简单说一下材料的营养价值
1、银耳
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
2、红枣
枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
3、芋头
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
4、红薯
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
5、紫薯
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
6、木瓜
木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
7、冰糖
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 今天把步骤和做法写出来。
材料：
三色芋圆、银耳、红枣、木瓜、冰糖。
茱莉丝烘焙所做的三色芋圆，是无色素、无任何食品添加剂的纯天然材料制作而成的。
微信号：Jullyscake 水烧开了下芋圆去煮，很快的，熟透的芋圆会浮上来，浮起的芋圆一分钟立刻捞起来放到冷开水(冰水更好)中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。 小半个木瓜，削皮和刮去囊里的籽和膜，然后切成小块备用。 银耳一朵或者大半个，将银耳用清水浸泡1～2个小时左右。
去除背面较硬的部分，用剪刀把银耳剪成小碎片。
将银耳放入锅，并加入适量的清水，大火烧开，用小火慢炖1个小时，然后放入木瓜煮开，
加入适量红枣和冰糖，煮开待冰糖融化即可。如果喜欢更糯的口感，银耳可以煮久一点。 煮好的芋圆装碗，红枣银耳木瓜出锅，装到芋圆碗里，成品完成！糯糯的、甜甜的银耳，入口即化的木瓜，Q弹的芋圆……