美轮美奂之G20国宴餐瓷

赫睿

近日,G20峰会成为世界关注的“大事件”。中国为了举办好这次峰会也可谓是煞费心血,就连国宴上所使用的餐具也展现出中国之美。那精妙的器形、素雅的配色和美轮美奂的杭州美景,都使其成为不折不扣的艺术品。 据媒体报道介绍,这次国宴采用的餐瓷“西湖盛宴”,创作灵感来源于水和自然景观,整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大同”的布置基调。 国宴餐具的图案设计取自西湖实景,采用富有传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创造,布局含蓄谨严,意境清新。而茶和咖啡瓷器用具系列,设计灵感来源于西湖的荷花、莲蓬造型,壶盖提揪酷似水滴。 餐具的主题设计也紧紧围绕整体摆台布置效果。第一道冷菜拼盘半球形的尊顶盖样子很特别,设计灵感来自于西湖十景之一的三潭印月。提揪高5.5厘米,为了真实还原三潭印月的造型,工匠们需要在直径1.5厘米的提揪上刻出6个3毫米的“小窗户”。因为太考验技术,这个尊顶盖的成品率只有10%。 尊顶盖上半部图案创意则来源于“满陇桂雨”,以杭州市花桂花与江南翠竹自然相互依偎展开。尊顶盖下半部分则是以国画写意手法绘制的西湖美景。 本届G20峰会会标图案采用20根线条,描绘出一个桥型轮廓。漫步西子湖畔,最让人难忘的也是那些大大小小的桥。而在这套国宴餐具中,在器具的造型上,也融入了桥的元素。四小味前菜将以高足碟的形式,呈现在手工制做的骨瓷桥形摆件之上,这也契合此次G20峰会的会标图案,寓意中国的发展将为G20成员搭建合作共赢之桥。 国宴上每一件餐具都是精心设计制作的,比如汤盅采用双层恒温方式,确保热汤能保持温度。汤盅的外形设计灵感来源于海上丝绸之路的宝船,而汤盅盖的提揪则是简约的桥孔造型。 骨瓷餐具釉色温润通透,是高档宴会菜肴的最佳搭配,本次国宴餐瓷都是采用含45%天然骨粉的高级骨瓷所制。这一件件精美的餐瓷,都要经过至少九九八十一道工序才能制成,而绘制图案的颜料也达到了FDA药物食品检测标准,以此确保餐具的洁净、安全与卫生。