两个孩子不在家吃饭，我这厨娘也就没有了做饭的动力。又加上每天在工作室忙碌，现在混得连简单的一日三餐都很难保证。 昨晚无意之中发现一部电影《冬》，看完让我感触颇深。整部电影没有一句台词。影片讲述了一位孤独的老人在雪山中与鱼、鸟、一个小孩发生的情感故事，深刻描绘了空巢老人的孤单和寂寞。
许久，我都没有一丝睡意。不是妹家的小不点在我身边，我岂不是也成了真正意义上的空巢“老人”？ 忽然惊觉，不能再这么混日子了。在学会疼爱自己之前，一定得先照顾好自己的胃。 猪扒饭在朋友圈亮相后，不少好友留言，问我做法。忙了一天蛋糕，没时间一一回答，这会小不点也睡美了，不抢我手机了，我这就编辑美篇，把步骤呈现给各位。 里脊肉切片。 （可举一反三，看你擅长做什么肉，喜欢吃什么味道的扒饭。） 用刀背把肉片拍松。 然后放入料酒、黑胡椒、糖、生抽、蛋清、韩国辣椒酱、少许盐、淀粉抓匀，腌一会。 趁腌肉的功夫，洋葱切丝，西蓝花焯水，玉米粒煮熟。 油烧热，爆香洋葱丝。 倒入适量水，加蚝油、糖、黑胡椒粉、生抽烧开，勾欠做成料汁备用。 平底锅烧热，放适量油，把腌好的肉片煎到两面上色。 铁板烧热，抹油，换小火。扣上一碗蒸好的米。一边煎蛋。西蓝花、玉米粒装饰。煎好的肉片切丝，留一边别切断，铺在米饭上。浇上熬好的汁即可。
（没有铁板也无关紧要，把所有处理过的材料摆在盘子里） 小妹喜欢溏心的鸡蛋，我不喜欢。我吃煎蛋必须两面煎，熟透。 简简单单一份猪扒饭，比外面卖的好吃多了。反正吹牛也不用缴税。