电饼铛美食《饼》

兰韵

<h1>黑米面煎饼</h1> <h3>—准备食材— 黑米面 125克 小麦粉 250克 鸡蛋四个 小葱四五颗 香菜五六颗 黄豆酱随意 —操作步骤— 1.在容器中倒入黑米面面粉，用温水调成糊状。 2.将鸡蛋打入在另一个容器里搅拌均匀成蛋液。 3.将小葱和香菜切成细末备用。 4.电饼铛插上电源，刷油以免粘锅，待到锅热时，舀一勺黑米面糊倒入电饼铛，用木刮板迅速摊开，待面糊定型后，舀一勺蛋液倒在上面，稍等翻一下。 5.在翻过面的煎饼上涂上黄豆酱、辣椒酱。洒上葱末及香菜末、火腿肠、油条、辣丝、土豆丝、黄瓜丝等。 </h3> <h1>电饼铛蛋挞</h1> <h3>－准备食材－ 蛋挞皮 5个 牛奶 30ml 淡奶油 50ml 炼乳 1勺 白糖 10g 蛋黄 1个 葡萄干 15个 －操作步骤－ 1.准备好蛋挞皮。 2.将牛奶、黄油、白糖依次放入炒锅中，小火加热至白糖溶化，待液体温热时放入蛋黄，搅拌均匀成蛋挞液。 3.将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七八分满就可以，可在蛋挞中放入葡萄干，增加口感。 4.将电饼铛预热成功后，将蛋挞放入锅中，选择合适的锅盖盖好，以免压坏蛋挞的形状。 5.加热10分钟左右蛋挞制作完成。</h3> <h1>披萨</h1> <h3>—准备食材— 面粉250克 　　牛奶一袋 　　鸡蛋1个 　　黄油1汤勺 　　发酵粉1/2袋 青椒、彩椒、洋葱、各半份 香肠一颗 芝士片6片 番茄沙司、糖、随意 沙拉酱小包装1袋 －操作步骤－ 1.用鸡蛋、牛奶、白糖、温水一起和面，面和好后用保鲜膜包好醒30分钟面发起来就好。 2.在等面发的过程中，将半个洋葱切成丝放到盘里备用，同时将香肠、青红辣椒等切成丝备用 3.面发好后擀成面饼，面饼大小要比电饼铛的饼盘略微大些，然后用筷子将面饼扎上无数的小孔，扎孔的一面向下加热两分钟取出在扎孔，以免有气泡影响美观，同时可入味。 4.把番茄沙司酱在面饼表面均匀的抹一层，依次将切好的洋葱、芝士、香肠、青红椒等均匀的铺好，然后再铺一层芝士。 5.开始加热，注意上盘要抹油，用木铲把上下盘搁开缝隙，不要让上盘紧压披萨，等芝士融化，加热2分钟出锅。</h3> <h1>铜锣烧</h1> <h3>—准备食材— 面粉 100克 奶粉50克 糖 30克 鸡蛋 2枚 黄油（无盐） 10克 —操作步骤— 1.在容器里放鸡蛋和糖，用打蛋器打成奶油状 2.加入奶粉、面粉、融化的黄油（食用油）搅拌均匀成面糊。 3.在预热好的饼铛上倒面糊。加热1分钟再翻一个面。 4.铜锣烧放凉后，把豆沙夹在两片中间即可</h3> <h1>胡萝卜香葱饼</h1> <h3>—食材选择— 胡萝卜50克 香葱三颗 鸡蛋1个 面粉4汤匙 油适量 盐适量 清水4汤匙 五香粉1g —操作步骤— 1.将切好的胡萝卜、香葱、鸡蛋、4汤勺凉水、4汤匙面粉搅匀。 2.放入1克的五香粉和适量盐搅拌均匀。 3.电饼铛抹油加热，将面糊倒入饼铛摊开成饼状，等一面加热2分钟后翻面出锅。 </h3> <h1>菠菜鸡蛋卷</h1> <h3>—食材选择— 菠菜200g 面粉200g 油、盐、葱、蒜 —操作步骤— 　　1.把菠菜切碎加面粉放入鸡蛋、葱、蒜末、精盐、少许油拌匀 2.电饼铛加热抹油，把菠菜面糊倒进饼铛一面加热2分钟后翻面即可。</h3> <h1>双丝鸡蛋饼</h1> <h3>—食材选择— 胡萝卜100g 土豆200g 面粉500g 鸡蛋4个 油适量 盐适量 —操作步骤— 1.将土豆、胡萝卜切丝、葱花、鸡蛋放入面粉里搅拌均匀。 2.电饼铛预热抹油，把面糊倒进去。 3.用木铲刮均匀。 4.两分钟后，一面成了金黄色，再翻至另一面，美食出锅。 </h3>