近几天做的南瓜大发糕深得各位好友的欣赏，纷纷求教做法，下面我把南瓜发糕的分解步骤和图片做了一下整理，请各位好友看图说话。 挑这种很干又面的南瓜洗净切块，扣去里面的南瓜瓤。 南瓜切块入锅大火蒸熟，去皮留做黄色部分备用 取一个容器放入酵母，用牛奶融化，按照每斤面粉5克酵母的比例，把融化的牛奶酵母分成两份。 其中一份酵母混合在南瓜泥里面加入面粉和适量白糖，揉成面团，不需要再加水了，比平时做馒头的面要软一些，放置温暖地方醒发。 另一份稀释的牛奶酵母加入黑芝麻粉，核桃粉，亚麻籽粉和紫苏籽儿粉和蜂蜜同样揉成面团醒发，可以利用你手中的任何食材随意搭配，如果没有这些东西可以用紫薯也可以。 在面团醒发的时间段，趁此间隙可以准备好要放入南瓜里面的大枣，这个也可以随意搭配，比如葡萄干或者蔓越莓干等果干都可以，我的大枣太大了，我把它切成开去核。备用 当两种颜色的面团醒发至两倍大时，再揉一揉，排气，分别做成五个面饼。 把5个面饼分别一层层小心摞在一起 再小心用两手拖住面饼，把五层面饼放入笼屉，轻轻按压一下。 这时候面饼开始二次醒发，在醒发的过程中可以用准备的大枣做装饰 我又加了我自己做的玫瑰花酱做了点缀，使发糕看起来更加漂亮，一阵阵飘来玫瑰花的花香，更好看了。此时还没有醒发至两倍大，所以又继续醒发至两倍大的时候刚刚好，锅中加冷水，醒发好的南瓜面痞放置锅上开始点火，这里需要注意的是冷水开蒸哦！不是开水蒸。 我的发糕太大了，蒸了30分钟，关火，先不要打开锅盖，静止1-2分钟以后再打开锅盖，避免发糕回落塌陷。打开锅盖之后还需等上两分钟再扣出来，不然会沾破皮就不好看了，虽然你急得直流口水，但是还要有耐心哈 哇，漂亮的大发糕出锅了，好养眼啊！这是真的养眼，因为南瓜里面所含的β胡萝卜素对眼睛干涩最有效果，它比胡萝卜本身含的β胡萝卜素还要高呢。 是不是很想咬上一口 切开之后里面的层次感鲜明，更增加了食欲，可以看得见的营养哦！ 这么好的美食由不得你想要各种理由各种拍照，南瓜发糕也很配合我摆出各种姿势，尽显诱惑