陈年老茶——安化黑茶中的珍品

欣宁黑茶文化工作室

安化黑茶是有灵魂的,时间赋予了她全新的生命,在岁月的历炼当中,还原了她更富魅力的味道:每个阶段,都呈现出异样的光华 在老茶的整个生命长河里,闪耀着来自灵魂深处的香气。一饼茶,茶刀撬开的是一段历史的印记:初生时的模样已被岁月洗礼过几世几回,在辗转的生命里倔强生长,等待再次被唤醒的漫长时光里独自芬芳,一旦遇水复活,整个生命的鲜活用丰富多样的香气、浓郁顺滑的茶汤、鲜活油润的茶底跃然展现,这鲜活的生命,可煮可泡,每一道,品出时间的味道,每一味,激起多少回忆。 有时,以为品味茶是为了体现高大上的逼格,喜欢那丰富多样的味道,其实,爱上的还是自己,是在经由一泡茶,体会时间留在内心深处和容颜里或深或浅的印迹,是唤醒丰富而鲜活的精神。一杯茶的时间,用茶水,用喝茶的方式,鲜活了我们的精神,丰富了舌尖的味蕾。 一款茶,见证他的变化,无论外观、味蕾……是很奇妙的,日久生情也不是传说。 在对比当中,最好有新茶,有年份不同的陈茶,在这时间的变化、茶香与茶汤的转化当中,慢慢的品味时间,品味这带给人世最大改变的存在。无须要懂,品味就好。渐渐的,慢慢的,把水注入,把茶融进去,把自己也放进去,品的是茶,感觉到的是自己,在一杯茶里,静静的慢慢去品味自己的时光,品味那优雅的从容,品味那有条不紊逐渐释放的原香。这不是一杯茶的絮叨,这是一段丰富的人生。每一泡茶,都在用自己的方式,延续着生命,还原着最初的味道。