红薯1个、马苏里拉芝士 45克、黄油 45克、牛奶 15克、白糖 25克、蛋黄 1个 ▲把红薯洗净外皮，对半切开。上锅蒸10几分钟，蒸到8成熟就可以了。最好选这种红瓤的，烤起来会更香。 ▲等红薯蒸熟后，用小勺子挖出中间的红薯泥，挖的时候，边儿留的厚一点，太薄的话，红薯站不住，容易变形。 ▲趁着蒸红薯的功夫，把黄油切成小块，然后把软化的黄油、马苏里拉奶酪、牛奶和糖混合在一起。牛奶和糖的量可以根据需要来调整。▲把挖出来的红薯泥放到黄油奶酪的混合物中，搅拌均匀。 ▲把混合好的红薯泥再填回到红薯碗中，表面可以鼓起来点，像个小山的样子。 ▲可以刷点蛋黄液在上面，烤出来的颜色会更好看，如果你嫌麻烦也可以不刷。 ▲最后在上面再撒些马苏里拉奶酪碎。▲烤箱提前预热到180度，烤15分钟左右。 ▲看到表面金黄，奶酪有点这种焦香的斑点就可以了。 ▲做好了一定要趁热吃哦，香气真的是很迷人呢！ ▲现在天气凉了，可以吃这个芝士焗红薯啦，芝士的香气和烤红薯的香气混合在一起，分外的浓郁好吃呢！