曼道之路（四） “和谐古韵”的基础篇：格朗和的帕沙、南糯、帕真

雄关曼道.普洱老茶

格朗和乡位于云南省西双版纳州勐海县东部，东部和东南面与景洪市接壤，西南面和西部与勐混镇相连，西北部与勐海镇交界，北抵流沙河与勐宋乡隔河相望，属纯山区农业乡。格朗和哈尼族乡是哈尼族自治乡，哈尼族大多居住在海拔800至2500米的山区，饮誉中外的普洱茶主产地之一“南糯山”“帕沙山”隶属于格朗和乡辖区。南糯山是勐海县与景洪市的分界，帕沙山是勐海县格朗和乡与蒙混镇的交界山。两座茶山承载着格朗和乡哈尼族的所有风俗及特点。百濮是最早栽培茶树的民族，哈尼族向百濮学习种茶育茶，并把这一技术发展到很高层次，创造出以“普洱茶”为代表的哈尼茶文化。
“格朗和”是哈尼语，意为吉祥、幸福、安康。全乡总面积312.44平方公里，乡政府驻地黑龙潭距离县城28公里，全乡辖苏湖、帕宫、南糯山、帕真、帕沙5个村委会。
哈尼族大多居住在海拔800至2500米的山区，主要从事农业，茶叶文化尤为发达。格朗和哈尼人居住的南糯山，是饮誉中外的普洱茶主产地之一。逶迤连绵的南糯山，有茫茫的原始森林和独具特色的茶叶文化。在起伏连亘的南糯山中，上百年，甚至上千余年的古茶树，从山脚顺着坡势蜿蜒向上伸展，层层叠叠，直通茫茫云海，蔚为壮观。


格朗和乡政府所在地___美丽的黑龙潭（一）
也是我1993年从黎明茶厂出来创业的第一个地方……

西双版纳勐海县的格朗和乡，号称“茶王之乡”，辖区内有南糯古茶山、帕真古茶山、帕沙古茶山，村村寨寨之间穿梭，一草一木留情，一民一风经历，一代换一代，几百年古茶树仍郁郁傲娇，近30年时间，我把半生的青春，无奈，艰辛，半生的热爱留在这热土，半生专注一件事，浓浓古茶情，悠悠恋乡土深深植入每一片芽叶中，这三座古茶山奠定了“和谐古韵”的品质基础……

美丽的黑龙潭（二）

美丽的黑龙潭（三）

美丽的黑龙潭（四）

帕沙一号茶王树


帕沙村隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡，地处格朗和乡政府西南边，距乡政府6.00公里，距县城33公里。东邻帕真村、南邻小街乡南迫村、西邻勐混镇广岗村、北邻苏湖村。截止2008年底，辖帕沙中寨子一队、帕沙中寨二队、老寨一队、老寨二队、帕沙新寨、老端、南干6个村民小组。全村国土面积61.78平方公里，海拔1200-2000米，年平均气温22℃，年降雨量1500毫米，适合种植水稻、甘蔗、茶叶等农作物。

格朗和乡帕沙村的古茶树树龄最老，面积最广。从唐代遗留下的古茶树，就生长于帕沙整个山系上。若从勐海出发，去往帕沙，一路上自然与人文的不同风景，伴随整个路程，层山叠叠的大气彰显出一个古茶大寨的磅礴与气势。天然湖泊的柔美又突显出茶叶古寨的沉稳与内敛。帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端。全都是哈尼族寨子，从唐代开始就一直居住哈尼族，帕沙现存的古茶树，最早种植年份可追溯到唐代。因为祖辈辛勤的开山种植，给帕沙的后人，留下了用之不尽的财富——2900多亩古茶园，分布于整个帕沙山寨旁的山上。自然生长至今，已形成山中绿树皆茶树的一个情况。茶树成片且密集的生长，茶树树龄均在800年以上，茶树树高可达到4米左右，树杆分枝的密集度可以形成天然遮荫伞。古茶园中没有杂树混生，茶树能充分吸收养分。茶园中土质层松软。水分与矿物渗透较好，能有效提高养分供给的完整性。良好的生长环境，使帕沙古茶树具有油嫩亮绿的色泽的鲜叶，饱满而光泽度好，叶片较厚。

帕沙的云彩

壮实的古茶树

测量古茶树的基部直经

亲自爬到千年古茶树上采摘鲜叶

早年的帕沙村（一）

（二）

（三）

生态环境优美的帕沙植被林，林下有数千亩的古茶树

2012年在帕沙新寨，直接到茶地收古树鲜叶（一）

同原西双版纳州长助理金先生（上海）、上海第六医院唐铭杰主任等在帕沙新寨茶农家了解古茶树情况！

（二）上海第六医院的唐铭杰主任也一同骑摩托车上帕沙古茶山亲自观察采茶做茶收茶……

（三）帕沙古树茶鲜叶

在帕沙中寨把关茶叶质量（一）

（二）成林的古茶树

（三）健壮的古茶树

（四）必须搭竹架才能采摘

（五）形成树木的古茶树

（六）七星瓢虫也会躺在古茶树上静静休息！它是茶树害虫的天敌！

（七）亲手炒一锅帕沙古树茶

（八）查看古茶晒干的情况

曼道制作的帕沙古树茶

这个帕沙古树大沱茶参加过前几届西双版纳边交会

（一）
1995年用帕沙小学旁几十棵古茶树鲜叶制作的18公斤大沱茶，其中包含现在的帕沙一号茶树王鲜叶。
这沱古树茶应该是有单独做山头茶以来，最早的帕沙古树沱！

该沱茶曾参加一九九八年首届西双版纳边交会。

（二）二十多年后的帕沙古树大茶沱

（三）颜色金黄

（四）干仓的见证

南糯山平均海拔1400米。格朗和乡是老茶区，老茶园较多且较集中连片，主要分布在南糯山和帕沙两个村委会。在傣语里，南糯是笋酱的意思。据调查统计，全乡古茶园15000亩，其中，帕沙村委会古茶园面积有3000亩。南糯山被称为茶树王的栽培古茶树，基部径围达1.38米，树龄800多年，可惜在1994年死去。
在茶树王旁2米左右的地方，现还存活着一株干径超过20厘米的大茶树，据说是茶树王的儿子。
后来人们在半坡寨古茶园中新命名了一棵茶王树。
南糯山山地附近，漫坡漫野都是茶园。所产的茶，在历史上早已有名。 云南省西双版纳傣族自治州勐海县的南糯山是云南省六大茶山之一，山上有古茶树40亩，树龄均在300至800年之间，这些古茶树在当地政府和居民的保护和合理采摘下，每年仍能产出古树茶。[1]
很早之前，半坡老寨周围森林茂密，交通很不便利，茶叶外运只能靠马帮。由于当地茶叶的品质优良，大量的马帮会在每年的农历十月之后进入村庄，将茶叶驮到思茅、勐海、勐腊等地贩卖，还有些大型马帮直接就将茶叶驮到东南亚的许多国家去了。南糯山的老人说：“普洱本地虽然有茶叶，但口感远不及南糯山的大树茶。普洱人正是靠着南糯茶山的茶叶，制作出了闻名中外的优质普洱茶。当然，普洱茶的兴旺也带动了南糯山的富裕。”

南糯山古树茶主要分布在：半坡老寨[2]， 石头老寨、拔玛、石头新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨，向阳寨，水和寨巴拉寨等哈尼族山寨......。目前保留着一千多公顷混生的古老茶园，应是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园。在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古树茶皆有不同的特点，此茶味正，质厚，香扬，清甜，爽滑．新茶口感刺激性较高，茶气强，甘韵足．藏旧后醇滑味厚．长期受到普洱茶友的追捧，实为难得之好茶！自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，优质普洱茶的重要原料产地。南糯山最早什么时候开始种茶已不可考，但可以肯定的是，直到南昭时期，布朗族的先民还在此种茶；后来布朗族迁离南糯山，遗留的茶山被爱伲人继承；根据当地爱伲人的父子连名制可推算出他们已经在南糯山生活了57至58代，大约已经历1100多年的时间。
南糯山又称“孔明山”，当地爱伲人始终坚信，南糯山的茶树，本为诸葛孔明所栽 南糯山世代居住着哈尼族支系的爱尼人,茶树是他们非常重要的生产资料。南糯山以其800年栽培型古茶王树有力证明了“中国是茶树的原产地,也是最早利用茶树的国家”,而闻名于世。 南糯山被当地人称作云南古茶第一寨,此地因海拔高,气候较好,茶叶发的比较早,其茶叶特点是:南糯山的茶稍涩,回甘较快且持久,耐泡程度也是很优秀。

早期的南糯山村

仙逝的南糯山茶树王（一）

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现在的南糯山茶王树

一家人同远方的朋友游玩仙逝的南糯山茶王树遗址（一）

（二）这个台阶共有800余台

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查看南糯古茶山雨霜冻受灾情况（一）

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2005年用半坡老寨古树茶制作的南糯山茶叶联合体成立十周年纪念饼，一共制作了500饼。（一）

一九九五年，在茶叶销售形势低潮时期，牵头成立了南糯山茶叶联合体。

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记录守望普洱茶最老遗址-----勐海茶厂南糯山厂址50多年的王二八老人……（一）

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曼道制作的南糯山古树茶

2004年南糯山茶料制作的400g香竹茶

雄浑的帕真路南山（一）

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考查帕真千年野生茶树记（一）

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