西洋参的一些真相，一些常识。老梁愿天下的母亲父亲们都身体健康，延年益寿！🙏🏻🌹🌹🌹