晚饭过后电话就来了；“你什么时候回来？今年新酿造的小糟红曲酒开坛了 你要不要回来尝尝？你忙的话我让人捎两坛过来带来给你”!
无论是在哪里.知道我多少爱喝两盅.每年差不多就是这个季节在外打拼的我总能接到老父这个电话!
从记事开始，父亲每年庄稼秋收总会在仓房屯下几石粮食作为秋冬供家人和招待亲友的佳酿 秋意凉，鸿雁回！
寒露渐至，清酿待归 村寨里家家户户蒸馏粮食.灶烟四起.甘冽 醇香是我每年秋冬季节回到畲族村寨老家路上闻到的熟悉味道 莫笑农家腊酒浑.丰年佳肴醉客人！
这话自认没错；寒冷的秋冬老家有时候碰到这样的大雪节气亲友们总是聚在一起一壶红曲架上碳炉煲暖，散溢的酒香，在谈笑风生中稍许品味几盅微微上头成了招待宾友的佳品及逸事！ 记得还是儿时偷偷的舀了父亲酒缸里的红曲酒盛满一茶缸.牵着牛上山去了.天真的自己浑然不知红曲酒的劲道.一头醉卧在小路边.而耕牛早已不知道去向！以至于现在自己多少爱喝一盅或许与父亲酿的一手好酒有关！ 5年前开始长兄开始承载老父的传统的酿酒工艺.父亲虽已六十有六但从屯粮.取材.制作酒曲.蒸馏.配比.发酵时间等事必躬亲来督导，直到开坛启酒亲自品味得以肯定才可！ 也就因为父亲平生严谨务实的做事的心态.街坊邻居十里八村在这个季节也就陆续在父亲手里匀（买）一点酒过年或招待亲朋！ 2012年传承老父工艺的小糟红酒坊在老家也就顺理成章注册商标等证书挂牌成立了，充足科学的粮食与酒曲配比.不添加任何防腐及化学添加剂是酿酒的根本底线.也是目前诸多客户信赖选择聚会.馈赠亲友这保健饮酒根本原因吧！纯正入口甘冽.后劲十足是小糟红特点，益脾.降三高.防癌是红曲的保健功效！ 老家汤公山泉水.纯稻米.手工酒曲当然都是就地取材！随着诸多亲友的口碑.口口相传，小糟红品牌在我们小城已小有名气每年不得不提前着手酿制！ 我则亦喜亦忧！喜的是每年这个秋冬诸多亲友的青睐和认可.忧的是父亲不知道还有多少年来侍奉这传统酿酒工艺！长兄在一旁则嘿嘿笑了......！ 坚持手工小窖酿造，
才有甘冽传统味道