山中一日:从一池碧水到一盏清茶

@南翔

山中一日:从一池碧水到一盏清茶 一、进山 明日立冬,今日却阳光明媚,天公作美,仿佛特意为这次出行铺好了路。久居斗室,人如盆栽,虽然枝叶尚在,根须却早已渴望泥土的气息。于是决意进山,去呼吸山林里蕴含负氧离子的空气,把积攒了许久的浊气,统统交还给城市。 早饭之后,搭车来到习家池。车门一开,绿浪便扑面而来。这里位于襄阳城南,凤凰山与白马山之间的谷地里,是汉代习郁的私家园林,被誉为“中国郊野园林第一家”。一千九百多年的岁月,把这里的每一棵树、每一泓水都泡出了文化的味道。 进园不多远,便见习家祠堂。向左有一条偏僻小路,路口立着“谷隐寺”三个字。这是一座三层小楼的小院:左手是厨房,一位三四十岁、胖胖的妇人正在忙碌地准备斋饭,烟火气与檀香味奇妙地交融着;右边供着中国版的观音菩萨,妙善公主。一楼两间房,右屋里一胖一瘦两名和尚正念经,木鱼声笃笃地敲着,不疾不徐;左屋里供着佛像,摆放着水果供品,一切都干净、整洁、安静。我站在院外,没有走进去,那木鱼声却已进了心里,像山泉滴在石上,一声一声,把人心里浮躁的褶皱慢慢熨平。 随后,我们便沿着这条小路,开始上山。 二、登山 虽已临近立冬,山中却毫无萧瑟之气。树木郁郁葱葱,青竹依然翠绿逼人,只是偶尔在浓绿深处,闪出几树红叶、几树黄叶,像谁不小心打翻了调色盘,点染出季节转换的痕迹。南方的冬天,总是这样半推半就,山先把绿意守住,把秋色藏在袖中。 将近半年没有登山,一开始颇感吃力。呼吸不畅,胸口发紧,只能凝神静气,一步一息,慢慢向上。我甚至阻止妻子说话,不是不想听,而是每一口气都金贵,舍不得浪费在言语上。登山是一门学问:急不得,躁不得,你只能把自己交给山,交给一步一步的节奏。 渐渐地,身体苏醒了。呼吸顺了,汗出来了,脚步轻了,连心情都跟着敞亮起来,我竟然放开喉咙,在山道上唱起了歌。歌声惊起几只山鸟,扑棱棱飞进林子深处。那一刻忽然明白:人在城市里憋住的,山都会还给你。你交给山一口浊气,山还你一腔清气;你交给山一身疲惫,山还你满心欢喜。 途中,女儿三次要带我去看蛮王洞。前两次她都记错了路,第三次终于对了,却因山路湿滑、路途遥远,只好作罢。留一点遗憾也好,山 always 给人留一个再来的理由。此时,妻子已经先一步走到下山的路上,在前面等我们了。 途中竟偶遇同事杨志远、何华敏二人,也算山中奇缘。杨志远问:“刘先娥呢?”我说已走到前面了。后来与妻子会合,她说并没有见到那两位,想来是从另一条路下山去了。茫茫大山,两条岔路,就是两种风景,这大约就是“人生何处不相逢,相逢未必同路归”的注脚吧。 三、水库 继续下山,来到贾冲水库。 一泓碧水嵌在群山之间,静得像一面被岁月磨光的镜子。我们坐下小憩,拿出带的食物:韭菜盒子、鸡蛋、柚子。这些再平常不过的东西,坐在水库边吃来,竟有了山珍海味的感觉。饭香混着草木香,一口咬下去,胃里暖了,心里也暖了。人其实很容易满足,一个韭菜盒子、一瓣柚子、一汪碧水、一束阳光,便已“很满足”。 山里的好空气让人心旷神怡,烦恼尽消。晒着太阳,微风徐来,恍若仙人。忽而想起一句妙语:人一进山,就是“仙人”嘛,山边之人,可不就是仙?这个拆字的游戏里,藏着中国人千年的山林情结。从王子猷雪夜访戴,到苏东坡“惟江上之清风,与山间之明月”,中国文人早就懂得:仙不在天上,在山间,在放下俗务、抬头看云的那一刻。 女儿意犹未尽,又独自去攀爬“虎头山”了。我们夫妇二人便在水库边静静等她。等待也可以是一种享受——有山可看,有水可望,有风可听。 四、诗心 闲坐无事,我踱到水边,看石上刻的名人诗句。 最动人的,自然是王维的《汉江临泛》: 楚塞三湘接,荆门九派通。 江流天地外,山色有无中。 郡邑浮前浦,波澜动远空。 襄阳好风日,留醉与山翁。 一千三百年前,王维泛舟汉江,写下了“江流天地外,山色有无中”这样的千古绝唱。天地辽阔,山色朦胧,襄阳的风光无限美好,诗人愿意与山翁一起,长醉不归。今日我就坐在王维吟咏过的这片土地上,隔着一千三百年与他共饮同一缕山风。襄阳是幸运的,一座城市,能被王维这样深情地赞美,本身就是一种幸福;而我们今天进山的人,也是幸运的,王维笔下的“好风日”,原封不动地留给了我们。 旁边还有一首现代人的诗《末伏临贾冲水库》: 秋雨几番后,散怀来谷中。 湖浑鳞影渺,林密蛴声洪。 蔽日枝头叶,怡人水面风。 心随黄鸟起,冉冉响穹窿。 古人写汉江,今人写贾冲,写的其实都是同一件事:人把心交给山水的那一刻。“散怀来谷中”,一个“散”字,道尽进山的真意,把心里的结打开,把怀中的郁散掉。 石上还有《三国演义》开篇杨慎的那首《临江仙》:“滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄。是非成败转头空,青山依旧在,几度夕阳红。”站在水库边默诵,忽然觉得格外应景:浪花淘尽的是英雄,淘不尽的是青山。多少王侯将相都成了说书人的一段谈资,而眼前的山,依然青着;眼前水,依然绿着。 而最让我心口一热的,是石上那句朴素而深刻的话: 绿水青山就是金山银山。 五、青山 细想起来,这句话说得再准确不过了。 全中国人民,当然包括襄阳人,越来越认识到健康的重要。休闲的时候,男女老幼进山攀登健身,呼吸山野气息,欢畅淋漓。无论是岘山、扁山,还是隆中山、鹿门山,每天都是游客络绎不绝,尤其是节假日阳光明媚的时候。你看那些上山的人:有拄杖的老人,有牵手的夫妻,有背着孩子的父母,有像我女儿这样意犹未尽还要再爬一座山的年轻人。山,成了这座城市最大的免费健身房、最大的天然氧吧、最大的心灵疗愈院。 绿水青山对健康的好处,哪里是金钱能衡量的?它简直比金山银山还要贵重。金山银山买得来药,买不来这满肺的清气;买得来健身房年卡,买不来这满目的苍翠;买得来保健品,买不来这一天的神仙心情。 习家池畔,谷隐寺旁,王维的诗句与今天的登山人,在同一片青山里相遇。原来所谓传承,就是这样——一千多年前的人爱这山,一千多年后的人还爱这山。山知道答案。 六、茶语 就在贾冲水库边,晒着太阳,还有一段意外的收获,听一位朋友聊起中国好茶。 他说,提起中国好茶,大多数人的第一反应是西湖龙井,觉得它是绿茶的天花板,甚至是中国茶的代名词。其实,这恰恰是最大的认知误区。中国有二十多个省份产茶,每个省都有自己的招牌:有的论历史是当年的皇家贡茶,论品质能跻身十大名茶,论产量远超知名产茶省,只是没做全国性的宣传,外人便不知情。 于是他细细盘点,我听得津津有味。 先说公认的第一梯队——名茶大省。 福建,堪称中国茶类最全的全能选手。很多人对福建茶的印象停留在铁观音和大红袍,其实福建几乎把所有茶叶的顶级选手都占全了:闽北的武夷岩茶,大红袍、肉桂、水仙,个个名头响亮,是乌龙茶的巅峰;正山小种是世界红茶的鼻祖,后来的金骏眉更是把红茶的精致感拉到了顶峰;闽南的安溪铁观音曾火遍大江南北,几乎是一代人对乌龙茶的集体记忆;闽东的福鼎白茶,近年热度一路走高,成了收藏与养生的热门。 浙江,名气最大的流量选手,但也是最容易让人误判的省份。西湖龙井名气太大,大到很多人以为浙江是中国第一产茶大省。其实浙江茶叶产量只排全国第六,比湖北、四川、湖南都低不少。除了西湖龙井,浙江还有安吉白茶、大佛龙井、径山茶,个个都是精品绿茶。浙江茶走的是精品路线,品牌做得好,全国人民都认,只是论产量和品类丰富度,排不到最前面。名气大于产量,是它最鲜明的特点。 安徽,最为低估的名茶大户。很多人对安徽茶只知祁门红茶,其实安徽是十大名茶扎堆的地方:黄山毛峰是绿茶里的顶流之一,太平猴魁堪称绿茶里的精品,六安瓜片更是独一份的片形绿茶,再加上祁红,一个省就占了四款十大名茶。可惜安徽茶向来低调,不擅营销,全国存在感远不如福建浙江,典型的实力大于名气。 云南,产量断层第一的王者。多数人提起云南茶只知普洱,其实云南的好茶远不止于此:滇红工夫是世界顶级的工夫红茶,浓醇蜜香,出口海外几十年,国际口碑极佳;还有月光白、晒红等各式特色茶,多到数不过来。 再说最颠覆认知的三个产茶大省,它们的产量加起来超过全国三分之一,很多人甚至以为它们不产茶。 第一个,就是湖北,产量稳居全国第三的隐形巨头。湖北一年产茶四十九万余吨,比浙江多一倍还多。代表茶是恩施玉露和宜红工夫:恩施玉露是中国为数不多的蒸青绿茶,鲜爽回甘,品质极高;宜红工夫当年与祁红、滇红齐名,享誉海外。为什么产量这么高却没名气?因为湖北茶大多做大宗原料茶出口,终端自有品牌少,说不定你天天喝的奶茶茶底,就是湖北茶,只是你不知道罢了。我坐在襄阳的山水间听到这段话,心里格外亲切:原来我们脚下这片土地,默默为中国人的茶杯供了这么多年的好茶。 第二个是四川,藏在西南的茶叶元老。年产量紧随湖北之后,排名全国第四。代表茶是蒙顶甘露、竹叶青、川红。俗话说“扬子江中水,蒙顶山上茶”,蒙顶茶是中国历史上最早的贡茶之一,底蕴深厚;竹叶青近年也做得风生水起,是高端绿茶的代表之一。四川茶多在西南西北流通,全国性品牌不多,但单论品质和历史,一点不输东部省份。 第三个是湖南,黑茶和黄茶的双料王者。安化黑茶产量大、销得远;君山银针是黄茶里的天花板,也是十大名茶之一;还有古丈毛尖等好茶,典型的闷声产好茶。 更打破印象的是,别以为茶是南方专属,北方省份也有好茶。河南的信阳毛尖,是十大名茶,北方茶里最能打的选手,香气清高,喝过的人都夸。山东的日照绿茶,有独特的板栗香,叶片厚、耐泡度高;纬度高,茶树生长慢,内含物质更丰富,喝起来浓醇爽口,在北方口碑极好。陕西产量居然排全国第十,陕南气候湿润,种茶历史悠久,紫阳毛尖富含硒元素,特色鲜明,早就悄悄惊艳了许多老茶客。 朋友最后总结的那句话,让我回味良久:聊这么多,不是为了比出高低输赢,而是想告诉大家,中国的好茶远比你知道的多得多。每个省份的气候、土壤不一样,做出来的茶各有风味,福建的乌龙茶香气高扬,云南的普洱茶醇厚,湖北的绿茶鲜爽,河南的毛尖清鲜,没有绝对的好坏,只有适不适合自己的口味。 我听着,喝着随身带的粗茶,忽然觉得这杯中滋味也变了。原来一片小小的茶叶背后,是一整片绿水青山,是恩施的高山云雾,是蒙顶的千年贡园,是信阳的淮河南岸。你喝下的每一口茶,其实都是一座山的馈赠。 七、归途 女儿从虎头山下来了,额头上带着汗,眼睛里闪着光。一家人收拾行装,踏上归途。 回头望,贾冲水库静卧在群山之间,夕阳把水面染成碎金。谷隐寺的木鱼声似乎还在耳边,王维的诗句还在石上,朋友的茶话还在心里。一天之中,我登了一座山,看了一池水,读了几首诗,听了一堂茶课,遇见了几位故人——看似散淡,实则满载。 细想这一日所历,竟有一条清晰的红线贯穿始终: 山与茶,本是一体;绿水与金杯,原是一家。 谷隐寺的僧人在青山里修行,念的是经;王维在汉江边修行,写的是诗;今天的我们在山路与茶香里修行,求的是健康与安宁。庙堂也好,诗行也好,茶盏也好,说到底,都是人与绿水青山对话的方式。 而“绿水青山就是金山银山”这句话,今天我才算真正读懂,它不是一句口号,而是写在我们每一天生活里的真理。山给了我们清新的空气、强健的体魄、安顿的心灵;水给了我们灌溉的稻田、丰美的物产、澄清的倒影;而这一片片青山绿水,又孕育出了恩施玉露、信阳毛尖、武夷岩茶……化作杯中清香,滋养着亿万中国人的日常。守护好这山这水,就是守护我们自己的生命与未来。 明日立冬,冬天就要来了。但我知道,襄阳的山,四季常青;襄阳的水,日夜常流。来年开春,我还会再来,那时山花烂漫,新茶初发,又是另一番“天上人间”。 晒着太阳,微风徐来,人在天地间,鸟声鸣鸣。忽然觉得: 这一日山中所见所闻所想,一切尽在青山绿水间,一切都在这一盏清茶里。