手工制作,揉出快乐惬意……

云淡风轻

<h3>等待虽然是漫长的,但却是充满希望的……</h3> <h3>黑麦法式乡村面包,属于主食硬欧,表皮脆硬,内部组织极富韧性,配乳酪或奶油或各类酱料,切片食用,只用到简单的四种原料(面粉、酵母、水和少量的盐),低卡高纤,麦香充盈,品味真实和健康</h3> <h3>法棍是具有代表意义的传统法式面包,用料简单,无油无糖,健康低热量,外皮脆硬内部组织柔软有韧性,多孔洞,吃起来很有嚼头,在法国多切片做为吐司,口感麦香浓郁</h3> <h3>肉松面包卷有了香葱粒的加入,极大的提升了成品的口味</h3> <h3>肉松配合沙拉酱的混合,烘托出面包整体的鲜咸香味</h3> <h3>史多伦,德国圣诞节日面包,以德国东部城镇德累斯顿最为著名!虽然拥有乡村欧包质朴的外表,但却有着极度腐败的内芯——高油高糖!</h3><h3>高达40%的黄油糖粉、70%以上的酒渍果干及各色坚果,成就了史多伦浓香四溢的节日口感</h3> <h3>潘妮朵尼是著名的意大利圣诞面包,它原本只是意大利人过圣诞节和新年期间才会制作的面包,现在已经变成相当普及的日常食品。</h3><div>&nbsp; &nbsp; &nbsp;潘妮朵尼始于意大利北部的米兰,呈圆柱形,顶端做成巨蛋形。搅拌时将橘子皮、柠檬皮、葡萄干、奶油、蛋黄等混入面粉拌匀,长时间低温的发酵,让果香与面团充分融合,烘烤完成的潘妮朵尼果香四溢,让人垂涎。</div> <h3>基础泡芙,填充自制卡仕达酱,口感滑腻香甜,外壳酥脆</h3> <h3>酥皮菠萝包源自香港,外皮香甜酥脆,包身极度柔软。其酥脆的外表皮由糖粉、鸡蛋、面粉和猪(黄)油烘制而成,是菠萝包的灵魂,以热食为佳,外型酷似日本的蜜瓜包和香港的墨西哥包。由于菠萝包富含高热量、脂肪与胆固醇,被香港专家定为“十大不良零食”之一!</h3> <h3>酥皮面包相对于菠萝包更加酥松,采用汤种法使得内部组织非常柔软。酥皮中同样含有高糖高脂,不建议长期大量食用!</h3> <h3>帕帕罗蒂,始创于马来西亚,帕帕罗蒂在马来语中意为“爸爸的面包”或“爸爸做的面包”。</h3><h3>表面酥皮调制了咖啡粉,此款面包堪称面包与咖啡的完美融合!内馅为咸味奶酥,享受帕帕罗蒂的同时,精心冲调一杯热咖,惬意之情无与伦比!</h3> <h3>蛋黄饼干,甜香酥脆</h3> <h3>菓子面包,通体充盈着葡萄干等酸酸甜甜的各色果干、杏仁等香香脆脆的各色果仁,成品口感在极度柔软的基础上溢满酸甜香脆的轻盈!</h3> <h3>全麦小花环,内部组织柔软</h3> <h3>红薯甜包,薯香浓郁</h3> <h3>全麦意大利面包棒,整体酥脆,口感鲜香</h3> <h3>全麦吐司,早餐佐以牛奶咖啡等,或切片夹取蔬菜鸡蛋或培根等,获取一天所需碳水化合物,蛋白质等,口感松软</h3> <h3>戚风蛋糕,绵软香甜</h3> <h3>橙味虎皮蛋糕卷,香橙果酱夹馅,口感绵软香甜</h3> <h3>香橙磅蛋糕,口感香甜,内部组织细腻,较普通蛋糕更具有厚重感。所谓磅蛋糕是指四种配料重量都分别各是一磅,因而此类蛋糕油糖含量相对较高</h3> <h3>橙香海绵蛋糕,在橙子🍊大量上市的季节做一款橙香馥郁的海绵蛋糕,绵软的口感,满满橙汁味道,小小的满足感油然而生!</h3> <h3>很久没有做杯子蛋糕了,冬至时节利用剩余华宁橙做了几个橙味杯糕,口感比较不错!</h3> <h3>福气排包,用橙汁代替其他液体,橙香味浓郁!100%中种制作,柔软至极……</h3> <h3>全麦老式面包,重拾逝去的时光</h3> <h3>粗粮系列之全麦排包</h3> <h3>黑麦老式面包,粗粮路线</h3> <h3>装饰了泡芙面糊的毛毛虫面包,内裹肉松馅料和红豆馅料,造型别致,组织柔软,内馅香甜</h3> <h3>整形毛毛虫面包</h3> <h3>小牛角🐮,造型精致,内部组织绵软</h3> <h3>全麦豆沙,香甜可口,软糯适中</h3> <h3>肉松扭扭包,肉松丝缕沙质被来自全麦面粉的麦香包裹,凸现酥脆鲜香</h3> <h3>牛奶吐司三明治,配牛奶或咖啡,不错的早餐</h3> <h3>北海道吐司,因为有蛋白,因而非常柔软</h3> <h3>脆皮豆沙,外皮酥脆,内部甜糯</h3> <h3>小茴饼,咸中带香!</h3> <h3>滇式小茴饼,椒盐绵香</h3> <h3>可颂也称法式牛角,黑麦可颂,外酥里嫩,层叠酥脆,用黑麦做原料,即可以中和此款面包的高油脂,又能增加面包的麦香</h3> <h3>南瓜玫瑰粗粮系列之</h3> <h3>全麦排包</h3> <h3>粗粮系列之黑麦老式面包</h3>