<p class="ql-block">19 . 小费</p><p class="ql-block">西方国家大都有小费文化。美国的习惯，对任何为你服务的人，只要是有可能，均会在你应付款项外按比例另外加付一些费用，以表示对服务的肯定和感谢，称之为小费。美国各州都有州法律规定本州的人工最低收入，各州不同，每几年会有一些调涨，但有小费收入的人群不在此列。比如说佛罗里达州目前的最低工资标准是每小时15美元，任何工作职位，只要是没有小费收入，就不可以低于此标准，不然就违法。但如果你的工作有小费收入，则老板付给你的固定工资可能每小时8美元、也许是10美元，不论是多少，重点是低于最低工资标准但是并不违法。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在小费计入收入的群体中，餐饮行业是个大头。餐馆可以分为几类 : 一是麦当劳、肯德基一类的快餐店，你自己到柜台点餐，自己在柜台取餐，自己端到桌上，吃完饭自己清理，不需要什么服务，习惯上就可以不必付小费。但若你带的小孩儿，将桌面地面弄脏了，你走后需要别人清理，就应该留在桌子上一些小费，以表歉意 ；二是自助餐馆，自己到柜台办理手续，自己取餐，但餐中与餐后需有服务员续水收盘子的，习惯上会付餐费的10%左右的小费。三是传统意义上的餐馆，由服务员带着入座，服务员到桌前点餐，服务员上饮料和菜食，服务员收款、收拾东西。这类餐馆的小费比例通常是餐费的15%～25％。具体给多少，取决于你对服务认可的程度，以及你自己的荷包和心情。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">还有一类餐馆，档次更高一些，服务更周到一些，一般都有酒水卖。餐馆菜单的最下面都会注明收取餐费的15％～17％的服务费。然后你要在这之上再付20%左右的小费。在这类餐馆吃饭，你要付以下几种费用：餐费、15%～17%的服务费、消费税（5％～9％，不同的州不一样)、小费。美国的餐馆分为不可以卖酒、只可以卖啤酒、可以卖烈酒三类，一般卖烈酒的餐馆餐价会高一些。另外，不同于国内餐馆的一点是，美国餐馆不能自带酒水，在不可以卖酒的餐馆也不可以喝酒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">除了餐馆以外，其他还有习惯上要付小费的地方 ：叫外卖请人送至家中或指定地点 ; 宾馆服务生帮你把行李从大厅推进房间 ; <span style="font-size:18px;">机场帮你推行李、轮骑 ; </span>医院或其他场所帮你停车；坐出租车的车资以外等等。甚至到了年底，一次性的付小费给一年来一直给你家送报送信的报童、邮差等。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小费的本意是对为你服务的人工作的肯定和感谢，但现在己被纳入了一类群体的收入中，便演变成了消费开支的一种形式。只能付多或者付少，不付显得不合适了。除非你对对方的服务特别不满，比如上菜特别慢、服务出差错、态度恶劣等。 总之，任何时候，只要你麻烦了别人，别人为你提供了服务，付一些小费是不会错的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">近些年来，小费朝着背离其初衷的方向越走越远。服务人员逐渐把人们对其服务的肯定和感谢看作理所当然，把小费当成自己收入的一部分而漠视了小费与自己的服务之间的关系。不论服务态度、质量如何，拿不到符合自己心理价位的小费就不满意。商家也越来越把小费当成收入的一部分。象咖啡、奶茶等买了就走，没有额外服务，与小费本无关联的业务，现在也尝试着分一杯羹。在显示你购买东西的价格屏幕上，醒目处标出小费的选项：10%、15%、20%等；而不付小费的选项则不在第一页面上，你必须专门往下搜索才能找到。这种利用操作上的便利与复杂、人们不好意思的心理压力等手段，让消费者不情愿地多付金钱，使人们对小费文化产生反感。加之通货膨胀，物价上涨，生活负担加重等因素，导致呼吁取消小费的声音越来越高。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 老蒋 2026年10月</p>