观山、观水、观自在——中国苹果第一镇“观水”苹果火热抢购

慈之慧

　　中国苹果第一镇----观水，观水镇创造了“苹果第一”的水果美誉
　　观水镇地处胶东半岛北部，地势高爽，气候温和，特别是夏秋季节太阳光照充足，非常有利于苹果的生长，这些得天独厚的条件，促成了观水“中国苹果第一镇”的美誉。
　　烟台苹果已连续6年蝉联果业第一品牌，品牌价值超过100亿元。早在2002年，烟台苹果就获得国家地理标志产品保护，并于2008年获得了国家地理标志证明商标，2001年被认定为中国驰名商标。
　　烟台保鲜苹果出口的区域包括欧盟、美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、印度尼西亚、印度、泰国等。

中国苹果第一镇——观水

观水镇位于胶东半岛北部，牟平区南部，地处牟平、栖霞、海阳、福山、乳山五市区交汇处，交通运输发达，北距烟台40公里，西距桃村火车站10公里，距烟青一级２公里。
　　全镇现有果园面积10万亩，目前已引进开发烟富1、烟富2、烟富3、富士王、嘎啦、红将军等优质苹果品种近10个，并建有优质示范园及苗木基地。1990年 在国家商标总局首家注册了“观水牌”苹果商标，观水牌红富士苹果以个大、色艳、味美、果面光洁、耐贮存而 誉满海内外，苹果单重达350-500克，苹果糖度达到12度左右，全镇苹果90％以上达到有机食品标准。近几年先后获得了中国优质苹果基地乡镇、中国苹果第一镇的荣誉称号。如今，在观水镇每年来自全国各地的苹果收购商达一千多人。

优质苹果的生长史

1. 开花时节
　　每年的4-5月份，春暖花开的时节，苹果花也顺时漫山遍野开去。

2. 授粉
　　苹果是异花授粉结实的果树，生产上必须配植一定数量的授粉树。在自然条件下，苹果是靠昆虫、风为其传粉。

　　这是以前的人工授粉，用毛笔蘸取晾干的花粉，一朵一朵花授粉，一季下来，要点取花朵十几万次。十几天的花期，每天几乎是16个小时的工作，因为错过了，苹果就无法结果实。

这是近几年流行的蜂巢技术，每块果园里都有几个蜂巢。蜜蜂授粉解决了劳动，而且授粉更全面。
3. 疏果
当花季过后，冒出来的就是一个个小苹果，如果一起的苹果太多，就要摘掉几个，以免过密影响大小和品质。

4. 套袋
　　果'蒂结实后，为了防止病虫害和鸟儿的叮咬，小苹果上都要套苹果果袋，每个苹果一个。几乎每户人家都要套10万个左右，很是辛苦。

5. 摘袋
　　经历5个月的成长期，苹果几乎已经成熟，这时候就要把苹果果袋摘掉，让其接受阳光的照射。但刚摘下来的苹果可是纯黄色的，因为一点光线没照射到。

　　不要怀疑，这就是刚摘袋的红富士苹果。
6. 铺反光膜
　　为了光照充足，在苹果树下还要铺设反光膜，使苹果颜色更均匀且鲜艳，这满满的全是阳光的味道。

7. 十五天之后
　　经历了15天灿烂的阳光照射，呈现在枝头的将是这番景象。

8. 精挑细选
　　经过采摘后，苹果进入了精挑细选的过程，一样大小的苹果被分到一起，每一个级别价格也是完全不同的。

　　为了避免苹果在运输过程中的磕碰，每个苹果都是这样全副武装的。

　　这里的苹果是黄瓤的，绝对区别市面上的白瓤品种，这个得尝了才知道。

关于存放的建议

　　在烟台的农村，如果苹果放在密封的大缸里，可以保存到来年五一之前不会坏掉，如果您也想保留在春节品尝，放到大号锅里盖紧盖就可以了。
　　生活小窍门：与苹果放一起的土豆不发芽，您可以试一下。