中华文化《立冬（Beginning of Winter），是二十四节气之第十九个节气，冬季起始》

云鹰

中华文化《立冬（Beginning of Winter），是二十四节气之第十九个节气，冬季起始》 立冬是二十四节气中的第19个节气，也是冬季的起始‌，每年公历11月7日或8日，太阳到达黄经225°时交节。 今天（2026年11月7日）正是立冬，具体交节时刻在17时52分左右。‌‌ 🍂 节气含义 “立”是建始，“冬”是终藏，万物自此收敛生机，归藏蓄养 🌡️ 气候特点 立冬后日照缩短、正午太阳高度降低，但地表尚有“积热”，初冬通常不会很冷，真正的寒冷在冬至之后。南方部分地区还会出现风和日丽的“十月小阳春”天气。‌‌ 📜 物候三候 古人将立冬分为三候：‌一候水始冰‌，水面开始凝结薄冰；‌二候地始冻‌，土地冻结；‌三候雉入大水为蜃‌，野鸡类大鸟少见，海边出现类似的大蛤，古人误以为雉变成了蜃。‌‌ 🥟 传统习俗‌ ①补冬‌：谚语“立冬补冬，补嘴空”，杀鸡宰羊或进补营养品，犒劳一年辛苦。‌ ②吃饺子‌：北方习俗，水饺形似耳朵，吃了冬天耳朵不受冻；“饺子”谐音“交子”，意指秋冬之交。‌ ③酿黄酒‌：绍兴传统，冬季水体清冽、低温抑制杂菌，立冬到立春是酿酒最佳时段，称“冬酿”。‌ ④其它食俗‌：福州吃甘蔗“齿不痛”，南京吃生葱御湿寒，老北京涮羊肉温补，南方有“北吃饺子南吃鸭”的说法。‌‌ 🏠 起居养生。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，是四季的转折点。‌‌ ①起居宜‌早睡晚起，日出而作‌，保证充足睡眠，利于阳气潜藏。 ②饮食少食生冷，多食温润厚重之物，宜多喝温水养阴润燥。 ③运动以静态为主，可在向阳处晨光下锻炼，过量运动反而易感冒。‌‌ 旧时，民间习惯以立冬作为冬季的开始，《月令七十二候集解》记载：“立，建始也”，“冬，终也，万物收藏也。”按气候学标准，“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本相符。 实际上，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原外，各地的冬季并非都始于立冬日。 我国最北部的漠河以及大兴安岭以北地区，9月上旬就进入冬季了，而长江流域的冬季要到小雪节气前后才真正开始。 古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”　 此时，水已经能结成冰；土地也开始冻结；野鸡一类的大鸟不多见了，而海边却可以看到外壳与雉类线条、颜色相似的大蛤。　 农事农谚 立冬前后，我国大部分地区降水显著减少。东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期；江淮地区“三秋”已接近尾声；江南正忙着抢种晚茬冬麦、移栽油菜；而华南却是“立冬种麦正当时”。 另外，立冬后空气渐趋干燥，土壤含水较少，需加强林区的防火工作。 此时节正是秋收冬种的大好时段，晴好天气有利于晚稻的收、晒、晾及入库质量，冬小麦播种也需要巧用天时。立冬后还需及时做好大棚蔬菜管理，江南及华南地区，需防止冬季涝渍和冰冻危害。立冬节气相关的农事谚语包括： 立冬东北风，冬季好天空。 立冬有雨防烂冬，立冬无雨防春旱。 重阳无雨看立冬，立冬无雨一冬干。 立冬小雪紧相连，冬前整地最当先。 立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨。 西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪。 立冬种豌豆，一斗还一斗。 立冬前犁金，立冬后犁银，立春后犁铁。 节气习俗 迎冬　古代，人们将立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，是重要的节日。“十月纳禾稼”，农历十月是收获、庆祝和祭祀的时间，也是寒风乍起的季节。 旧时农耕社会里，人们劳作一年之后，会利用立冬日休息一下，也是犒赏全家一年来的辛劳，以时令佳品祭祀祖先，祈求上天赐予来年的丰收。 古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并赐群臣冬衣，对为国捐躯的烈士家人给予表彰和抚恤。 冬泳今天有些地方以富有新意的方式庆祝立冬。在哈尔滨、商丘、宜春、武汉等地，立冬之日，冬泳爱好者用游泳的方式迎接冬天的到来。冬泳时，人的身体受到冷水刺激后，全身血液循环和新陈代谢就会加强，很多血液被吸入内脏器官及深部组织，这样一些重要脏器的血管就开始扩张；而人的身体为了御冷，皮肤血管很快又扩张，致使大量血液又从内脏流向体表。这样有规律的一张一缩，从而使血管得到锻炼，增强了血管弹性，所以冬泳也被称为“血管体操”。　 补冬　立冬意味着草木开始凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。立冬进补，在人们心目中是根深蒂固的，为了适应气候的变化，增强体质以抵御严寒，全国各地在立冬日纷纷进行补冬。按照传统的习惯，冬天也是对身体“进补”的大好时节。 立冬吃饺子 南方热补，南方人立冬爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾，立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅生意红火。闽南地区有中药与鸡鸭合炖的做法，许多家庭会自制麻油鸡、四物鸡来补充能量。‌ 立冬吃麻油鸡、四物鸡确实是南方很多家庭的进补习惯‌，尤其台湾和福建一带，正适合今天这个节气。这两道菜主打温补驱寒，暖身效果很直接。 🍲 麻油鸡和四物鸡的区别‌ ①麻油鸡‌：核心是黑麻油、老姜和米酒，姜要小火煸到卷边，鸡肉炒香后加米酒炖煮。黑麻油不耐高温，‌全程别用大火爆炒‌，不然发苦。米酒可全酒炖，怕酒味重就一半酒一半热水，汤头甘甜带酒香，喝完身子暖烘烘。‌‌ ②四物鸡‌：以当归、川芎、白芍、熟地四味药材为主，通常用乌骨鸡炖，药材装布袋和鸡一起慢炖。侧重滋阴补血、促进血液循环，适合身体虚弱、血虚体质或经期后的女性。‌感冒、脾胃湿热、腹泻时不适合喝‌。‌ 有两种说法：一是“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”；二是“交子之时”吃饺子。“交”就是交替、交接的意思。立冬、除岁，新旧交接的时候都有吃饺子的习俗。　 猫冬，是北方方言，比喻像猫一样躲藏起来，度过严寒。 节气养生 中医认为，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。 冬令进补还需根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补。冬季对于肾脏的保养十分重要，但需要注意肾虚有阴阳之分，不可盲目进补。按摩是冬季养肾值得一试的有效方法。冬天万物处于“阴盛阳衰”状态，宜进行“日光浴”，以助阳气升发。 四时有序，起居有常。 冬天是“养藏”时节，除“温补”养生御寒以外，老年人宜早卧晚起。善于养生的人，除了注意保暖外，冬季仍需坚持锻炼，以取得舒筋活络、畅通气脉、增强自身抵抗力的效果，散步、慢跑、做操、打拳等，都是适合冬季的运动项目。 编辑：云鹰 　　万物冬藏，所有在秋天积攒的期待，都要在接下来的日子慢慢发酵成惊喜。 冬始的第一缕寒，是天地递来的凉润信笺，写满关于暖的邀约。 初霜吻过窗棂，窗外的树抖落最后一片叶子，笑着迎候第一缕冬的气息。 季节打了个转就到了冬的入口，所有没说出口的告别，都被初雪提前埋下伏笔。 寒声碎，冬意长，温一壶热酒，就着满院清寂，把日子过成慢悠悠的诗。 把秋的尾巴揣进兜里，立冬这天，连喝杯热奶茶都成了顶浪漫的仪式。 朔风悄至，万物趋静，所有躁动的气息都被揉进了暖炉旁的氤氲热气里。 水始冰，地渐冻，檐下晾着的晒衣绳上，沾了第一粒细碎的霜花。 秋意收梢，冬色初临，路边的糖炒栗子香忽然就裹住了整条街巷。 立冬封了秋的最后一页，风裹着碎金似的阳光撞进怀里。 立冬是季节转场的温柔节点，把余下的温柔都酿成往后漫长冬日里的暖光。 立冬这天的浪漫，是裹着厚外套踩落叶，手里捧着刚烤好的热气腾腾的红薯。 　　今日立冬：秋尽冬始，万物收藏，季节再次悄悄身。 今天是2026年11月7日，农历九月二十九，17时52分，太阳到达黄经225度，二十四节气中的第十九个节气、冬季的第一个节气一一立冬，正式到来。 《易》曰：“履霜，坚冰至。”立冬，意味着冬天开始。节气所标记的，是自然运行的时间节点，也是古人观察天地变化、安排生产生活的一种智慧。 当然，立冬并不意味着全国各地从这一天起就会立即进入冬天，毕竟我国幅员辽阔，南北气候差异明显。 　　立冬，为什么叫立冬？ 众所周知，在我国传统文化中，春夏秋冬四季各有一个标志性的节气，分别是立春、立夏、立秋和立冬，合称“四立”。 《月令七十二候集解》解释：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。” 这里的“冬”，既有寒冷的意思，也包含一年劳作接近尾声、万物进入收藏阶段的含义。 春天播种，夏天生长，秋天收获，冬天休养。经过春生、夏长、秋收，植物逐渐停止旺盛生长，动物减少活动，土地也开始积蓄力量，等待来年春天重新焕发生机。因此，立冬不仅是季节的转换，更是一种自然规律的体现。 古人将立冬分为三候，三候相连，描绘出一幅由水面到土地、由草木到动物的冬日图景一一 一候水始冰。随着气温下降，北方一些地区的水面开始结冰，水虽未完全冻结，却已经有了冬天的模样。 二候地始冻。寒气逐渐深入大地，土壤开始冻结，早晚寒意更加明显。 三候雉入大水为蜃。古人观察到野鸡一类的鸟类活动减少，而水边出现一些蛤类，便产生了这样的物候描述。 今天看来，这是古人对自然现象的传统解释，虽然错误，却也反映出了先民对动物活动和季节变化的细致观察。 　　吃饺子、喝羊汤，立冬习俗里的烟火人间 如果说立冬的自然景象体现了天地运行的规律，那么丰富多彩的民间习俗，则让这个节气有了更加浓厚的生活气息。 在北方，立冬吃饺子是流传广泛的习俗。民间有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。饺子外形与耳朵有几分相似，冬季天气寒冷，吃上一顿热气腾腾的饺子，既是一种饮食享受，也寄托着人们希望平安过冬的美好愿望。 在一些地方，立冬还有吃羊肉、喝羊汤的习惯。羊肉汤锅热气升腾，家人围坐一桌，在温暖的饭菜中迎接冬天。 江南地区，部分地方有立冬吃赤豆糯米饭、酿制冬酒等习俗；福建、潮汕等地，一些家庭也会根据当地传统准备具有季节特色的食物。 还有一些地方保留着腌制、晾晒腊味的习惯。随着天气转凉，制作腊肉、腊肠等传统食品，既是保存食物的生活智慧，也成为许多家庭记忆中的冬日味道。 这些习俗南北不同，食物各异，但表达的情感却十分相似，即珍惜丰收，善待家人，迎接冬天。 还有，中国民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法。经过秋季的忙碌，进入冬天后，人们希望通过合理饮食为身体补充营养。 日常生活中，我们可以适当增加热食和温热的汤羹，搭配蔬菜、水果、谷物以及适量的肉类，注意饮食多样化。天气寒冷时，尤其要注意早晚保暖，适当增加衣物，避免骤冷骤热。天气条件允许时，散步、慢跑、太极拳等适度活动，都是不错的选择。 《黄帝内经》有言：“冬三月，此谓闭藏。”这句话讲的是冬季自然界的特点，也提醒人们顺应季节变化，合理安排生活。 对于辛勤劳作了一年的农民来说，冬天是整理收获、休养生息的时节；对于奔波忙碌的城市人来说，冬天也是放慢脚步、陪伴家人、重新审视生活的机会。 立冬到了，秋天渐渐远去，冬天缓缓走来。 愿我们在寒冷中懂得保暖，在忙碌中学会停歇，在收藏中积蓄力量。 因为所有的冬藏，都是为了来年的春暖花开。 　　立冬是冬季的第一个节气，标志着万物收藏、气候由秋凉向冬寒过渡。 古人常借立冬诗词抒发对季节更替的感悟，或描绘初冬景致，或表达安贫乐道、读书养性的情怀。 以下为你分享几首意境优美、流传广泛的立冬诗词： 1、《立冬》‌ 唐·李白‌ 冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。 醉看墨花月白，恍疑雪满前村。‌ 赏析‌：诗人以“冻笔”点出天气之寒，却因有“寒炉美酒”相伴而不觉凄苦。 醉眼朦胧中，将月光下的墨迹误认为是白雪覆盖村庄，充满了浪漫主义的想象与闲适情趣。 2、《立冬》 ‌ 宋·紫金霜‌ 落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。 黄杨倔强尤一色，白桦优柔以半疏。 门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书。 拟约三九吟梅雪，还借自家小火炉。‌ 赏析‌：此诗生动描绘了立冬时节荷塘枯萎、西风转北风的景象。 后四句尤为精彩，写冷霜醒骨、残照读书，展现了文人冬日苦读的清雅志趣；最后期待围炉煮酒、吟诗赏梅，生活气息浓郁且格调高雅。 3、《立冬日作》‌ 宋·陆游‌ 室小才容膝，墙低仅及肩。方过授衣月，又遇始裘天。 寸积篝炉炭，铢称布被绵。平生师陋巷，随处一欣然。‌ 赏析‌：陆游晚年生活清贫，居室狭小，冬衣单薄。但他以颜回“陋巷之乐”自勉，虽需精打细算地积攒炭火和棉絮，内心却依然安然自得，体现了诗人豁达乐观的人生态度。 4、《立冬即事二首（其一）》‌ 元·仇远‌ 细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。 小春此去无多日，何处梅花一绽香。‌ 赏析‌：诗中捕捉了立冬初期细雨生寒、树叶半青半黄的微妙变化。 诗人感叹“小春”（指农历十月温暖如春的天气）即将过去，期待梅花绽放，流露出对自然节律的细腻观察和对春天的隐隐期盼。 5、《早冬》‌ 唐·白居易‌ 十月江南天气好，可怜冬景似春华。 霜轻未杀萋萋草，日暖初干漠漠沙。 老柘叶黄如嫩树，寒樱枝白是狂花。 此时却羡闲人醉，五马无由入酒家。‌ 赏析‌：白居易笔下的江南早冬，阳光明媚，霜轻草绿，景色宛如春天。诗人羡慕闲人的醉酒逍遥，表达了在繁忙公务之余对悠闲生活的向往。 以上这些诗词不仅记录了立冬的气候特征，更蕴含了古人顺应天时、修身养性的生活智慧。 在今日立冬之际，品读这些佳作，可感岁月静好，心安身暖。 　　🍗 麻油鸡的家常做法‌ ①备料‌：鸡腿或整鸡、老姜切片（硬币厚度）、黑麻油、米酒、枸杞红枣。‌ ②煸姜‌：冷锅倒黑麻油，小火煸老姜至干瘪卷边，姜汁溶进油里，这是驱寒关键。‌ ③炒鸡‌：转大火，鸡肉炒到表面金黄紧缩。‌ ④炖煮‌：加米酒没过鸡肉，煮开撇浮沫，转小火炖20~30分钟。出锅前5分钟放枸杞红枣，最后淋一圈黑麻油。‌ 麻油鸡可直接配饭、煮面线，也能当火锅锅底，加高丽菜、猪血糕、豆泡都合适，汤头越煮越鲜。‌ 　　立冬是冬天的第一个节气，古诗词里写它的名篇很多 最经典的是李白那首《立冬》‌： 冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。 醉看墨花月白，恍疑雪满前村。” 天冷笔冻，索性不写诗，围着炉子温酒，醉眼里把月光下的墨迹看成雪落满村，立冬的慵懒和浪漫都在这里了。‌‌ 🍂 最值得读的几首立冬诗‌ 最从容‌：陆游《立冬日作》 室小才容膝，墙低仅及肩。 平生师陋巷，随处一欣然。 房子小、炭要省着用，但心境豁达，住哪儿都高兴。 ‌ 最倔强‌：钱时《立冬前一日霜对菊有感》 园林尽扫西风去，惟有黄花不负秋。 满园草木凋零，只有菊花顶着霜开，骨气十足。‌ 最清远‌：范成大《立冬夜舟中作》 人逐年华老，寒随雨意增。 山头望樵火，水底见渔灯。 江上夜船，清寒里见人间灯火，孤独却不悲苦。‌ 最温暖‌：紫金霜《立冬》 门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书。 拟约三九吟梅雪，还借自家小火炉。 冷霜让人清醒，残阳正好读书，再约朋友围炉赏雪，日子有滋有味。‌ 最江南‌：仇远《立冬即事二首·其/一》 细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。 小春此去无多日，何处梅花一绽香。 雨细叶半黄，冬天来了，但已闻到梅香，春天也就不远了。‌ 📖 立冬诗词里藏着什么‌ ①万物收藏‌：《月令七十二候集解》说“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。” 古人写立冬，常写菊花傲霜、红叶随风，既是看风景，也是在讲“繁华落尽后要守得住本心”。‌ ②顺时而安‌：很多诗不悲秋，反而很从容。陆游在陋室里“随处一欣然”，李白干脆“懒写”新诗，都在说冬天来了就慢慢过，不必慌。‌ ③人间烟火‌：立冬也是“补冬”的日子，北方吃饺子、南方吃葱和甘蔗，古人诗词里也常写到温酒、围炉、煮茶，冷天里这些暖意特别动人。‌‌ 今天是立冬，晚上可以温一壶酒或泡杯热茶，翻翻这些诗，应景又惬意。