松菇是我们当地山区出产的一种菌类，因为其味道鲜美，曾上过《舌尖上的中国》。 这种松菇产自深秋时节的松树山里，这时正是大雁南飞的季节，过去的老人们说这种蘑菇是大雁的粪便落到草丛里才长出来的，所以我们这里称它为雁来菇。学名就叫雁来蕈。 其实这种松菇分为两种，灰色的叫雁来菇，淡黄的叫松菇，早年我们这里一到深秋季节，提着篮子上山找，往往半天的功夫可以拾到一小篮，可是如今，因为它是天然食品，收到人们的追捧，价格也一路上扬，目前价格已在百元一斤，而且十分抢手，一些小贩守在公路边。捡蘑菇的人刚从山上下来，松菇立刻被收走，经过分拣后高价送到城里的菜市场或是饭店，我们这里的菜市场很难见到。 过去我们向下生活困难，松菇捡回来是用来蒸鸡蛋，就是难得的美味了，而现在饭店里有一道菜叫松菇捶肉汤，肉片高汤加上松菇和鸡蛋，味道确实鲜美。人们追捧的不仅是味道，更是因为它是天然食材，无污染无公害。