<p class="ql-block">昵称：秦岭山人</p><p class="ql-block">美篇号：116482517</p><p class="ql-block">文字：秦岭山人</p><p class="ql-block">图片：选自网络</p><p class="ql-block">编辑：秦岭山人</p><p class="ql-block">音乐：《高山流水》，选自美篇音乐库</p> <p class="ql-block"> 今日立冬，想起元代吴澄所著《月令七十二候集解》说：“冬，终也，万物收藏也。”立冬重在一个“藏”字，收阳气、藏精气、敛心神，是一年休养的开端。</p> <p class="ql-block"> 立冬北方人讲究吃饺子，相传这是源自张仲景“娇耳”驱寒的典故：东汉张仲景返乡，寒冬见百姓耳朵冻伤，便搭棚熬祛寒汤。以羊肉草药剁碎，面皮包成耳状，名为“娇耳”，煮熟分给众人。食后浑身暖热，冻耳渐愈。后世效仿，娇耳慢慢演变成饺子，也留下“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。</p> <p class="ql-block"> 我这个满满的北方人，现居住在南方城市，得知南方冬至的讲究是：炖羊肉、鸡汤、草根汤；潮汕吃甘蔗，谚云“立冬食蔗齿不痛”；江浙有立冬酿黄酒的习俗。</p><p class="ql-block"> 黄酒的酿法：讲究洁净无油生水。糯米浸泡一日，蒸熟摊凉，拌入酒药麦曲落缸搭窝糖化。出甜水后加水开耙，前期控温发酵，再移阴凉处低温慢酿，经两月余，立春压榨取酒，小火煎酒杀菌，封坛存放。</p><p class="ql-block"> 这种法子，主要是借冬寒抑杂菌，酒质温润，契合冬藏之意。</p> <p class="ql-block"> 立冬养生讲究早睡晚起：顺“秋冬养阴”，早卧养阳，日出后再起，不耗散元气。</p><p class="ql-block"> 立冬保暖三处：背、腰腹、腿脚。正如俗语所说：“人暖腿，狗暖嘴”，不袒腹露踝，防寒气入里。</p><p class="ql-block"> 立冬运动宜缓：不宜大汗淋漓，微微发热即可。晴日可晒背，便是白居易诗里“负暄”养神之法。</p> <p class="ql-block"> 立冬也讲究修养： 不只是养身，更要收心。少纷扰、不躁进，放下向外追逐之心，向内省察。读书静思，安住一念，神藏则气定。</p> <p class="ql-block"> 我的手在手机白板上划拉关于“立冬”的文字，突然想到自己在黄土高坡插队时立冬后的历程。</p><p class="ql-block"> 当地的立冬日是吃饺子的，全家人围坐在热炕头，日子再穷，这顿饺子吃的也叫喜庆。这天，我们知青组也能收到房东大娘包的饺子，然后笑着狼吞虎咽。</p><p class="ql-block"> 自这天起，一般情况下当地习惯讲究收拾起农具，关起牛马圈，收起心情或在地窑家中享受“老婆娃娃热炕头”，或三五相好聚在场院房角晒背聊天。</p><p class="ql-block"> 但正赶上“农业学大寨”的热潮，冬闲、冬藏变成冬出、冬忙，抡镐舞锤、挥起铁锹、推动架子车，修梯田、建水库，插着红旗、挂着标语，炮声隆隆，挥汗如雨，干的热火朝天。</p><p class="ql-block"> 好在那时我们是20左右岁的娃娃，转舜已是白发老人，但那个艰苦岁月仍记忆犹新。</p> <p class="ql-block"> 《立冬》</p><p class="ql-block"> 朔风初至启冬藏，</p><p class="ql-block"> 食暖衣温护本阳。</p><p class="ql-block"> 收却浮心随物静，</p><p class="ql-block"> 安和静待岁时长。</p> <p class="ql-block"> 草于公历2026年11月7日、农历九月二十九日“冬至”晨</p>