吃这件小事，上海篇

五彩祥云

林梓桐   图/文

拖延癌晚期，回家半月都不想动手，若不是熬材料要枯对电脑，可能就此作罢了。

吃这件小事，很多人都不以为意，然而又与很多人喜欢看很多的风景喜欢睡很多的人喜欢从事很多的工作一样，我喜欢吃很多的食物，味道让我保持生活的欲望，也曾担心如果有一天不想吃了日子会变成什么模样，但谁知道那天和意外哪个先来，所以，吃美当下最重要。

这次行程前上海公布了米其林指南，虽然垂涎三星唐阁无奈已预订到十一月下旬，而且散台就六张桌子，我不认为自己会有去大同凤临阁总店临时拼桌那样的好运气 ，所以果断放弃，不过事实证明我的人品极佳，容我慢慢道来。

时间太久不能按时间顺序了，就按餐厅等级吧，毕竟我是个有逻辑性滴人儿~

一、米其林二星：喜粤8号

临行前打了四十多通电话没人接我很沮丧，到了上海第一天我是抱着吃不上也要看一眼的心情找到了她，结果苍天有眼呐，居然排到等位号了，这么执着并非因为她是二星，早在拿星之前我就惦记上了，有朋友圈截图为证。

因为没有能吃到的心里准备，所以我午饭吃得很晚并不饿，又因为要等位两小时，我还丧心病狂的吃了一客蛋糕，即便如此，我仍然开心的点了一桌菜。

竹荪菠菜饺，向来爱吃素饺的我怎能错过，馅料味道很鲜，菠菜处理的很好，爽脆又没有菜的草腥味，竹荪Q弹，外皮口感不粘不硬，好吃~

粤菜馆不能错过的，叉烧算一样，对于嗜甜得肉食动物来说，叉烧是神器一样的存在，在我看来，叉烧要够甜，表皮烤出焦香味，一定不能全瘦肉，角落留二分肥膘，最后一定切得够厚，不柴不腻香香甜甜一大口，完美~喜粤家的叉烧吃完真的会很喜悦。另外一样是炸鳗鱼，因为是炸的，所以比烤得来得有特色一些，味道不错，但也只是不错而已。

葱油拌被立柱，本来蛮期待这道菜的，但入口真的没什么葱油味，反倒让我想起来儿时小卖铺里卖的塑封盐水蛤蜊，那个才五毛一袋，这个要一百多倍的价钱，回忆童年真贵！

虾饺皇，因为没吃到唐阁的，所以这个是我吃过最好吃的虾饺皇，不饿的时候都觉得好吃，那应该就是真的好吃。

金银蛋时蔬，就是松花蛋咸蛋和鸡蛋做成的高汤蔬菜，我很喜欢这种蔬菜的做法，清淡鲜香，以后在家也得尝试这么做。

甜品的种类还算多，但我实在不能兼顾了，陈皮红豆沙，这个就一般了，仔细想想，还不如年初到思南公馆那家赠品精彩。不知道其他甜品怎么样...

到上海的第一天就吃到了心心念念的米其林二星，整体来讲菜品口味在合理区间，谈不上惊艳，毕竟是史上人均最低的二星，茶位5元一位，还很适口，业界良心呀，至于服务，怎么讲，国内餐饮服务向来让人不忍直视，我也没苛求过，但这顿开门红真心让我之后一周充满勇气去忍耐参加工作以来最悲催的住宿， 做了个元气满满的吃货。

二、米其林一星：Phenix（斐霓丝）

隐藏在璞丽酒店二层的法餐厅，感谢餐厅让我这个女屌丝能路过璞丽酒店的大堂，设计感一流，更喜欢空间弥漫的味道，不禁多吸了几口，嗯，就是这么屌丝~

虽然评了星，但没有人声鼎沸，不过我还是机智的预约了以求万全，这也是我唯一感受到星级服务的餐厅，服务员周道但不做作，没有很多西餐厅服务的高冷范，态度谦逊，声音温柔，貌似外语都不错，酒的常识也懂一些，让我汗颜。

如果说唯一不足就是桌距太小，我一个人自然没什么，可隔壁男女的交谈我实在无法自动屏蔽，听了一晚分析不出关系，虽然过着香港日本新西兰到处吃喝玩乐的好日子，说着国语粤语英语台湾腔，但此男抖腿抖到N次把餐布抖到地上，服务员N次过来捡，我就默默的抿酒黑线了。

还是说吃吧，男女的对话也只是消遣了，餐包不似法棍那样，还是比较温柔的，全麦体质，单吃有点寡，抹上黄油配上肉肉很棒。

介就是我要的大肉肉冷拼，很奔放吧哈哈哈，有腌牛舌，西班牙火腿，腌鸭胸，自制的香肠和肉糕，肉肉有生的，熟的，半生不熟的，香肠很咸，但味道和餐包很搭，半生牛舌就下酒。吃肉拼的时候我还很任性的要了筷子，想看看是不是如艾格所说服务员不会翻白眼，果然没有微辞，夹着吃肉好开心噻~

生牛肉塔塔，蛋是烟熏过得溏心蛋，底边那个也不是虫虫，是一种炸脆米，把蛋剖开，蛋黄液流出来，混合酱汁拌上生牛肉脆米香叶什么的来一口，层次很丰富呦，味道不重，我喜欢这种本味叠加。

烩杂菜，不能光吃肉，也不想吃冷冷的沙拉，只有这个菜了，一上桌这个菜有没有让人回忆满满？料理鼠王里结尾征服食评家的那道菜，其实挺好吃，而且很下饭，但是番茄基底我接受无能呀，匆匆吃完烤蔬菜撤盘了。

甜品的口味也算丰富，西米、牛奶、椰子味的冰淇淋、姜汁啤酒沙冰、花生碎层层铺垫，就是一小杯要95元感觉有点坑。

结账后送的巧克力，我能说什么呢？再送一份吧，真的很好吃~

虽然是一星，因为是法餐厅所以消费并不低，服务员推荐的经济型红酒口感清爽很适合我这种小娇羞，就是一杯有点不够呢，想想钱包还是忍了，因为一个人食量有限没有点主菜，其实挺想吃吃看烤羊肩或者香煎左口鱼的，但那个菜量真的挺壮观，有机会的亲替我尝尝看吧。

三、米其林一星：鹅夫人

距离我最近的米其林，因为和香港一个烧鹅米其林同源，所以虽然店开在商场也得了星。这里必须感谢太原老乡的热情招待，人多力量大，让我如此丰盛的摘了星星。

烧鹅是必点，不似广州酒家那么肥那么甜，多了一些原味，配的酱菜很好吃。

烧鹅饭，看着很诱人。

干炒牛河，这个要好评，油而不腻，鲜咸平衡，河粉弹牙，牛肉很实惠。

咖喱鱼蛋，咖喱味还不够重，看来我口味还是能轻能重的吼吼。

天鹅叉烧酥，因为一直惦记的唐阁的点心，看着就忍不住点，但口味实在差强人意。

腐乳空心菜，味道可以，就是好咸呐

香煎鲈鱼，火候刚好，外酥里嫩，喜欢不沾酱吃。

香芋酥，其实菜单上画着比这个鸟鸟可爱多了，一看实物有点欲哭无泪，只能说创意还好，手工和味道有待提升。

烟熏鹅肝，入口即化，绵腻的口感让我想在嘴里多翻滚几回，再释放出熏肉特有的香味，真的可以吃出幸福感。

豉油凤爪，我居然忘吃了...

榴莲酥，皮太厚不够酥，榴莲馅应该是添加剂的，不开心。

烧味三拼，这次可是把烧鹅吃到极致了，叉烧不功不过，贵妃鸡反而向一股清流，虽是肉但不腻，于是又多吃了两块

奶茶么还好，但是没有喜旺的好，上海特色黄酒原谅我品不出好坏，还是肉肉好吃。

短暂一餐饭，老乡们的相聚比米其林更有滋味，听着每个人不一样的生活，为你们在魔都的打拼点赞，后会有期，再次感谢~

四、米其林一星：大董

越洋百货的大董，原来与璞丽酒店零距离，在上海两餐贵饭都交代在这里了，价格差不多，服务可是云泥之别，服务员看我一个人把我安排在最门口的一张桌子，右边靠近洗手间，左边是服务台，后面是冰淇淋台，前面面对大厅，一顿饭下来其他顾客、服务员在我四周来来往往那感觉真是酸爽，我以为其他台都订满了所以没有吭气，然而一餐饭下来发现并不是这样，六百多一顿饭吃得真是很街边风。但是，真的好吃，所以念念不忘，真没出息。

艾格推荐的红烧茄子，只有这个菜量最大，应该用了一整个小圆茄子，香甜鲜咸，就是红烧茄子那个味，但味道和火候很平衡，很下饭。

煎鹅肝，比起鹅夫人的烟熏鹅肝这个简直少的可怜，也就四个山楂那么大，但谁让她好吃呢，非常嫩，与山楂酱搭配很神奇，因为量太小又不便宜，我心里一边滴血嘴里一边高潮迭起脑海里还不停的在山楂树旁放烟花，鹅肝罪恶的胆固醇口感真是让人欲罢不能，谁还在乎健不健康。

葱烧海参，财力有限，点60克的，厨师会在一旁现场浇汁装盘，好吃到连大葱都吃了，还想再要一碗米饭拌的吃，但点完菜服务员略有惊讶的表情让我放弃了，不知道看我光盘后离开他们会不会给我贴上吃货的标签，要不是一个人就好了，甩开膀子可劲吃心里也不怕被贴标签。

点海参会送分子冰淇淋，粉粉的居然不是草莓味而是山楂味，也是让我脑洞大开了，其实我想要马蹄冰霜的，但那个是春季供应，应季也是大董的理念，随缘喽~

罗勒酱烤棕蘑，自从女神意面后，我基本爱上了所有罗勒酱菜品，这个菜也是因为如此，就是那个味，吃起来无比欢快欧耶。

最坑爹小食登场，三个糖炒栗子，还有一个里面黑了，几颗代可可脂石子巧克力，故作风雅的摆盘端上来，OK，22元木有了...人生总要经历各种极致的，极致坑不过如此吧。

还好，陈皮味冰淇淋没有继续坑人，不便宜但好吃。

送滴饭后水果，冬枣，也是应季的，夏天是荔枝呢，都是仙儿仙儿的上来。

又送了黑芝麻糊，知道我没吃饱给来灌缝么，那我笑纳了，品质很好，超香甜。

摘星告一段落了，五颗星星的成绩也还好，其实也不是非讲星星了，好吃就好呀，又去了几个必比登，继续~

五、 必比登之一：大壶春

一家生煎店，也是我到上海的第一顿饭，那天很热我很饿，感觉身体被掏空，想去金茂大厦发现自己快饿晕了，居然发现附近有这家，四个生煎，两个鲜肉两个蛤蜊，一碗千张粉丝汤，平凡美味的烟火气把我从意识朦胧拉回人间，再蘸些辣油，很直接的辣，超爽，吃出一身大汗。

六、必比登之二：海金滋

年初就长草的沪菜小馆子，国民老公来过，这回又上了必比登，不能再口下留情了，吃起~

酒香草头，绿叶菜好像我都不排斥呢。

毛蟹炒年糕，浓油赤酱的本帮菜范儿出来了有没有

爆炒猪肝，重口味胆固醇，但下饭呀，就是很香有什么办法。

好吃不贵，就是每每到小馆子吃饭，我一个人点的比拼桌的两个人都多，人家吃剩下走了，我吃光盘走了，心里总有点不是滋味呜呜...

其实除了米其林指南，上海还有很多网红馆子，太多太好吃，我一个人，时间又短，感觉力不从心又很不甘心

七、网红之一：飘胖面馆

小街巷里，不到十二点就排成这样，招牌鳝丝和大肠浇头卖完了，我好想哭。

要的四拌面，腐乳肉辣肉烤麸素菜，特别香，但是很甜，平时嫌冰红茶太甜，吃了拌面以后喝居然没味了。

八、网红之二：阿鑫面馆

这个面馆更夸张，雨天中午十一点四十就得这样排，里面是二层呢，面还挺贵。

炸猪排蘸辣酱油，再来一块也能行呀

大肠圈子面，是那种能让人感到满足的味道，说不出有什么特别，但就是符合你的味觉审美。

吃饱以后看别人继续排队，心里的阴暗面也被满足了嘿嘿。

九、网红之三：PARAS

这家的BRUNCH也是年初计划，这次如愿以偿了，迎着台风去的，真爱~

真爱不只我一个，等我吃完走人的时候，满座了。

咖啡刚刚好，香醇大概就是这种感觉，豆子不单卖，不开心。

柠檬挞，酸而不腻，我还是很会点餐的。

招牌水波蛋套餐来啦，烟熏三文鱼倒是一般，但厚厚的吐司加荷兰酱加蛋蛋，炒鸡美腻~~~

十、网红之四：桃园眷村

开了很多分店，装修也算模板了，不吃一次不行。

但是价格小资啊，一份猪排煎饼和咸豆浆要三四十呢，味道还行，但不值呀，害我回去补了顿宵夜。

还有一些偶遇小吃，

都极大的满足了我的胃口和心灵。

七叶和茶，一家抹茶专营店，吃生煎吃到嗨得降降温，于是来了个炒鸡杯，又嫌凉再加一份热抹茶，店员懵了

来一份上海老字号咖啡白脱蛋糕又回到童年呀，那时候从上海捎回来鲜奶双层生日蛋糕可比米其林牛多了

每天早餐都从全家带，面包和乳品全能满足我。

意外发现的串串，真的超好吃，我居然吃了两次，秘诀在鸭架熬汤底，辣椒要辣的直接

五角场的板栗蛋黄酥，多买几块就好了

最后给复旦食堂正个名吧，不是所有的窗口都难吃，这个拌饭和鸳鸯也出自食堂，但就还能吃。

上海就这样吃一段落了，其实还在贪心，有很多还没有吃，也有很多还想再吃，但哪里有穷尽呢，拥有时好好把握，离开后慢慢怀念，应该是让美好永久的一个办法。

感激每次出行，让我看过不一样的风景，体验不一样的味道，让我每次回归，都更能静下心来，一步一个脚印的做自己，一餐一饭的享乐趣。