蟹壳黄，上海人，你懂的！
记录一下配方：24只份
油皮：
中筋粉250克
猪油90克
水110毫升
糖1.5汤匙
油酥：
低筋粉240克
猪油120克
馅料：
青葱120克
猪油25克
盐1茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
烤制：
预热至华氏375度的烤箱里烤25分钟
以上配方做了16只葱油馅的，8只豆沙馅儿的。 油酥 油皮 圆的是葱油馅儿的，椭圆的是豆沙馅儿的。刷上蛋液蘸上芝麻。 葱油馅儿 擀成饼皮之前的24只酥皮卷 预热至华氏375度的烤箱里烤25分钟 酥松鲜香各种美味！ 放大一点看看，酥皮很多很多层啊有木有！