借登山之名，赴一场美食之约——湘乡市登山运动协会周末户外活动纪实

寒鸦戏水

照片提供：本次队友

图文编辑：寒鸦戏水

久居闹市，日日食堂、酒店，菜肴精致却总少了几分烟火气。一到乡里，粗陶碗盛着家常菜，菜园刚摘的青菜，土锅里炖的土鸡，青花瓷碗中烹着刚捞上的活鱼，没有花哨摆盘。食材本味扑面而来，朴实滚烫。这股带着泥土气息的家常滋味，便是对城市食客最大的诱惑，一口下肚，所有的疲惫都会慢慢消散。

登协每周的户外活动一场接一场，有条不紊地铺开。转眼又是周末，我们舍远求近，把活动规划到了离市区三十多分钟车程的梅桥镇胡薮村与山枣镇四胜村交界的山野荒地。天气预报显示，星期天正是大风降温、有雨即将袭来的日子，而在中午十二点之前，偏偏有一段无风无雨、适宜登山徒步的时间。于是，我们便紧紧抓住了这短短的四小时，来一场酣畅淋漓的徒步登山之旅。

而登山地点之所以选在这里，源于资深会员“风轻云淡”提供的情报——梅桥镇胡薮村十组的老乡李华军（13762226516）家准备宰杀一头190斤重的土猪。难得遇到的纯正土猪肉，迅速勾起了我们的美食欲望。兵马未动，粮草先行，于是我们迅速联系上李华军，把活动当日的全席土猪宴中餐敲定在这里。

现年五十五岁的李华军，早年因工伤事故，身体落下了残疾。但他身残志坚，硬是靠自己勤劳的双手，夫妻同心，把这个本处于绝境中的家庭支撑了下来——每年辛辛苦苦喂养几头土猪，在同学朋友的帮助下，卖猪换钱维持家计。登山的户外人风餐露宿，早已习惯了简单的路餐。当我们了解到这一情况后，义不容辞地海吃海喝一场。如果还有什么难处，我们定会解囊相助，让老李放心地把土猪宰下来。

为了让这次“土猪全席宴”的诱惑深深渗透到每个人的味蕾之中，登山徒步成了我们二话不说的选择。“劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身”成了检验我们每一个食客面对满桌佳肴美食能否“大肚”的标准。

为了避开即将到来的雨水与及时赶赴“土猪全席宴”，11月1日早晨七点半，我们提前半小时乘中巴车出发。八点十分，中巴车离开240国道，把我们送到了103乡道岔路口。大家背好行囊，在领队的带领下，朝着胡薮村南边的木鱼山芭蕉峡谷走去。

十多分钟后，大家来到了木鱼山下一处隐秘的山谷中。这里三面环山，山谷呈倾斜的盆地状，五六户人家傍山而建。年轻一代都已外出打工，老乡家大多是关门闭户，我们的贸然闯入打破了大山里固有的宁静。一路徒步走来，大家热气腾腾，额头上早已冒出了汗珠，纷纷一边宽衣解带，一边戏谑着天气预报今天的“胡说八道”——今天没有半点大风降温的蛛丝马迹，让人感受到的是此时此刻的闷热与焦灼。

这里有一片湘乡境内绝无仅有的成遍芭蕉林。芭蕉沿着田边、沟坎、山脚自在生长。宽大翠绿的蕉叶层层叠叠，风一吹沙沙作响，带着浓浓的乡野气息。春夏绿意盎然，秋冬叶片带着几分苍劲，步行其中，让人产生一种闯入热带雨林的错觉。

芭蕉果成熟后可食用，富含钾和膳食纤维，可以直接剥皮生吃，能润肠通便、快速补充能量，这也许就是当时老乡们在这山沟沟里遍种芭蕉林的原因。

深谷之中，一沟芭蕉层层铺开，高大的植株遮覆山野。冬日的芭蕉不复盛夏的鲜绿，不少叶片枯卷蔫耷，垂着褐黄的边，却依旧一丛丛挺立在溪畔。清泠的山谷溪水穿林而过，潺潺流淌，水声在蕉丛间回荡。

我们缓步穿行在茂密的芭蕉林间，脚下是林间湿软的土地，身旁枯蕉随风轻晃。满目是冬野独有的萧瑟生机，枯而不倒，藏着待来年萌发的力量。行走其间，远离闹市喧嚣，听流水叮咚，感受山谷独有的静谧，一路向前，在这片冬日芭蕉沟里，邂逅山野最真实的模样。

出了芭蕉林，来到一处梯土平台上。撂荒了的山坡上生长着一株柚子树，树枝上挂着三个绿色的柚子。大家终于没能抵挡住诱惑，把三个柚子摘下来，用刀切开，一个分一点吃了。现在柚子已不是什么稀罕之物了，山外多到了没人关注的程度，任凭果子跌落腐烂。但此时在大山中出现在大家眼前的平常东西，却如稀世珍宝般令人爱不释手，直至把那酸甜水嫩的果肉塞进嘴里。

在梯土上方的土砖平房里，我们找到了果树的主人——一位六十多岁的山里汉子。他古铜色的脸上刻着岁月的印记，一副山里人特有的慈眉善目，显得憨厚豁达。当我们对未经同意擅自摘果表示歉意时，老乡笑道：“没关系，你们觉得好吃就行！”

队友彩蝶连忙进屋，掏出15块钱，费了好大的劲才把钱放到老乡的灶台上，千叮咛万嘱咐，拜托老乡把钱收下。

老乡家屋旁有一条通往燕子水库的机耕道路。由于常年少有人行走，路面渐渐被野草覆盖，这段一千多米长的草甸大路便成了湘乡一处独一无二的风景——远远望去，青草铺展如毯，道路蜿蜒其间，既带着山野的粗犷，又透出几分宁静悠远，令人不由得放慢脚步。

藏在深山里这条少有人踏足的土路，约莫五六米宽，早已被茂盛野草层层覆盖。没有坚硬石板，没有柏油的冷硬，脚下厚厚的草甸踩上去软软绵绵，步履都变得轻松起来。

两旁草木肆意生长，翠竹、蕨类与各色杂藤簇拥在路边，满眼都是蓬勃的绿意。周遭安静极了，听不到车马喧嚣，只有风吹草叶沙沙作响。踏上这条荒径，慢慢向前走，身心仿佛都被山野温柔托住。远离人潮，独享这份清幽，每一步都像是和自然静静对话，在无人打扰的山林间，寻得一份自在与松弛。

而最让人兴奋的是：一种橙色发乌的尖栗子野果跌落在路上的草丛中，竟无人问津。这下让我们既饱了眼福，又饱了口福。队友们一边蹲下来捡着野果，一边惊叹尖叫不已。

走出草甸大路，大家沿着燕子水库山坡中的土砾机耕路继续往木鱼山方向走，辗转来到半山腰。先前穿过的芭蕉林就在眼皮底下的峡谷中。为了体验草甸大路的感觉，我们才绕了一个扁形的圈，没有沿着山谷中的捷径直上。

万山翠竹层层叠叠，漫山遍野涌着浓浓绿意。一间土屋安安静静卧在半山腰，被无边竹海温柔环抱。远离尘嚣，四下只有风吹竹浪的沙沙声响。没有车水马龙，守着一山青绿，独得一方清幽。这藏在山林间的居所，便是许多人心中向往的世外桃源，也是我们今天的第一个休息点。

大树枝桠下，这架简易的木秋千静立在老乡屋前路边，藏在山野大地深处。粗绳牵着一块质朴木板，没有精致装饰，却瞬间勾起心底的童年。

同行的队友们纷纷围上来，轮流坐上秋千。轻轻一荡，人随木板来回摇晃，笑声在山谷间漾开。大家仿佛重回无忧无虑的儿时，暂时卸下徒步的疲惫与成年人的重担。山野悠悠，菜园梯田在远处铺展，简单一架秋千，便收获了满份纯粹又难得的快乐。

这是山谷中最上的一户人家，领队早早与老乡肖老沟通过。“有朋自远方来，不亦乐乎”，肖老见到我们来了，搬出了凳子，摆上了桌子，烧开了水，又是端水，又是递烟，一副热情似火、笑容可掬的模样。

休整片刻，大家沿着肖老家旁边的小路，开始今天的灌木竹林穿越。由于山里鲜有人行走，道路上满是横七竖八倒伏的陈年旧竹和杂乱无章、疯长的灌木荆棘。为了顺利穿过这些障碍，前锋陈荣新、王鑫一直不怕苦累，披荆斩棘，勇往直前。

深入莽莽山林，前路被竹林、灌木、藤蔓层层封锁。密密麻麻的竹竿比肩而立，密不透风，低矮的灌木横七竖八拦在道上，锋利枝杈不时刮蹭衣袖。纷乱藤蔓四处缠绕，有的缠满树干，有的横悬半空，像一道道绊索，时不时就要伸手用力拨开。

没有规整步道，只能在草木缝隙里艰难往前挪。身上沾着草屑，时不时还要低头避开垂落的藤条。密林里光线昏暗，空气潮湿，每往前一步都要费上几分力气。可正是这份原始又充满挑战的野路，藏着独属于徒步的刺激与乐趣，一路披荆斩棘，才更能体会穿越山野的酣畅。

山路在崇山峻岭之间蜿蜒绵亘，大家在领队的带领下，似乎走在无尽的群峰山峦间。行走在这与尘世间隔绝、没有外界打扰的地方，只有大山的宁静与沉寂，仿佛我们闯入了一个世外秘境。偶有建在大山里的民居掠过眼前，老乡们纷纷投以好奇的目光，并热切地与我们打着招呼。

上午十一点多，大山林间的光线明显暗了下来，山坡上传来阵阵松涛声，一股强劲的冷风吹遍山野，原本闷热的天气，霎时间烟消云散……果不出天气预报所料：变天啦！

大家加快了步伐，疾步穿行在茂密的山林中，山间不断传出大家的呐喊声，这是对大山的敬畏，对风雨欲来的挑战！

大家继续下山。天空终于忍不住下起了雨点。等我们匆忙穿戴好雨具时，上天似乎很眷顾我们：刚才的雨点刚好把下撤路上的灰尘喷湿，少了扬尘的烦恼。不出几分钟，雨又停了——一切恰到好处！

中午时分，大家终于下到了预定地点——山枣镇原蚕胜村（现四胜村），中巴车已经在山脚下等候大家凯旋。这时，天空愈发阴沉，密密匝匝的牛毛细雨纷纷扬扬下了起来，气温在风中骤然下降。四个小时的山地徒步穿越终于顺利结束，我们接下来的任务就是去打一场“土猪全席宴”歼灭战！

当我们赶到李华军家里时，厨房里的烹饪爆炒大戏正在进行，通红的火苗窜出灶门，映红了柴旯旯，满屋弥漫着香辣味，锅瓢碗筷发出清脆的碰撞声……素有“易氏掌勺人”之称的队友易海坤是今天全席宴的主厨。五花肉猪肝、心舌合一、干豆角五花肉、鹿茸菇五花肉、猪血素汤、胡椒瘦肉汤、红椒炒土鸡、乡里活鱼汤、香菜牛肉、时令小菜……十二道菜被列在单子上，正在一一加工完成。旁边的帮厨云淡风轻、烧火佬陈荣新、碾椒工阿奇也在紧密配合着。而大家早就坐在厅屋里，耐心地等待着美食时刻的到来。

一碗切好的红辣椒摆在农家灶台边，艳红鲜亮，段段辣椒露出嫩白的辣椒籽。色泽热烈，鲜活饱满，浓郁的辣味仿佛已经漫开。作为农家炒菜的灵魂配料，只待下锅，便能为菜肴添上一抹火辣辣的山野风味。

大铁锅升腾起滚滚热气，一锅红辣椒爆炒土鸡正咕嘟焖炒。金黄的鸡块紧实饱满，密密麻麻鲜红的辣椒散落其间，红亮夺目，色泽格外诱人。浓郁香辣气息扑面而来，直钻鼻腔。

汤汁裹满每一块鸡肉，油光闪闪。咬上一口，肉质紧实弹牙，鲜辣入味，山野土鸡独有的香气在舌尖散开。热辣鲜香，烟火气十足。

奶白色的鱼汤鲜香醇厚，一块块山塘鱼肉静静卧于汤中。鱼肉洁白细嫩，点缀着鲜红辣椒与姜丝提味。自带山野池塘独有的鲜气，入口软嫩，汤汁鲜而不腻，是地道淳朴的农家滋味。

锅里煸炒的五花肉色泽诱人，肥瘦相间，油脂慢慢被逼出来，边缘微微焦香。油光透亮，肉香在农家厨房里四处弥漫。肥而不腻，带着质朴家常的味道，光是看着就让人垂涎。

铁锅热气腾腾，猪心与猪舌切好同炒。鲜红辣椒、葱段、姜片满满地拌在里面，色泽丰富。火候十足，鲜辣入味，肉质紧实有嚼劲。地道农家爆炒，浓烈香气扑面而来，一口下去满是湘味的酣畅。

滚烫的猪血汤香气袅袅，猪血细嫩如凝脂，入口即化，几乎不需咀嚼。醇厚鲜美的汤汁裹着食材，鲜而无腥，温润顺滑。一口下去暖意漫开，地道农家风味，鲜香绵长，喝完整个人都舒畅起来。

这道不起眼的菜，却成了今天这顿美食的点睛之作，大家对此赞不绝囗，回味绵长，一个个不得不佩服“易氏掌勺人”的精湛厨艺!

酒至三巡，菜过五味。杯盏交错之间，乡村农家的宴席气氛愈发热闹。酒足饭饱菜足，有人说这不亚于登协一年一度的美食节；有人说食此餐，三月不知肉味；有人说这色香味，可得湘厨大奖……欢声笑语漫满屋子。方才一路徒步翻山的疲惫，早已消融在酒香与一桌鲜香好菜里。老友相聚，闲话山野趣事，你一言我一语，自在酣畅，这般烟火相聚，最是难得。

此时，一直在厨房里忙碌的陈华军佝偻着背，举着酒杯，挨桌敬上一杯自家酿制的美酒，一边用手机记录着这充满欢乐的场面。陈华军脸上始终流露着自信的微笑，浑身透露出追求幸福生活的底气！

屋外的雨仍淅淅沥沥地下个不停，气温在持续下降，寒风嗖嗖地往门缝里钻，冷意逼人。然而，农家屋里却暖意融融。大家围坐在一起，有说有笑，那份热情与欢欣在每个人心头涌动，心是热辣滚烫的！

●正文完●

活动点评：

一、此时美食活动是根据部分会员提议，临时决定的，得到了大家的积极配合。

二、感谢李华军先生提供场地与纯正的原材料。

三、队友易海坤素有“易氏掌勺人”之称，听闻协会的这次美食活动，迅速从市区赶来，担负起主厨重任。

四、为了维护登协形象，在大家采摘柚子后，队友肖春委托彩蝶为大家支付了费用，值得为肖春、彩蝶点赞。

五、队友杨智勇夫妇为了锻炼小孩的户外活动能力，经协会同意，允许其参加本次活动，并做全程免费处理。小朋友在活动中表现优秀，活泼可爱。

登协秘书处

11月3日

——以下为本次活动部分视图——

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