一到九月，就知道庆祝的日子近了，来聊聊9月18日智利的国庆节，这一天并不是智利独立日，而是1811年智利政府第一次全国会议的纪念日，智利共和国于1818年2月12日正式建立。1915年，智利才正式将9月18日和19日定为国庆节。 对于智利人来说，国庆节无疑是一年中最重要的节庆之一，人们通常穿上传统的服装，前往国庆市集，以传统的音东、舞蹈和美食，庆祝这一传统一节日。 智利最著名的国庆市集（FONDA）无疑是在PARQUE O'HIGGINS举办的LA GRANDIOSA BERTITA。这个盛大的集市开始于1958年，曾先后7次于2000年、2002年、2004年、2005年、2006年、2011年和2012年被命啊名为官方国庆市集。届时，不仅能品尝传统的大饺子（EMPANADAS）和奇恰酒（CHICHA），跳上一曲奎卡舞（CUECA），还能欣赏智利多位知名歌手的精彩表演。 进入主题了，国庆节大家都干嘛？三天三夜的party! 喝喝喝喝喝！
智利酿酒的葡萄主要产自中部，这里日夜温差非常大，干燥的气候与封闭的地形使其成为全世界自然条件最好的产区之一，而且是全世界唯一不用嫁接美国种树根就可直接栽种欧洲种葡萄的国家。 智利是世界是重要的三文鱼养殖地之一,三文鱼产量长期居全球第二位,目前,智利养殖三文鱼的品种主要有大西洋三文鱼、银三文鱼、王三文鱼(大鳞三文鱼)。 海鲜大餐 智利美食 想要了解更多人文与葡萄酒，请关注微信