中式铺床实训掠影

李汝成

中式铺床是一种传统的床铺整理方式，注重床单、被套和枕套的平整无皱，床角折叠整齐，整体呈现出简洁大方的视觉效果。它适用于酒店和家庭环境，强调操作流程的规范性和床品的高品质选择。

中式铺床是中职旅游专业的技能要求，也是山东中职春季高考旅游专业技能考试的目标要求。

中式铺床技能考试根据考评员口令进行，准备时间1分钟，准备就绪后，考生举手示意进行考试，并回话“报告，准备完毕”。

考官接到考生准备完毕信息，示意：“技能考试开始”，并开始计时。技能总操作时间为‌4分钟‌，3分30秒工作人员提醒一次，4分钟停止操作。考试完毕，离开考位区域。言行举止、仪容仪表符合岗位要求。考生的着装、配饰和言行禁止泄露个人及所在单位信息。

评分采用扣分制，考官根据操作失误在相应项目分值内扣分，最后用230分减去所有扣分，即为考生得分。

具体的评分标准如下：

一、 操作规范与职业素养 (约占40分)

此项考察基本职业习惯，是扣分“重灾区”。

1. 时间控制 (10分):

· 超时即停止操作。超时10秒内，每2秒扣1分；超时10秒以上，本项目10分全部扣完。

· 操作完成后未举手示意，扣2分。

2. 卫生与安全 (20分):

· 布草（床单、被套、枕套）任何部分触碰地面，每次扣5分。

· 布草触碰自己身体（如衣服、肩膀），每次扣3分。

· 出现跪床、跑跳、剧烈拍打等动作，每次扣5分。

3. 操作流程 (10分):

· 抛单、抛被套未一次成功，需重复操作，每次扣2分。

· 操作路线混乱，重复绕床，扣2分。

二、 床单铺设 (约占50分)

核心：中线居中，四角紧挺，表面平整。

1. 抛单定位 (10分):

· 中线明显偏离床垫中线，扣5分。

· 毛边方向错误，扣3分。

2. 包角 (30分，每个角7.5分):

· 包角不紧、松散（手可轻松插入），每个角扣4分。

· 包角角度不统一（非标准90°或45°），每个角扣2分。

· 包角内侧有褶皱，每个角扣1分。

3. 平整度 (10分):

· 床单表面有明显皱纹，每处扣2分。

三、 被套与羽绒被整理 (约占80分)

这是分值最高、技术性最强的部分，是得高分的关键。

1. 套被套与定位 (20分):

· 被套中线偏离床单中线，扣5-10分。

· 被套开口方向错误，扣5分。

· 装被芯时拖拽地面，扣10分。

2. 被子整体形态 (40分):

· 被头翻折高度不是45厘米，扣10分。 (这是关键指标)

· 被子前端与床垫头部未平齐，扣5分。

· 被子两侧下垂严重不均，扣5分。

· 被面有明显皱褶，每处扣5分。

3. 被芯状况 (20分):

· 被芯在被套内扭曲、不平整，扣10分。

· 被芯四角未到达被套四角，不饱满，每个角扣3分。

四、 枕头整理 (约占30分)

1. 装枕 (10分):

· 枕芯四角未塞满枕套，每个角扣2分。

2. 摆放 (20分):

· 枕头开口未朝向床头板（即朝向床头柜），每个扣5分。 (常见扣分点)

· 枕头摆放明显不居中，扣5分。

· 两个枕头高度、位置不一致，扣5分。

五、 总体效果 (约占30分)

此项为主观评价，考察整体美观度。

· 整套床品整体感觉松散、不挺括，扣10-15分。

· 操作结束后床架移位明显，扣5分。

· 整体印象不佳，酌情扣5-10分。

下面是中式铺床的操作流程及操作要领。

1.准备工作‌：检查床垫、床架是否稳固，床单、被套、枕套是否干净整洁。准备工作时间为1分钟。

整理工作，棉被芯叠成S型 整理床单及铺床物品

准备工作完毕。

“报告，考试完毕！”

需要特别注意的是，准备工作是非常重要的一个环节，它是做好铺床工作的基础和前提，要充分利用好这宝贵的1分钟，快速地进入工作状态。要认真检查床架、垫子等配置是否协当，床头床尾各在什么位置，床单、被蕊、被套、枕蕊、枕套等是否齐全，然后按适合自己操作的顺序放好。在平时的实训教学中，针对那些准备工作应付了事的学生，特设定了一些障碍情景教学，如在准备环节前把其铺床用品如枕套等匿起，在其铺床过程中自然是张皇失措不明所以，起到了不错的警示效果。

2.铺床单‌：

开单：两手相距约80-100 cm，把床单打开。

甩单：用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单尾部打松，并将其抛向床尾位置，然后右手抓住床单头分别伸展左右两边打开床单。将床单一次抛至床头，中线居中。‌‌

注意的是，甩单时利用空气浮力可快速定位床单。

包角：从床尾开始，将下垂床单掖入床垫下，形成90度外角和45度内角，确保四角饱满、挺括。‌‌

注意：包角动作需连贯，避免反复调整。‌‌不能出现跪床、跑跳、剧烈拍打等动作。

3.套被套‌：

将被芯两角塞入被套两角并固定，抖动使被芯均匀分布。‌‌

注意：被套四角需饱满，床单中线对齐。

被套口平整且要收口，棉被不外露。

将被头反折30-45厘米，确保表面平整

4.套枕套‌：将枕芯塞入枕套，四角饱满，封口不外露。‌

质量要求‌：枕套封口严密，无褶皱。‌‌

5.整体定位‌：枕头居中放置，开口背向床头柜，被子与床单中线对齐

“报告，考试完毕！”

用时2：20，操作规范标准。

操作完毕，学生帮助丈量尺寸。

在学生的技能实训过程中，暴露出了诸多的问题与不足，必须在日复一日的抛单套蕊过程中加以修正完善，以期达到技能实训的预期效果。下面是中式铺床备考的一些针对性的建议：

1. 杜绝致命失误： 布草绝不碰地、绝不跪床。这两项扣分极重，一次错误就可能与高分无缘。

2. 狠抓关键指标： 被头45厘米翻折和被子中线是生命线，必须通过反复练习做到分毫不差。

3. 保证一次成功： 练习时就以“一次抛单、一次抛被套必须成功”为标准，避免重复操作的无谓扣分。

4. 模拟考试环境： 严格用计时器练习，并请他人对照评分表扮演考官进行检查，提前适应考试压力。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。经过不断的实训教学，学生们都顺利地完成了技能操作，领会了技能技术要领。在历年的中职春季高考中，旅游专业的学生们均取得了极好的成绩，顺利地升入了高一级的学校，为学生的成长成才成人打下了牢固坚实的技能基础。