<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><i>美篇名:云淡风清</i></p><p class="ql-block ql-indent-1"><i>美篇号:18771676</i></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">岁月太匆匆，转眼又立冬。</p><p class="ql-block ql-indent-1">一大早的菜市场，人声鼎沸，摩肩接踵。</p><p class="ql-block ql-indent-1">立冬，又遇周末双休日，闽南人讲究“补冬”，那些售卖活鸡活鸭牛羊肉的摊位前，挤满了人，好像买东西不要钱似的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">先生也不免俗，计划做点牛羊鲜给我补一补。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 萝卜牛腩汤 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">立冬，虽是冬季的第一个节气，但在闽南地区并没有真正入冬。这不，立冬前两天，实在闷热，我们还开了空调。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这种季节，多吃点白萝卜，有助于止咳化痰消内火。</p><p class="ql-block ql-indent-1">先生将牛腩先高压锅压了半小时，然后移至砂锅，加入白萝卜小火慢煲。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">白萝卜酥烂时，加点食盐，撒几粒枸杞，就可以上桌了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">那种炖几个小时的老火靓汤，嘌呤和脂肪含量很多，对我这种关节有问题的人来说是“火上浇油”，所以不需要炖太久。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">萝卜牛腩汤，美味！</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 空气炸锅烤羊排 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我对烤羊排情有独钟，</p><p class="ql-block ql-indent-1">上回带皮羊排直接烤，羊皮嚼不动，后来改为先蒸后烤。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这一次，先生提前一个晚上先腌制，然后整大块用高压锅蒸一个小时，撒上黑胡椒粉和孜然粉，再空气炸锅180度8分钟。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">出锅时那叫一个香哟！</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">切开来，再撒点孜然粉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">先生说跟他在山西吃到的烤羊排，几乎没有什么差别了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这么好的烤羊排，不喝点儿小酒都说不过去。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 酱油水丝丁鱼 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">闽南人的酱油水安排一道。</p><p class="ql-block ql-indent-1">足够新鲜的丝丁鱼，用点生抽、萝卜干，三下五除二就搞定了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">从头到尾一撸到底，滋味鲜美。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> 火腿豆腐煲 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">红白相间的金华火腿，金黄的鸡蛋，绿色的毛豆，黄白的白菜，红色的胡萝卜，白色的豆腐，色彩缤纷，煞是好看。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">吃了厚重的食物，来点白菜豆腐，中和一下。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">立冬补冬补嘴空，牛啊羊啊都到桌上去呀，和鱼凑成一个鱼羊鲜呀！</p><p class="ql-block ql-indent-1">金山银山，不如平平安安；</p><p class="ql-block ql-indent-1">大富大贵，不如健康到位；</p><p class="ql-block ql-indent-1">千好万好，只有身体健康最好；</p><p class="ql-block ql-indent-1">愿您的冬天，平安顺遂，健康快乐！</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇第一张图片来自网络，特此致谢。其余所有图片均为手机实拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音乐，特意选了与第一张图片对应的美篇模版自带曲～李白《立冬》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p>