人参泡酒
【原料】：
鲜人参50克，高度纯粮白酒500克(按1:5比例)
【做法】：
鲜人参浸冷水20分钟，洗净晾干表皮后，用高度酒按5:1比例泡制，建议50度以上，加盖密封，置于阴凉处，每天振摇一次，浸泡15天后即可饮用，可适当放些枸杞、冰糖提味，效果更佳。
人参枸杞酒
【原料】：
鲜人参2支、枸杞50克、不老草2支、冰糖40克、白酒1000克
【做法】：
1、枸杞与不老草除去杂质、洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
2、冰糖放入锅中，用适量清水加热融化至沸，微炼至黄色时，趁热用纱布过滤去渣。
3、将白酒装入酒坛内，将药袋放入酒中，加盖密封，每日翻动搅拌1次，浸泡15天，泡至参杞色淡味薄，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅拌，再静置过滤，澄清即成。每天饮用15毫升，一日2次。 人参鸡汤
【原料】：
土鸡或乌鸡一只，鲜人参1-2支(约50克)，红枣5-10枚，盐少许
【做法】：
鸡去毛去内脏洗净，放入砂锅中，加开水适量加盖，文火炖20-30分钟水开，将上层的浮油和血水舀出，放入鲜参和大枣，再加水小火慢炖2-3小时，加盐调味热服。
人参汽锅鸡
【原料】：
土鸡一只、鲜人参一支(约50克)、红枣一把、生姜一大块、香菇、盐、胡椒粉
【做法】：
1、生姜切片、香菇用水发开切去蒂。
2、2斤左右土鸡一只，剁成小块。
3、砂锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
4、将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，加入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，焖30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
人参龙凤汤
【原料】：
海蛇(干)适量、乌骨鸡150克、鲜人参一支、盐
【做法】：
1、海蛇干用温水浸泡一会，捞出用，用清水将海蛇冲洗干净，再浸泡至发软，乌鸡洗净
2、海蛇干用温水浸泡一会，捞出用，用清水将海蛇冲洗干净，再浸泡至发软，乌鸡洗净
3、带泥的鲜人参用清水浸泡一小会，捞出，放在水龙头下，拧开龙头，调最小出水量，用牙刷在流动的水流下轻轻刷去淤泥，清洗干净后放入盅内
4、往内盅里加入开水，水量以没过食材为佳
5、外盅也加入开水至警戒水位
6、里外上盖，接电源，调至自动挡，约一个半小时后，断电，加盐调味。喝汤吃肉。 小米人参粥
【原料】：
鲜人参须30克、山药50克、大枣5枚、瘦猪肉50克、小米50克。
【做法】：
把瘦肉切丝，和山药、大枣及小米共煮粥，粥熟，另煎人参水兑入，调味后空腹食之。 人参蜂蜜片
【原料】：
鲜人参一支(约50克)，蜂蜜500克
【做法】：
将鲜人参浸冷水20分钟，洗净，去须，切片（2-3毫米厚），全部浸入蜂蜜中静置，10天后即可食用。 人参面膜
【原料】：
鲜人参
【做法】：
用榨汁机将人参榨汁，汁液可以敷于脸部肌肤，也能够内服，参渣可做固体面膜。能使皮肤柔嫩，减少皱纹。
人参片
【原料】：
鲜人参
【做法】：
将鲜人参浸水20分钟，洗净，放到阳光下自然晒干，切片直接吃，或磨成粉代茶饮用。
人参菊花茶
【原料】：
人参花5克、茉莉花5克、黄芪5克、绿茶5克。
【做法】：
将人参花、茉莉花、黄芪、绿茶水煎。
美容人参汤
【原料】：
桂圆50克，鲜人参10克
【做法】：
桂圆、人参加水煮至出味即可。