澳洲新西兰海参有哪些品种之简介

悉尼养生堂NMN科学抗衰专家

海参

沙参

新西兰

皂甙

粘多糖

刺参

含量

澳洲

营养价值

梅花

微信：laurazheng1130 澳洲新西兰海参均为野生海参，年龄均在7岁以上。澳洲新西兰的水域纯净少污染，海水够深，所以这两国的海参是世界上营养价值最高的海参。

新西兰小金刺，又称为纽金刺参，海参中的爱马仕！新西兰拥有全世界最纯净最0⃣️污染的海水，新西兰小金适合小家庭，一人一天一个，营养刚刚好。回头客最多的一个品种！

新西兰纽金刺，纯干海参，采用低温速冻技术加工，最大程度地保留了海参的新鲜质地和营养价值，不含任何添加剂，有机安全。

新西兰小金刺（纽金参）参底足短密，参形饱满，肉质肥厚均匀，营养价值极高。

金沙参，澳洲高档海参之一，因其独特的营养价值，稀少的产量和金泽好看的颜色而备受推崇！

出产于澳洲金山海域，以深海藻类、微小生物、细沙为食物链。捕捞时以生长期7年龄个体选捕，天然晾晒，无添加、无后期加工。它优质蛋白含量高达50%，富含人体渴求的精氨酸和多种微量元素，"海参肽""海参皂甙""海参粘多糖"等含量在海参家族中名列前茅。是海参中的极品。

金沙参含有珍贵的DHA，也叫脑黄金，对促进大脑发育有很好的效果。因此其保健效果更佳，对糖尿病及心脑血管疾病的食疗作用更加明显。金沙参是世界上少有的高蛋白，低脂肪，低糖，无胆固醇的营养保健品。优良的海流条件提供了海参生长所需的各种食物，深水低温使金沙参的生长期更长，和黄、渤海产的刺参相比，澳洲金沙参营养更加丰富，经检测蛋白质含量及海参皂甙，酸性粘多糖，软骨素等含量均高于刺参，其中海参酸性粘多糖高达23%以上，含量接近刺参的二倍。在澳大利亚的海洋博物馆内也有着对金沙参的专门介绍，金沙参是世界上已知海参中粘多糖含量最高的。

猪婆参属于大型海参需生长在海里7⃣️年以上方可捕捞，所以营养价值较高、肉质糯且厚，口感比较像猪肉而得名。也分为白色和黑色两种。但是因为比较巨大因此很多人发现它们难以泡发。

梅花参一公斤6-8头，经济价值很高，既是滋补品，又可治病抗癌，有一定的防衰老作用，梅花参是海参中海参皂甙含量最高的海参，而海参皂甙的主要作用，就是抑制肿瘤的产生和生长，具有防御和控制肿瘤的作用，海参皂甙还可以提高免疫力，增强体质，对身体虚弱的人比较好，所以梅花参是药用海参，另外梅花参含有较高的蛋白质，矿物质也较丰富，并且不含胆固醇，是理想的滋补品。中医认为:海参性温，味成，有补肾益精、养血润燥之功，可以治精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、肠燥便艰等症。对于产后、病后体虚衰老，肺结核，神经衰弱等症，均可用之。特别适合老年人食用。梅花参可用鸡汤清炖，也可切片加辅料清沙，还可以甜吃，即用海参、鸡蛋、桂圆加冰糖清炖。

如何泡发海参？

1⃣️器皿不可以有油

2⃣️水要够多

3⃣️全程要放冰箱，要天天换水

4⃣️第二或者第三天拿出来小火滚煮5-20分钟（由海参的大小决定）然后让它在这个水里自然冷却，继续再泡发2-3天一直到海参全身通软就好了。

5⃣️开膛破肚取沙茎。要注意的是那些肚肠是可以吃的，非常🈶️营养的，大家不要扔掉了！