四大名枞之水金龟

烟台沁岩茶业

　"梅兰竹菊"被誉为"四君子"，武夷岩茶的四大名丛好似具备了四君子的品质：傲、幽、坚、淡。

因茶树枝条交错，形似龟背上的花纹，茶叶浓密且闪光，模样宛如金色之龟而得此名。水金龟在武夷山所有岩茶种类里算是比较特殊的，它的梗是微红色的，而且是空心的

　水金龟之名，传闻始于清末，因引起公诉耗资千金而出名。该树有原产于牛栏坑杜葛峰下半岩上，原属天心庙产，一日倾盆大雨，峰顶茶园边岸崩塌，茶树被水冲到牛栏坑近坑底的半岩石凹停住，后水流成沟于树侧流下，当时兰谷岩主于该处设阶砌筑石围，雍土蓄之，此为水金龟命名的渊源。自此水金龟更名声大振，列为四大名丛之一。

水金龟的香似梅花一样且带有淡淡的腊梅花的味道，香的浪漫又不失庄重。董事长说还有丝丝缕缕的鱼腥草撕裂的味道，鱼腥草真心不知道什么味道，腊梅花却是闻过的😇。问他什么是撕裂的感觉，他说是感觉有网丝状，层次太高真心追不上，继续修炼中

它的汤色金黄，润泽澄澈，有淡雅的花果香，一袭傲气清细幽远，滋味醇和甘甜，润滑爽口，浓饮且不见苦涩。

沁岩公司出品的这款茶，产于狮子峰下方。因为水走的比较透并且工艺做的纯正，所以有丝丝缕缕的腊梅花香和鱼腥草的味道，「这是董事长讲滴！」鱼腥草本味比较重，把它做成高香型的茶很难。因此喝到很香的水金龟要在心里打一个问号。