游记☞走进意大利

杨骊

——2016年11月22日-12月2日

一千个人，或许会有一千种想到意大利的理由。

也许，是为了到许愿池背转身丢一枚硬币，默默告诉心愿。

也许，是为了学赫本剪一头俏皮短发，倚靠在西班牙广场的台阶上舔冰淇淋。

也许，是为了追忆一支球队陪伴自己度过的青葱岁月，续写你和它的荣耀传奇……

假设欧洲要我只取一国游览，那必然是意大利。

不是浪漫迷人的法国，不是热情梦幻的西班牙，亦不是美到窒息的希腊。

第一站：罗马

进入罗马的圣彼得大教堂，就被眼前极尽繁复和工巧的景象震慑，在如此虔诚忘我的信仰之力前，只觉渺小惶恐，甚至心生几分阴森可怖，教堂中央美丽巨大的圆形穹顶高耸天际，一束阳光射入，仿佛神的救赎。

斗兽场昔日山呼海啸，如今空旷废墟一片。此时，历史是触摸一块风化了一千多年的粗糙岩石，是脑补当年人声鼎沸观看角斗士和猛兽的嗜血厮杀，是感受古罗马帝国兴盛时不可一世的征服欲和寻欢作乐的想象力。

斗兽场参差残缺的外立面，如今已成为罗马的象征。拱券、壁龛、雕像、柱式，这些蕴含了古希腊建筑艺术精髓和古罗马高超建筑技艺的元素，其美学高度，今天的人们都难以企及。而它可开可合、分散涌入和快速撤离的实用设计，一直沿用至今。

贝尼尼设计的圣彼得广场，从教堂两侧伸出环形的长廊，像巨人的手臂，拥抱世界的信徒。

教堂登顶俯瞰，整个广场好像一把通向天国的钥匙。

在断壁残垣，废墟荒芜，杂草蔓生的古罗马广场，你会发现两千多年的古迹，就这么裸露存在着，与现代化的建筑交错叠加，让人迷失了时间。随便抓起一块石头，动辄就是上千年光景。

第二站：锡耶纳

Siena锡耶纳，在佛罗伦萨附近，一座中世纪的褐色小镇。

锡耶纳的建筑和地面，都是经过千百年岁月洗涤沉淀的那种黄赫色，热烈、厚重，但不轻浮、张扬。

第三站：佛罗伦萨

来到佛罗伦萨，踩着碎石板路，寻常巷陌，走着走着，一拐弯，哇，圣母百花大教堂跳了出来，引爆眼球。

漫步在佛罗伦萨的街道上，随处可见或散落在角落、或招摇在广场上的艺术品，好像走进一座露天博物馆。它们，默默地在向游人低语着曾经的繁荣……

这里的近郊，The Mall，是奢侈品牌直销中心，奥特莱斯中的经典，每天迎接中、日、韩为主力的购物大军，一早Prada、Gucci门口就会排起长龙。

第四站：比萨

比萨斜塔其实是意大利比萨城大教堂的独立式钟楼，位于奇迹广场上。

奇迹广场的大片草坪上散布着一组宗教建筑，分别是大教堂、洗礼堂、钟楼和墓园，它们的外墙面均为乳白色大理石砌成，各自独立但又形成统一罗马式建筑风格。

初中的时候，听物理老师讲伽利略在比萨斜塔做自由落体运动实验的故事，没想到它竟然真的出现在我们的眼前！

第五站：五渔村

如果你认为意大利只是人文璀璨，群星闪耀，用七百年共和史、千年帝国统治和文艺复兴起源等悠久深厚的历史孕育出星云般密集的艺术文明瑰宝的话，那你就错啦！毗邻地中海，坐拥托斯卡纳阳光，镶嵌美丽西西里岛的意大利国土，同样拥有无可比拟的自然风光！

相信这张照片你一定似曾相识，意大利拉斯佩齐亚省沿地中海聚集的五个村落，仿佛被时间遗忘，遗世独立。

五渔村，由蒙特罗索、威尔纳查、科尼利亚、马纳罗拉、利欧马乔雷五个建在悬崖边上的渔村，明信片上五彩缤纷的房子，赫然就在眼前。

家家户户都收拾了精致的庭院，即便不大，也打造出一方美丽天地。

蓝天、白云、碧海，美的不要不要的！

第六站：威尼斯

一座屹立海上的城市，威尼斯，已千年。

圣马可广场上的圣马可大教堂，是基督教世界最负盛名的大教堂之一，也是威尼斯的骄傲，不过最让人难忘的，却是广场上这群呆萌的鸽子。

这种弯弯的木船，就是著名的贡多拉。一条贡多拉的造价和一辆奔驰S400相当，因为完全纯手工打造，所以，船夫们都很珍惜自己的贡多拉。

这里没有汽车，大大小小的船只全都在大运河里。登上船，就等于登上公共汽车，可以舒舒服服地观赏两岸的风光。

第七站：米兰

意大利以跑车闻名，法拉利、兰博基尼、玛莎拉蒂，均在此孵化，狂拽酷炫的最佳代表。

这里，除了是AC米兰和国际米兰的娘家，还是Armani、Versace、Prada、Moschino、Gucci、Prada、Ferragamo等众多奢侈品牌的大本营。

米兰大教堂旁，玻璃屋顶下，汇集了世界顶级品牌和高级餐厅。大教堂边的Galleria Vittorio Emanuele II埃玛努埃尔二世拱廊，富丽堂皇，欧洲最古老也最豪华的购物商场。

皮具市场南面的小猪喷泉，据说摸摸鼻子会带来好运，于是被摸得锃亮。

吃在意大利

意大利是美食的王国，也是吃货的天堂，还是Pasta、Pizza、Tiramisu的发源地。

Pasta，一个清脆有力的发音，在意大利人的手中发挥到极致。从创造各种形状，到搭配各色酱汁，意大利人对这种简单的食物投入了极大的热情，变化出成千上万种意面。只消来一盘，你便能认同他们的文明。

Tagliatelle al Ragu' Bolognese肉酱面，博洛尼亚最为正宗。

想吃Spaghetti al nero di seppia墨鱼面？去威尼斯吧。

吃完墨鱼面，马上就可以拥有2017最流行的中毒色口红啦！

这是Trenette al pesto，意大利的青酱面，小清新的感觉有木有？

Pizza起源于意大利那不勒斯。手工制作，火炉烘烤，薄底脆香，再加上取材新鲜，清爽不腻。

最经典的非玛格丽特披萨莫属，用西红柿、马苏里拉奶酪、罗勒叶制成，红白绿三色，与意大利国旗相当，深得当时皇后欢心，由此得名Margherita。

意大利帕尔玛还出产全世界最著名的火腿，帕尔玛火腿，色泽粉红，片片如玫瑰绽放。

正确的吃法是，搭配蜜瓜，薄薄透明的火腿包裹在厚厚翠白的蜜瓜外，一口咬下去，鲜咸和蜜甜交错在舌尖绽放，神一般的搭配。

这是Melone del prosciutto蜜瓜火腿，是不是流口水啦？

在佛罗伦萨吃托斯卡纳特产的T骨牛排，柔嫩多汁，配DOCG红酒，醇厚润滑。

在五渔村吃地中海打捞的海鲜拼盘、鱼肉沙拉，配白葡萄酒，天然美味。

意大利还是帕尔玛奶酪的故乡。作为干奶酪之王，制作极其耗时耗奶，奶香醇厚，水果风味强烈。此外，意大利人还发明了Gorgonzola，Mozzarella，Provolone和Ricotta等许多奶酪品种。

来意大利，带一块帕尔玛奶酪回家吧，它叫Parmigiano reggiano，超市就能买到。

Mascarpone芝士，是制作Triamisu提拉米苏的灵魂原料。正宗的提拉米苏，就应该是这样软趴趴不成型的，秒杀你吃过的所有。

一份经典的意大利早餐，一定少不了Cornetto羊角面包，趁热最好，喷香酥脆，再来一杯温热的Cappuccino，香醇牛奶配苦涩咖啡，覆一层丰富细腻的奶泡，点亮整个早晨。

早餐过后，意大利人是不大会再吃Cappuccino这样带有浓重奶味的咖啡的了。

这时候，来一杯Espresso浓缩咖啡，助于消化，提神醒脑。盛在小小的陶瓷杯里，浓缩苦意，趁着绵密的油脂消失前，站在吧台边一两口饮尽。

对于每天要喝掉五六杯Espresso的意大利人来说，咖啡不是蹭着wifi消磨下午的悠闲时光，也不是手拿着纸杯满大街晃悠，而是从拼配、烘焙、研磨到萃取都讲求口感和品质，直至服务员端上桌后谈笑间一饮而尽，好的咖啡不能等会再喝。

Macchiato玛奇朵、Coffee latte拿铁，都是意大利人在Espresso基础上加不同比例奶的变种，为不喜腻味又害怕苦涩的人提供折中的选择。

Gelato这款风靡意大利男女老少的冰淇淋，清新扎实、层次丰富的口感，天稍热时，就能看到人手一只肆意舔食的盛景。

意大利是世界上最多手工冰淇淋店的国家，记得认准prodotto propria或artigianale，代表自制手工。

意大利，一个还没离开，就想再来的地方😊