<h3>隔水蒸鸡，又名水晶鸡、原味鸡、桑拿鸡，是广东湛江的一道汉族传统名菜，属粤菜系。始创于清朝名厨陈柳歧先生，其祖籍湛江，师从祖父，自幼爱吃鸡，故对鸡的食法及煮法有独到心得，并独创一种腌鸡的专用配料，用于鸡的腌制及蘸料。通过几代传人的传播，隔水蒸鸡现已成为湛江地区的一道特色名菜。</h3> <h3>隔水蒸鸡，意味着是隔水靠水蒸气蒸熟的鸡。这样的做法能最大程度地保留鸡的营养价值，既香滑鲜美又滋阴补肾，让吃怕了煎炸食物的人们胃口大开。</h3>
<h3>特点：皮爽肉滑、原味香浓、老少皆宜</h3>
<h3>功效：温中补气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨</h3>
<h3><br /></h3> <h3>新鲜出炉的隔水蒸鸡，往往伴着一股沁人心脾的清香。用指尖轻轻撕下一块，咬一口，皮爽肉滑，齿颊留香。隔水蒸鸡不仅保留了白切鸡的清淡风格，而且比白切鸡更有营养，好吃到连骨头都不放过。</h3> <h3>然而，现在想吃到地地道道湛江风味的隔水蒸鸡，不用再跨越祖国大陆500公里到遥远的湛江啦，因为在清远小市美吉特华南装饰城就有一家由湛江人自己经营的隔水蒸鸡店！</h3> <h3>想了解和品尝到更多湛江风味的私房菜，欢迎添加我们的微信多多交流哟～</h3>
<h3>营养快线：3638459</h3>
<h3>地址：清远市清城区小市美吉特华南装饰城A20栋147铺</h3>