<p class="ql-block">美篇号：10449671</p><p class="ql-block">文／图／编辑：甜酒慢品</p> <p class="ql-block">初冬，应朋友之邀，探店盐城市解放南路艺术大剧院附近的“德天雪花肥牛火锅”盐城店。原以为只是一顿丰盛的晚餐，没想到竟是让人惊艳的餐桌上的艺术品鉴。“银盘雪浪卷霜纹，鼎沸琼浆煮海珍。蟹斗虾丸浮玉沫，肥牛旋舞化云津。东坡脍鲤今犹胜，庾信江鲜梦亦真。莫道冬寒侵客袖，一箸红汤暖万春。”</p> <p class="ql-block">门店大门庄重贵气，给人一种品质不凡的期待。推开黑金配色的旋转门，现代轻奢的装修风格扑面而来，暖光与深色皮质座椅营造出大堂适合小众聚餐的舒适的氛围。最引人注目的是开放式的食材展陈区和开放式厨房。各式各样的雪花肥牛造型精美绝伦，玻璃展柜里尽是鲜活的海鲜，任顾客自选。</p> <p class="ql-block">我们进到二楼的包厢。与一楼卡座一致的深色基调与暖光辉映，圆桌装饰花朵，餐具考究，已摆放整齐。每个座位前都配备一个小电磁炉，供烧火锅用。整个餐厅给人的感觉典雅、温馨、舒适。</p> <p class="ql-block">服务生向每位客人咨询所需的火锅底料，我们选了菌菇汤底和番茄汤底。一红一黑错落摆放，别有情致。番茄锅酸甜浓郁，每一口都能喝到新鲜番茄的醇厚；养生锅则加入红枣、枸杞，温润滋补，涮海鲜再合适不过。</p><p class="ql-block">可移动的小料台上，芝麻酱、香辣酱、牛肉酱、沙茶酱等十余种酱料任选，还有泰椒圈、蒜泥、香菜、花生碎等配料。完美适配各种食材，客人自选自配神仙蘸料。</p> <p class="ql-block">服务生上菜了。端上桌的瞬间就惊艳全场！店里的招牌菜“肥牛蛋糕”，双层“蛋糕”由肥瘦相间的肥牛卷层层叠叠而成，红白纹理如大理石般漂亮，搭配皇冠造型的装饰，仪式感直接拉满。在番茄锅里涮烫5秒，肉香混着酸甜的汤汁在口中爆开，鲜嫩又多汁。</p> <p class="ql-block">帝王蟹姿造 ：五斤多重的整只帝王蟹被拆解成精致的摆盘，蟹的背壳高居其上，蟹腿分列两旁，仿佛帝王蟹暂歇模样。蟹腿肉晶莹剔透，蟹身肉饱满厚实。放在养生锅底里轻涮，鲜甜的滋味在舌尖散开，每一口都是深海的馈赠。</p> <p class="ql-block">串在竹签上的超大只虎虾串整齐码在冰盘里。下锅后，便开始了华丽的变身。虾壳在高温下迅速变色，散发出淡淡的清香。虾肉则在这一过程中，将深海赋予的鲜甜与紧致完美封存，入口弹牙，汁水丰盈，仿佛每一口都能品尝到阳光与海浪的精华。</p> <p class="ql-block">新鲜现切的嫩牛肉纹理清晰，脂肪和肌肉完美融合一体，呈现出迷人的大理石花纹。粉嫩的色泽让人食欲大增。在锅里涮至变色，入口软嫩无渣，肉香纯粹而浓郁。</p> <p class="ql-block">最后再来一份彩虹面，菠菜汁、胡萝卜汁和小麦粉制成的面条色彩斑斓，在锅里煮后筋道爽滑，搭配浓郁的汤底，清爽又解腻。</p> <p class="ql-block">德天不仅是火锅，更是一场牛肉与海鲜的艺术盛宴。从食材的正宗，精致的摆盘到口味的用心调配，都能感受到品牌的魅力和诚意。如果你也想在冬天拥有一场视觉与味觉的双重享受，不妨来德天体验一次形态、造型艺术化呈现“姿造”级别的火锅盛宴吧！</p>