3元一斤的红薯与6元一斤的红薯，
有什么不同？ 在广东，深圳及广州周边城市市场上售卖的红薯大都在，低的2、3元之间，高的在6、7元，甚至更高。
同样是红薯，价格差别这么大，到底有什么不同? 其实价格高的几乎是北方红薯，价格低的大多是南方红薯。但种植成本是几乎相当的。
（小常识：秦岭以北，为北方。广东人把湖南都算北方了。） 一、从成本分析，2者相当
1、种植成本：其实种植成本北方比南方低很多。
2、储存成本：红薯基本上是秋天大量上市，除当季消耗一部分外，大量的储存起来逐月消耗。北方地窖储存，南方大部分喷药储存。成本2者相当。
3、运输成本：北方红薯远远高于南方。
二、从产量及口感分析，各有千秋
1、南薯甘、甜、水分多。
2、北薯粉、香、水分少。
3、南方产量少，北方产量多。
4、南薯丝多，北薯丝少。
因而自古以来，南薯多作饲料、北薯多作粮食。
三、北薯，特别是西北地区，少了对人体有害的污染物
生产安全食品第一步不是生产，而是适合农作物种植的地方！
南方及沿海地方水土普遍污染比较严重。中国的几大平原粮食主产区，也是靠化肥、农药堆积起来的。化肥、农药即使现在立马不用，留下的残留农药下辈子都是享用不尽的。
中国只有秦岭以北，特别是黄土高原一带，土地贫瘠，人烟稀少，才有相对安全的净土。
四、6元/斤的红薯可能比3元/斤的红薯，少了对人体有害的农药残留
红薯也有很多病虫害 。
北方冬天，寒冷的气候，基本上可以把土壤里的病虫害大大减少。
而南方的气候，恰恰适合病虫害一年四季存活。
因而红薯在南方种植是离不开大量使用农药的。残留的农药可以延续十几年。
近年因养生的需求逐年增多，南方开始大量种植红薯，但是靠化肥、农药堆积起来实现的。
五、6元/斤的红薯可能比3元/斤的红薯，少了粮库杀虫剂、防腐剂
红薯在常温、常湿下的保存时间大概半月至1个月。
红薯在市场上一年四季都是有卖的，但不是四季都有出产。这就涉及到存储了。红薯这低价值的东西不可能冷藏储存。
1、北方的存储；大多用地窖的方式，可以保存一年，甚至以上时间。
2、南方的储存；只能用防虫、防腐剂 了。这也包括北薯运到南方后的储存。
红薯保管不当，极容易发芽、长虫。 大秦红薯，精挑细选。