有一个地方没有堵车也没有雾霾，出门不用限号也不用担心“拦路”的老太太……不管你想的是哪，反正我说的是云南！是哀牢小镇戛洒！如何才能不辜负戛洒花腰傣的美食与爱？ 我也知道这儿有你向往已久的少数民族风情，但不是有人说过吗，“世间唯有美食与爱不可辜负”？所以，来到戛洒，你肯定不愿意错过这里特色满满的美食和美女！ 遍地都是花腰傣 私房菜，贵在一个“私”字上。不管您是纵横江湖的老饕，还是初出茅庐的新人，看家本领自是不会缺的。行走美食江湖，没有一道私房菜压阵，您真得想想，自己是不是缺那么点“面子”呢？ 国庆到了，相信大部分朋友们会在在国庆期间选择去旅游，出去旅游的一个重要问题就是：旅游地有什么好吃的？
对于吃货来说，尝当地美食是必须的，值此国庆佳节之际，推荐戛洒私房菜给大家节日里与家人共享。 如果说拿手菜是体现一位美食家功底的看家本领，那私房菜当属看家本领中的秘密武器了。美食制作本就无固定套路，想必每一位美食家在长期的实践中，都曾突发奇想的试验过多种菜式制作方法。 戛洒私房菜饭店位于戛洒镇戛洒大道花街路口。可同时容纳500人就餐，适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。
戛洒私房菜有大排档式的场地，在浓浓的花腰风情中，大口喝酒大块吃肉，品尝着酣畅淋漓的美味。
也有专属于小范围的天地，让您不受外界干扰，尽情享受私房美味！ 一切准备就绪，只等你的到来！ 花腰厨娘和地道傣家菜大师掌勺，每一个菜品都是一种艺术！厨师是创造餐饮文明的无名英雄。 可以说，在今天的生活中，饮食早已超越了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们热爱生活、彰显自我、追求高雅、注重体验、丰富情趣的文化载体和符号，这两道菜品是经典之作，不可错过！ 新平十大名小吃，食客必点的菜肴！ 耀南火腿 耀南地处新平县哀牢山中段，海拨1960米，有得天独厚的气候和自然优势，耀南火腿选用本地土猪，饲养周期为两年。宰杀后用后腿肉，以盐巴腌制15～20天，水压干，再置阴凉、干燥、通风的农家火房楼上烟熏即成。至少留存1年后食用味道最为正宗，切开肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉质滋嫩，清香味浓，香气四溢，香彻肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。 戛洒私房菜最大的特色是用最天然的食材配以原生态的制作方法，黄牛汤锅、哀牢山火腿，腊肉、烤鹅、烤肉、柠檬鸡、傣味烤鱼、撒撇、大烧、风味猪血、干黄鳝、腌鸭蛋、傣家腌肉、野生菜等民族特色菜肴，带给你难忘的度假体验。
饭店以原生态傣味家常菜为主，如果你吃惯了山珍海味，鱼翅燕窝，那不妨来我们的戛洒私房菜尝尝。久违的回家味道。地方特色，各种山茅野菜，生态环保绿色。一定会让你流连忘返。 主要原材料来自于哀牢山，多种时令绿色蔬菜、鲜新野菜经过傣族厨师精心烹制，颇具特色的傣家菜肴，为食客提供健康、绿色的饮食理念。 戛洒汤锅，云南省玉溪市新平县著名美食,嘎洒花腰傣人做的汤锅，精选上好黄牛，大锅煮肉，大碗盛肉，大块吃肉，配上辣得让您直吸冷气的蘸水，佐以当地特产的小锅酒。这种酣畅淋漓的吃法，让人荡气回肠、回味无穷、十分过瘾。
傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消署解热；吃甜的，能增加热量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。傣族的饮食具有独到之处而又富有特色。在人们心目中，往往把酸和傣族联系在一起，无酸不成餐已成了傣族的饮食习惯，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。 哀牢山小锅酒泡制的各种野果酒 黄牛干巴 这个假日戛洒哀牢山景区门票免费 所有酒店餐饮行业保证不欺客宰客 向往了那么久的哀牢山之行，一直都没做好出发的准备的你？好了，别自责自己的“拖延症”，我知道你是在等待最合适的时机到来！2016举国欢庆的日子，戛洒私房菜已蓄势待发，这一次，你没理由不来了！